Cách Chế Biến Món Cá Bạc Má Hấp Thơm Ngon Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

Cách chế biến món cá bạc má hấp thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà Dinh dưỡng 13/02/2020 15:29

Cá bạc má hấp là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm sum vầy trong gia đình.

• Cách làm siro nho ngâm đường siêu ngon, siêu dễ
• Cách làm Pizza bò dứa kích thích vị giác tại nhà

Cá bạc má không còn xa lạ trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến món ăn này vừa đơn giản, vừa thơm ngon thì không phải ai cũng hiểu rõ. Bài viết dưới đây xin giới thiệu cách chế biến món cá bạc má hấp tuyệt hảo ngay tại nhà bạn.

Cá bạc má hấp xì dầu

Một trong những món ăn ngon với cá bạc má hấp đó là sử dụng với xì dầu rất thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho những ngày xuân sum họp.

Để làm được món cá bạc má hấp xì dầu bạn cần chuẩn bị: 1 kg cá bạc má, hành, thì là, gừng, cà chua, mắm, muối, xì dầu.

Cách thực hiện:

• Cá đem rửa sạch, sát với muối và rượu trắng để khử hết tanh và nhớt. Sau đó ướp cá với nước mắm, mì chính, hạt nêm cùng 3 – 4 thìa xì dầu.
• Hành lá, thì là cắt khúc, cà chua thái miếng tròn.
• Cho cá vào đĩa và xếp hành lá, cà chua, thì là ở xung quanh và trên mình cá. Sau đó, cho đĩa vào nồi hấp cách thủy trong thời gian từ 20 – 30 phút là có thể lấy ra sử dụng.

Cá bạc má hấp sả

Để làm món cá bạc má hấp sả, cần chuẩn bị: 500gr cá bạc má, 3 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây. Các gia vị chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, bột ngọt.

Cách thực hiện:

• Cá làm sạch, khứa quanh mình, ướp muối cho hết nhớt và tanh.
• Sả, gừng xay nhỏ rồi ướp một nửa với cá.
• Cho đĩa đựng cá bạc má đã ướp vào nồi cách thủy. Đun sôi được khoảng 20 phút thì cho thêm hành lá, ớt, gừng thái sợi vào đĩa đựng cá. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp, cho đĩa ra ngoài để thưởng thức.

Bạn nên pha thêm nước chấm để sử dụng trong quá trình ăn, cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn.

Cá bạc má hấp gừng

Chuẩn bị các nguyên liệu: 500gr cá bạc má, 2 củ gừng, 1 củ hành tây, hành lá, thì là và các gia vị hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp với hành tím băm nhỏ, thêm hạt tiêu, hạt nêm.
• Cho thêm một ít nước mắm lên thân cá.
• Hấp trong thời gian 15 phút thì cho thêm gừng thái sợi, hành lá, thì là vào đĩa cá.
• Hấp cách thủy thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã có thể lấy cá ra thưởng thức.

Cá bạc má hấp bia

Chuẩn bị một số nguyên liệu: 500gr cá bạc má, 2 lon bia, hành củ tươi, cà chua 2 quả, gừng, thì là, sả, các gia vị mắm muối, hạt nêm, đường.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch, sử dụng muối để làm cho hết nhớt và khử tanh. Khứa nhẹ lên thân cá.
• Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi, hành thái nhỏ, gừng thái lát để vào đĩa đựng cá.
• Xếp sả xuống đáy nồi, rồi đặt cá lên trên.
• Đổ bia gần ngập cá rồi hấp trong thời gian từ 15 – 20 phút. Sau đó cho thêm hành tươi, thì là vào nồi cá đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, lấy ra thưởng thức.

Cá bạc má hấp mía

Chuẩn bị nguyên liệu: 4 con cá bạc má, 5 – 7 khúc mía, rau răm, hành tây, sả, hành, tỏi và các gia vị muối, hạt tiêu, đường, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch rồi ướp với muối, hạt tiêu, đường, hành, tỏi, sả trong thời gian từ 10 – 15 phút.
• Cho một lớp mía xuống đáy nồi hấp, xếp cá lên trên và tiếp tục cho thêm một lớp mía lên trên cá.
• Cho nước vào nồi và hấp trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút.
• Cho cá ra đĩa và thêm ít rau thơm, hành lên trên cho đẹp mắt. Món này nên ăn kèm với bún, rau sống. Lưu ý nên ăn ngay khi nóng, tránh để nguội khiến cá sẽ bị tanh làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.

Một số lưu ý khi làm món cá bạc má hấp

Với những cách chế biến cá bạc má hấp ở trên, bạn đọc cần chú ý một số điểm sau để có được món ăn ngon nhất:

• Nên lựa chọn những con cá bạc má còn tươi nguyên, không sử dụng cá đã chết.
• Do đặc điểm của món cá hấp là chín khá nhanh, nên trong quá trình hấp bạn không hấp quá lâu có thể làm cá bị nát, ảnh hưởng đến thẩm mỹ cũng như chất dinh dưỡng có trong món ăn.
• Trong các cách làm món cá bạc má hấp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ gia vị kèm theo để mang đến hương vị cho món ăn. Nên pha thêm nước chấm để sử dụng khi ăn.
• Cá bạc má sau khi đã hấp chín cần bỏ ra ăn ngay, không nên để nguội có thể làm cho món ăn bị tanh.

Trên đây là những nội dung tìm hiểu các cách làm món cá bạc má hấp. Hy vọng qua những hướng dẫn ở trên, bạn đọc đã có những thông tin bổ ích để có thể tự chế biến món cá bạc má hấp ngay tại gia đình nhà mình một bữa cơm ngon miệng.

Các loại vitamin B có trong thực phẩm nào?

Theo Y học, vitamin B là tên gọi được dùng chung chỉ một nhóm vitamin có tính năng hòa tan được trong nước, nhóm vitamin này đóng vai trò rất quan trọng trong việc trao đổi chất giữa các tế bào trong cơ thể. Vậy vitamin b có trong thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu nhé.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-che-bien-mon-ca-bac-ma-hap-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-350845.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-che-bien-mon-ca-bac-ma-hap-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-350845.html Từ khóa: Cá bạc má hấp xì dầu món cá bạc má hấp cách làm món cá bạc má hấp

TIN MỚI NHẤT

3 con giáp trúng số độc đắc đúng 300 tỷ vào ngày 21/1/2026, Ngọc Hoàng 'mở kho tiền', xúng xính nhận lộc, vét hết tiền bạc của thiên hạ, hưởng trọn vinh hoa phú quý

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 12 phút trước

Đúng ngày mai, thứ Năm 22/1/2026, 3 con giáp bỏ bớt gánh nặng, may mắn song hành, thu hút tiền bạc, niềm vui tràn đầy

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 2 phút trước

Đúng ngày mai, thứ Năm 22/1/2026, vận xui qua đi, may mắn gõ cửa, 3 con giáp khai thông vận mệnh, phước lộc đầy nhà, sự nghiệp thăng tiến 'bứt tốc như rồng'

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 17 phút trước

Tử vi thứ Năm 22/1/2026 ocủa 12 con giáp: Dần - Dậu sự nghiệp hưng thịnh, tiền tài tăng vọt, Mão - Thân công việc bất trắc, tiền mất tật mang

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 47 phút trước

Hành trình từ 'cửa tử' trở về của trẻ sơ sinh bị bỏ rơi đã ngừng tim, người đầy bùn đất

Đời sống 3 giờ 2 phút trước

Đúng hôm nay, thứ 4 ngày 21/1/2026, 3 con giáp tăng cao thu nhập, đại Phú đại Quý, có lộc siêu to, sống không lo nghĩ, sự nghiệp hơn người

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 2 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Tư 21/1/2026, 3 con giáp như 'cá chép hóa rồng', tài lộc ngút trời, tiền nhiều như nước, sự nghiệp lên hương

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 12 phút trước

Chồng sắp cưới Phương Nhi đổi ảnh đại diện trước hôn lễ, lộ diện mạo gây chú ý

Hậu trường 3 giờ 17 phút trước

NÓNG: Thu hồi, tiêu huỷ loạt dầu gội, sữa tắm, kem chống nắng nổi tiếng

Đời sống 3 giờ 32 phút trước

Tại sao rong biển tốt cho sức khỏe, nhưng 3 đối tượng này cần tránh xa

Dinh dưỡng 3 giờ 32 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Danh tính kẻ sát hại người mẹ tử vong, vùi bé gái 7 tuổi dưới đất

Lời khai 'lạnh người' của kẻ sát hại người mẹ, vùi lấp bé gái 6 tuổi

Du khách đánh rơi 2 cây vàng xuống sông Hương trong đêm

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tại sao rong biển tốt cho sức khỏe, nhưng 3 đối tượng này cần tránh xa

Sharp ra mắt lò vi sóng không đĩa xoay mới: Mở không gian, nấu dễ dàng

Không ngờ loại rau rẻ bèo mọc hoang đầy vườn nhà lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Uống sữa tươi mỗi ngày, cơ thể sẽ thay đổi như thế nào?

Chuối rất ngon và bổ dưỡng nhưng người mắc 3 bệnh này đừng ăn nhiều khỏe gây hại cho sức khỏe

Quả hồng xiêm có tác dụng gì? Lưu ý gì khi ăn để tốt cho sức khỏe?

Có thể bạn quan tâm

Cuối ngày hôm nay (21/1/2026), Thần Tài chiếu mệnh, 3 con giáp phúc lộc sâu dày, đụng đâu cũng 'hái ra tiền', sự nghiệp tăng tiến như 'cá hóa rồng'

Chồng sắp cưới Phương Nhi đổi ảnh đại diện trước hôn lễ, lộ diện mạo gây chú ý

Bạn gái cầu thủ Đình Bắc là ai?

U23 Việt Nam sẽ được thưởng 2 tỷ đồng nếu thắng U23 Trung Quốc

Vì sao tháng Chạp được gọi là tháng củ mật?

Danh tính nữ giám đốc doanh nghiệp mua thực phẩm trôi nổi, làm hóa đơn giả để trốn thuế

TIN XEM NHIỀU

Danh tính kẻ sát hại người mẹ tử vong, vùi bé gái 7 tuổi dưới đất

Lời khai 'lạnh người' của kẻ sát hại người mẹ, vùi lấp bé gái 6 tuổi

NÓNG: Thu hồi, tiêu huỷ loạt dầu gội, sữa tắm, kem chống nắng nổi tiếng

Du khách đánh rơi 2 cây vàng xuống sông Hương trong đêm