Cách Chế Biến Món Cá Bạc Má Hấp Thơm Ngon Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

Cách chế biến món cá bạc má hấp thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà Dinh dưỡng 13/02/2020 15:29

Cá bạc má hấp là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm sum vầy trong gia đình.

• Cách làm siro nho ngâm đường siêu ngon, siêu dễ
• Cách làm Pizza bò dứa kích thích vị giác tại nhà

Cá bạc má không còn xa lạ trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến món ăn này vừa đơn giản, vừa thơm ngon thì không phải ai cũng hiểu rõ. Bài viết dưới đây xin giới thiệu cách chế biến món cá bạc má hấp tuyệt hảo ngay tại nhà bạn.

Cá bạc má hấp xì dầu

Một trong những món ăn ngon với cá bạc má hấp đó là sử dụng với xì dầu rất thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho những ngày xuân sum họp.

Để làm được món cá bạc má hấp xì dầu bạn cần chuẩn bị: 1 kg cá bạc má, hành, thì là, gừng, cà chua, mắm, muối, xì dầu.

Cách thực hiện:

• Cá đem rửa sạch, sát với muối và rượu trắng để khử hết tanh và nhớt. Sau đó ướp cá với nước mắm, mì chính, hạt nêm cùng 3 – 4 thìa xì dầu.
• Hành lá, thì là cắt khúc, cà chua thái miếng tròn.
• Cho cá vào đĩa và xếp hành lá, cà chua, thì là ở xung quanh và trên mình cá. Sau đó, cho đĩa vào nồi hấp cách thủy trong thời gian từ 20 – 30 phút là có thể lấy ra sử dụng.

Cá bạc má hấp sả

Để làm món cá bạc má hấp sả, cần chuẩn bị: 500gr cá bạc má, 3 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây. Các gia vị chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, bột ngọt.

Cách thực hiện:

• Cá làm sạch, khứa quanh mình, ướp muối cho hết nhớt và tanh.
• Sả, gừng xay nhỏ rồi ướp một nửa với cá.
• Cho đĩa đựng cá bạc má đã ướp vào nồi cách thủy. Đun sôi được khoảng 20 phút thì cho thêm hành lá, ớt, gừng thái sợi vào đĩa đựng cá. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp, cho đĩa ra ngoài để thưởng thức.

Bạn nên pha thêm nước chấm để sử dụng trong quá trình ăn, cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn.

Cá bạc má hấp gừng

Chuẩn bị các nguyên liệu: 500gr cá bạc má, 2 củ gừng, 1 củ hành tây, hành lá, thì là và các gia vị hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp với hành tím băm nhỏ, thêm hạt tiêu, hạt nêm.
• Cho thêm một ít nước mắm lên thân cá.
• Hấp trong thời gian 15 phút thì cho thêm gừng thái sợi, hành lá, thì là vào đĩa cá.
• Hấp cách thủy thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã có thể lấy cá ra thưởng thức.

Cá bạc má hấp bia

Chuẩn bị một số nguyên liệu: 500gr cá bạc má, 2 lon bia, hành củ tươi, cà chua 2 quả, gừng, thì là, sả, các gia vị mắm muối, hạt nêm, đường.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch, sử dụng muối để làm cho hết nhớt và khử tanh. Khứa nhẹ lên thân cá.
• Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi, hành thái nhỏ, gừng thái lát để vào đĩa đựng cá.
• Xếp sả xuống đáy nồi, rồi đặt cá lên trên.
• Đổ bia gần ngập cá rồi hấp trong thời gian từ 15 – 20 phút. Sau đó cho thêm hành tươi, thì là vào nồi cá đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, lấy ra thưởng thức.

Cá bạc má hấp mía

Chuẩn bị nguyên liệu: 4 con cá bạc má, 5 – 7 khúc mía, rau răm, hành tây, sả, hành, tỏi và các gia vị muối, hạt tiêu, đường, nước mắm.

Cách thực hiện:

• Cá bạc má rửa sạch rồi ướp với muối, hạt tiêu, đường, hành, tỏi, sả trong thời gian từ 10 – 15 phút.
• Cho một lớp mía xuống đáy nồi hấp, xếp cá lên trên và tiếp tục cho thêm một lớp mía lên trên cá.
• Cho nước vào nồi và hấp trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút.
• Cho cá ra đĩa và thêm ít rau thơm, hành lên trên cho đẹp mắt. Món này nên ăn kèm với bún, rau sống. Lưu ý nên ăn ngay khi nóng, tránh để nguội khiến cá sẽ bị tanh làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.

Một số lưu ý khi làm món cá bạc má hấp

Với những cách chế biến cá bạc má hấp ở trên, bạn đọc cần chú ý một số điểm sau để có được món ăn ngon nhất:

• Nên lựa chọn những con cá bạc má còn tươi nguyên, không sử dụng cá đã chết.
• Do đặc điểm của món cá hấp là chín khá nhanh, nên trong quá trình hấp bạn không hấp quá lâu có thể làm cá bị nát, ảnh hưởng đến thẩm mỹ cũng như chất dinh dưỡng có trong món ăn.
• Trong các cách làm món cá bạc má hấp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ gia vị kèm theo để mang đến hương vị cho món ăn. Nên pha thêm nước chấm để sử dụng khi ăn.
• Cá bạc má sau khi đã hấp chín cần bỏ ra ăn ngay, không nên để nguội có thể làm cho món ăn bị tanh.

Trên đây là những nội dung tìm hiểu các cách làm món cá bạc má hấp. Hy vọng qua những hướng dẫn ở trên, bạn đọc đã có những thông tin bổ ích để có thể tự chế biến món cá bạc má hấp ngay tại gia đình nhà mình một bữa cơm ngon miệng.

Các loại vitamin B có trong thực phẩm nào?

Theo Y học, vitamin B là tên gọi được dùng chung chỉ một nhóm vitamin có tính năng hòa tan được trong nước, nhóm vitamin này đóng vai trò rất quan trọng trong việc trao đổi chất giữa các tế bào trong cơ thể. Vậy vitamin b có trong thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu nhé.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-che-bien-mon-ca-bac-ma-hap-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-350845.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-che-bien-mon-ca-bac-ma-hap-thom-ngon-hap-dan-ngay-tai-nha-350845.html Từ khóa: Cá bạc má hấp xì dầu món cá bạc má hấp cách làm món cá bạc má hấp

TIN MỚI NHẤT

Đang câu cá dưới suối, nam thiếu niên bị cá sấu tấn công kinh hoàng và cái kết

Video 41 phút trước

Đang đứng trên xe tải dỡ hàng, người đàn ông bị sét đánh trúng khiến những người xung quanh sợ hãi bỏ chạy

Video 50 phút trước

Kể từ ngày mai, thứ Bảy 3/1/2025, 3 con giáp 'xòe tay hứng mưa tiền, gió bạc', điềm lành dư dả, phát tài đủ đường

Tâm linh - Tử vi 52 phút trước

Cháy quán bar kinh hoàng trong đêm giao thừa, 40 người tử vong thương tâm

Video 53 phút trước

Kinh hoàng cảnh tượng khỉ hung dữ giật tóc, cắn cụ bà đang ngồi ngay trước nhà

Video 58 phút trước

Cô dâu cạo trọc đầu trong ngày cưới khiến quan khách vô cùng kinh ngạc và lý do hết sức bất ngờ

Video 1 giờ 2 phút trước

Siêu mẫu Hà Tuệ có động thái lạ sau khi sinh con cho thiếu gia nghìn tỷ Trần Vỹ Đình

Sao quốc tế 1 giờ 22 phút trước

NÓNG: Thu hồi toàn bộ nước tắm gội trẻ em vì nhiễm vi sinh vật

Đời sống 1 giờ 24 phút trước

Hành khách đãng trí vứt vàng vào sọt rác, quên túi tiền trên tàu

Đời sống 1 giờ 50 phút trước

Dương Tử diện váy đỏ, xuất hiện với vẻ ngoài rạng rỡ đầu năm mới

Sao quốc tế 2 giờ 4 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Lời khai bất ngờ của 'hiệp sĩ' Nguyễn Thanh Hải về việc cưỡng đoạt hơn 16 tỷ

Giá vàng hôm nay, ngày 2/1/2026: Vàng nhẫn bán ra 155 triệu đồng/lượng vượt mặt vàng miếng

Tử vi thứ Bảy 3/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Mùi phúc lộc sâu dày, tiền tài vượng phát không ngờ, Mão - Thân sự nghiệp lao dốc, dính vận hạn liên miên

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Không chỉ giàu Omega-3 hơn cá hồi, cá thu còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Củ sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng những người không nên ăn thường xuyên

Không ngờ loại quả vốn bị ngó lơ lại là "thần dược" giúp sống khỏe thọ lâu, bạn đã biết chưa?

Không chỉ là loại rau ăn kèm, xà lách còn có nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe

Ăn bánh mì chớ dại ăn kiểu này vừa mất hết dinh dưỡng lại cực hại sức khỏe

Uống nước mía mỗi ngày có tốt không? Những điều cần lưu ý khi uống

Có thể bạn quan tâm

Con gái Trường Giang và Nhã Phương hiếm hoi lộ diện trên sóng, được khen ngợi điều này

Trong ngày 2/1, 3/1, 4/1, 5/1/2026, 3 con giáp Thần Tài rót tiền vào túi, vận may chiếu sáng rực rỡ, tơ hồng trao đến tận tay

Triệu Lệ Dĩnh trải qua giai đoạn khó khăn nhất trong hơn 18 năm hoạt động nghệ thuật

Vừa thấy mặt chú rể đã lao lên tát tới tấp, cô gái khiến cả hội trường kinh ngạc để rồi tất cả đồng loạt hô: 'Đánh tiếp đi!

Củ sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng những người không nên ăn thường xuyên

Nữ tài xế ô tô tông liên hoàn nhiều xe máy ở Hà Nội, một người bị thương

TIN XEM NHIỀU

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Sáu 2/1/2026, 3 con giáp lắm phúc nhiều lộc, có quý nhân giúp đỡ nên tiền bạc không thiếu, sự nghiệp thăng hoa viên mãn

Lời khai bất ngờ của 'hiệp sĩ' Nguyễn Thanh Hải về việc cưỡng đoạt hơn 16 tỷ

Giá vàng hôm nay, ngày 2/1/2026: Vàng nhẫn bán ra 155 triệu đồng/lượng vượt mặt vàng miếng

Tử vi thứ Bảy 3/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Mùi phúc lộc sâu dày, tiền tài vượng phát không ngờ, Mão - Thân sự nghiệp lao dốc, dính vận hạn liên miên