Cách Chế Biến Món Thịt Bò Xào Bí đỏ Bổ Dưỡng, Ngon Miệng - đầu Bếp
Có thể bạn quan tâm
Thịt bò xào bí đỏ là một sự lựa chọn hoàn hảo đầy mới lạ và thú vị cho những chị em nội trợ có nhu cầu đổi món mà vẫn đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng.
Tác dụng của bí đỏ với sức khỏe
Bí đỏ được biết là món ăn ngon cung cấp rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khỏe, trong đó có các axit hữu cơ, giàu vitamin, chứa các chất muối khoáng và đặc biệt là sở hữu hàm lượng sắt cao. Thông thường, trong 100 gam bí đỏ có rất nhiều vitamin B1, B2, B5, B6, PP, các axit béo rất tốt, và đặc biệt chứa tới 0,9 gam protein…
Theo Đông y, bí đỏ cũng là một loại thuốc được áp dụng để sát trùng, giải độc, giảm đau, tiêu đàm, kiện tỳ vị vì có tính ấm, vị ngọt, giúp cơ thể bổ trung ích khí. Nhờ thế, loại thực phẩm này rất tốt cho hệ xương khớp, hệ tiêu hóa, chống lão hóa tốt, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch.
Đối với phụ nữ, bí đỏ còn đem tới nhiều tác dụng quan trọng khi chứa hàm lượng chất béo và calo không cao, giàu chất xơ, giúp chị em tận dụng để giảm cân một cách khoa học.
Bên cạnh đó, hoa và hạt bí đỏ cũng nâng cao sức sống, hỗ trợ đẩy mạnh quá trình phát triển các tế bào não của thai nhi. Nhờ đó, các biến chứng trong quá trình mang thai và sau khi sinh nở được giảm thiểu rõ ràng ví dụ như tăng huyết áp, phù nề, sốt xuất huyết…
Cách làm món bí đỏ xào thịt bò
Sau đây, đầu bếp chúng tôi xin trình bày phương pháp làm món ăn vừa ngon miệng, lại không kém phần bổ dưỡng này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200 gram thịt bò
- 100 gram bí đỏ
- Nửa củ hành tây
- Hạt tiêu, tỏi tươi băm nhuyễn, hành lá tươi thái nhỏ
- Một số loại gia vị: Đường, hạt nêm, gia vị, nước mắm, dầu ăn
Phương pháp chế biến
-
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Sau khi mua được miếng thịt bò tươi ngon, mềm và ngọt nước, bạn cần sơ chế ngay bằng cách rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch để tẩy rửa hết mọi cặn bẩn còn bám trên bề mặt, sau đó thái thớ mỏng để thịt được ngấm gia vị nhanh hơn.
Trộn thịt bò đã thái với nửa thìa đường, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa cà phê tỏi băm nhuyễn, một thìa cà phê dầu ăn, đảo đều và để thịt bò có thời gian ngấm gia vị trong tầm 15 tới 20 phút.
-
Bước 2: Sơ chế rau củ
Sơ chế bí đỏ cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao thái thành từng miếng mỏng sao cho vừa ăn, hình dáng tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Nếu trong bếp có dao chuyên dùng để cắt tỉa thì bạn có thể dùng để thái, sau đó từng miếng bí sẽ dễ nhìn và đẹp hơn.
Rửa sạch hành lá và hành tây. Hành lá nên thái thành từng khúc theo vạt chéo, độ dài vừa phải cho dễ nhìn. Hành tây cần được thái sợi không quá mỏng để đảm bảo khi chế biến vẫn giữ được độ giòn, không bị nát.
-
Bước 3: Xào thịt bò
Sau khi rửa sạch chảo thì đặt lên bếp hơ khô nóng, cho dầu ăn vào và cho nốt số tỏi băm đã chuẩn bị trước đó để phi thơm khi dầu ăn đã sôi.
Khi tỏi đã thơm và hơi ngả vàng, nhanh tay trút thịt bò đã ướp mềm vào chảo. Bật lửa to và đảo liên tục để thịt bò chín tới thật nhanh mà không bị ra nhiều nước khiến miếng thịt giữ được độ mềm mại, tươi ngon. Sau khi thịt đã tới độ chín thì trút ra đĩa để riêng.
-
Bước 4: Xào bí đỏ
Sử dụng lửa vừa và nước thịt vừa xào xong để cho nốt bí đỏ vào đảo nốt, nêm nếm gia vị, nước mắm hoặc hạt nêm tùy theo thói quen. Bí đỏ đã mềm thì trút thịt lại vào chảo, thêm hành tây, đảo lại thật nhanh để các nguyên liệu hòa vị với nhau.
Sau đó, chỉ cần múc ra đĩa rồi rắc một chút hành lên trên để trang trí là món ăn thịt bò xào bí đỏ đã hoàn thành.
»» Xem thêm: Gỏi rau muống thịt bò hấp dẫn khó cưỡng, hết veo cả đĩa trong nháy mắt
Từ khóa » Bò Xào Bí đỏ
-
Cách Làm Món Bí đỏ Non Xào Thịt Bò Của Katomi - Cookpad
-
Cách Làm Thịt Bò Xào Bí đỏ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Và Cực Kì đơn Giản
-
Cách Làm Bí đỏ Xào Thịt Bò Ngon Và Cực Nhanh Gọn - Digifood
-
Cách Làm Bí đỏ Xào Thịt Bò đơn Giản Mà Cực Ngon - Yêu Trẻ
-
Cách Làm BÍ ĐỎ XÀO THỊT BÒ Chuẩn Vị Ngon Bất Bại
-
Món Bí đỏ Xào Thịt Bò - NgonAZ
-
Cách Làm Nụ Bí đỏ Xào Thịt Bò
-
Bí đỏ Xào Thịt Bò - Vừa Thơm Ngon Vừa Nhanh Gọn Dễ Làm
-
Thịt Bò Xào Bí Ngô đậm đà Thơm Ngon - YouTube
-
Ngọt Ngon Bí Ngô Non Xào Thịt Bò Rất đơn Giản Mà Ngon Cơm - 24H
-
Bò Xào Bí đỏ - FoodHub - Thực Phẩm Sơ Chế Theo Yêu Cầu
-
Top 15 Cách Nấu Món Bí đỏ Xào Thịt Bò
-
Bí đỏ Xào Thịt Bò Cho Bé - Hỏi Đáp
-
Cách Làm Bí đỏ Xào Thịt Bò Ngon Và Cực Nhanh Gọn - ALONGWALKER