Cách để Biết Quả Bơ đã Chín Hay Chưa - WikiHow

Skip to Content

• KHÁM PHÁ Về Chúng tôi Bảng điều khiển Cộng đồng Trang ngẫu nhiên Chuyên mục
• ĐĂNG NHẬP

  Đăng nhập

  Bạn không thể đăng nhập xã hội trên các trình duyệt riêng tư hoặc ở chế độ ẩn danh. Vui lòng đăng nhập bằng tên người dùng hoặc email của bạn để tiếp tục. Facebook Google Tài khoản wikiHow Bạn chưa có tài khoản? Tạo một tài khoản
• NGẪU NHIÊN

• Trang đầu
• Ngẫu nhiên
• Duyệt các Chuyên mục
• Giới thiệu về wikiHow

• Đăng nhập / Đăng ký

Các chính sách

• Chuyên mục
• Ẩm thực và Giải trí
• Trái cây và rau củ

Cách để Biết quả bơ đã chín hay chưa Tải về bản PDF Cùng viết bởi Ollie George Cigliano

Tham khảo

Tải về bản PDF X

Bài viết này đã được cùng viết bởi Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano là đầu bếp riêng, chuyên gia giáo dục về thực phẩm và chủ sở hữu của Ollie George Cooks tại Long Beach, California. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, cô chuyên sử dụng các nguyên liệu tươi sống và kết hợp các kỹ thuật nấu nướng truyền thống với hiện đại. Ollie George có bằng cử nhân về văn học so sánh của Đại học California, Berkeley và chứng chỉ về dinh dưỡng và sống lành mạnh của Đại học eCornell. Bài viết này đã được xem 122.497 lần.

Trong bài viết này: Kiểm tra hình thức bên ngoài Kiểm tra độ cứng Kiểm tra dưới cuống quả bơ Xử lý quả bơ lỡ bị cắt ra nhưng chưa chín Xem thêm 1... Thu gọn... Bài viết có liên quan Tham khảo

Nếu bạn định mua hoặc đã mua một quả bơ mà không chắc nó đã ăn được chưa thì đừng lo lắng nhé! Có một số lời khuyên và vài mẹo khá dễ dàng giúp bạn nhận biết và chuẩn bị thưởng thức những món ăn ngon lành như bánh kẹp quả bơ, nước sốt quả bơ và các món ăn vặt với nguyên liệu là quả bơ.

Các bước

Phần 1 Phần 1 của 4:

Kiểm tra hình thức bên ngoài

Tải về bản PDF

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 Cân nhắc về thời gian thu hoạch bơ. Các giống bơ khác nhau thường được thu hoạch vào các thời gian khác nhau trong mùa. Nếu bạn mua bơ trong tháng chín và được chọn giữa loại bơ thu hoạch vào đầu mùa thu và cuối mùa thu thì loại thu hoạch đầu mùa thu sẽ có nhiều khả năng chín hơn.
   • Bơ Bacon thường được bán từ cuối mùa thu sang mùa xuân và được xem là giống bơ giữa mùa đông.
   • Bơ Fuerte cũng được thu hoạch trong mùa thu và sang mùa xuân.
   • Bơ Gwen thường được hái trong mùa thu và mùa đông.
   • Bơ Hass và Lamb Hass được thu hoạch quanh năm.
   • Bơ Pinkerton xuất hiện từ đầu đông và suốt mùa xuân.
   • Bơ Reed có suốt mùa hè và đầu mùa thu.
   • Bơ Zutano bắt đầu già từ đầu tháng chín sang đầu mùa đông.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 Lưu ý kích cỡ và hình dạng quả. Quả bơ phải già trước khi chín. Tùy vào từng giống bơ, một quả bơ đã già thường có kích thước và hình dạng nhất định.
   • Bơ Bacon có cỡ vừa, trọng lượng khoảng 170 – 340 g. Quả có hình trái xoan.
   • Bơ Fuerte có cỡ từ vừa đến to khi đã già, nặng khoảng 140 g đến 400 g. Loại này quả thon dài hơn bơ Bacon, nhưng vẫn hơi có hình dạng quả lê.
   • Bơ Gwen có cỡ từ vừa đến to, khoảng từ 170 g đến 430 g. Chúng có hình trái xoan tròn mập.
   • Bơ Hass có cỡ từ nhỏ đến vừa, nặng khoảng 140-340 g.
   • Bơ Lamb Hass có cỡ to, trọng lượng đạt tới 330-530 g. Loại bơ này có dạng quả lê và đối xứng.
   • Bơ Pinkerton dài và có hình dạng như quả lê. Trọng lượng từ 230 – 510 g.
   • Bơ Reed avocados có cỡ từ vừa đến to, nặng khoảng 230 – 510 g. Loại này có hình dạng tròn nhất.
   • Bơ Zutano có kích thước từ vừa đến to, thường có trọng lượng từ 170 – 400 g. Quả này có hình thon dài và hình quả lê.
3. 3 Xem xét về màu sắc. Phần lớn các giống bơ khi chín có vỏ màu đậm, nhưng màu sắc của từng giống bơ cũng hơi khác nhau.
   • Bơ Bacon và Fuerte có vỏ nhẵn, mỏng, màu xanh.
   • Bơ Gwen có vỏ màu xanh tối, mềm và sần sùi khi chín.
   • Bơ Hass và Lamb Hass có màu sắc dễ phân biệt nhất. Bơ Hass khi chín sẽ có màu từ xanh đậm đến tím. Tuy nhiên vỏ quả bơ màu đen nghĩa là đã chín nẫu, cũng như quả bơ màu xanh tươi có khả năng là chưa chín.
   • Cũng như bơ Hass, bơ Pinkerton có màu đậm khi chín. Bơ Pinkerton chín thường có màu xanh đậm.
   • Bơ Reed vẫn có màu xanh tươi ngay cả khi đã chín. Vỏ quả thường dày và hơi sần.
   • Bơ Zutano có vỏ quả mỏng, màu xanh pha vàng khi chín.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 Tránh những quả có đốm đen. Các đốm đậm màu có thể là dấu hiệu cho thấy quả bị giập hoặc chín nẫu.
   • Nói chung, bạn nên chú ý đến màu sắc và kết cấu đồng đều. Bất cứ quả bơ nào trông không đồng đều thì hoặc là đã hỏng, hoặc bị hư hại. Cả hai trường hợp đều có chất lượng kém.
   Quảng cáo

Phần 2 Phần 2 của 4:

Kiểm tra độ cứng

Tải về bản PDF

1. 1 Cầm quả bơ trong lòng bàn tay. Không bấm quả bơ bằng đầu ngón tay. Bạn nên đặt hẳn quả bơ trong lòng bàn tay.
   • Nếu bạn dùng đầu ngón tay hoặc ngón tay cái ấn vào, quả bơ có thể sẽ bị giập.[1] Quả bơ chưa chín thì rất khó bị giập, nhưng bơ đã chín thì sẽ không được như vậy. Đặt quả bơ trong lòng bàn tay để phân tán áp lực lên quả bơ và giảm rủi ro làm giập quả.
2. 2 Nắn nhẹ quả bơ. Dùng lòng bàn tay và phần dưới các ngón tay ấn nhẹ và đều vào quả bơ.
   • Khi ấn vào quả bơ, nếu quả đã chín, bạn sẽ có cảm giác quả hơi mềm dù chỉ ấn rất nhẹ. Vỏ quả sẽ “chịu thua” một chút nhưng vẫn không lún xuống.
   • Nếu bạn có cảm giác mềm nhũn khi ấn vào quả bơ thì nghĩa là nó đã chín nẫu.
   • Nếu quả bơ vẫn cứng khi bạn ấn vào thì tức là nó chưa chín.
3. 3 Nắn nhiều điểm trên quả bơ. Xoay quả bơ và ấn lại lần nữa bằng lòng bàn tay và phần dưới của các ngón tay với lực ấn nhẹ.
   • Có thể là điểm đầu tiên mà bạn ấn vào bị giập, tạo cảm giác như quả bơ đã chín hoặc quá chín. Để xác mình rằng không phải như vậy, bạn nên nắn quả bơ ở các vị trí khác nhau và so sánh với độ cứng của quả. Quả bơ đã chín mà không giập sẽ có độ mềm đồng đều.
   Quảng cáo

Phần 3 Phần 3 của 4:

Kiểm tra dưới cuống quả bơ

Tải về bản PDF

1. 1 Lắc nhẹ quả bơ. Cầm quả bơ lên gần tai, lắc nhẹ vài lần và nghe xem có tiếng lạo xạo bên trong không.
   • Lắc quả bơ là một cách hay để kiểm tra mà không phải cắt ra nếu bạn thấy quả bơ đã mềm và lo rằng nó quá chín.
   • Nếu quả bơ đã chín quá mức, hạt quả sẽ long ra khỏi thịt quả và phát ra tiếng lạo xạo khi bị lắc. Nếu bạn nghe thấy âm thanh này khi lắc quả bơ thì có khả năng là nó đã quá chín.[2]
2. 2 Kéo cuống quả bơ ra. Cầm cuống của quả bơ giữa ngón cái và ngón trỏ, nhanh tay kéo ra.
   • Nếu quả bơ chưa chín, bạn sẽ không thể rút cuống ra khỏi quả nếu không cắt nó ra. Không dùng dao hoặc dụng cụ nào khác để cắt rời cuống. Nếu bạn không thể rút cuống ra khỏi quả bơ thì nghĩa là quả bơ chưa chín và chưa ăn được.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/34\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 Nhìn màu sắc dưới cuống quả bơ. Nếu cuống quả bơ rời ra, bạn cần kiểm tra màu xanh đặc trưng của thịt quả bơ bên dưới cuống.[3]
   • Nếu quả bơ có màu vàng nhạt hoặc nâu thì tức là phần thịt quả bên trong chưa chín.
   • Nếu bên dưới cuống quả bơ có màu nâu đậm thì có lẽ là nó đã chín nẫu.
   Quảng cáo

Phần 4 Phần 4 của 4:

Xử lý quả bơ lỡ bị cắt ra nhưng chưa chín

Tải về bản PDF

1. 1 Dùng nước cốt chanh quét lên bề mặt hai nửa quả bơ. Dùng cọ làm bánh quét khoảng 1 thìa canh (15 ml) nước cốt chanh lên hai mặt đã cắt của quả bơ.
   • Khi cắt quả bơ ra, bạn đã phá vỡ thành tế bào của phần thịt quả và kích hoạt quá trình ô-xy hóa. Cách tốt nhất để làm chậm quá trình ô-xy hóa là thoa một chất có tính a-xít lên phần thịt quả.
2. 2 Úp hai nửa quả vào nhau. Úp hai nửa quả vào nhau như cũ, càng khớp càng tốt.
   • Một cách khác để làm chậm quá trình ô-xy hóa là giảm mặt tiếp xúc của phần thịt quả. Việc úp hai nửa quả vào nhau có thể giúp che kín phần thịt quả hết mức có thể.
3. 3 Bọc kín quả bơ bằng màng bọc thực phẩm. Quấn nhiều lớp màng bọc xung quanh quả bơ sao cho thật kín. Nếu không có màng bọc thực phẩm thì bạn cũng có thể sử dụng hộp có nắp đậy kín, túi ni lông có khóa kéo hoặc túi ni lông hút chân không.
   • Lớp màng bọc kín sẽ hạn chế sự tiếp xúc với ô-xy của phần thịt quả, nhờ đó quá trình ô-xy hóa sẽ chậm lại.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 Nướng quả bơ đã lỡ cắt nhưng chưa chín. Cắt quả bơ thành các lát mỏng, xếp chúng vào khay nướng và nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Để các lát bơ nguội và ăn với nước sốt cà chua hay nước sốt dùng trong món salad, đây là món ăn vặt lành mạnh và bổ dưỡng.[4]
   • Bạn cũng có thể nhúng các lát bơ vào vụn bánh mì trước khi nướng để tạo cảm giác giòn khi ăn.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Tell-if-an-Avocado-Is-Ripe-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5 Để quả bơ trong tủ lạnh cho đến khi chín. Vì quả bơ đã bị cắt ra, bạn sẽ phải bảo quản trong tủ lạnh để khỏi bị hỏng khi nó tiếp tục chín..
   • Quả bơ sẽ chín trong vòng vài ngày. Tuy nhiên, nếu nó bắt đầu mềm ra và chuyển thành màu nâu thì có lẽ bạn phải vứt đi.
   Quảng cáo

Lời khuyên

• Để làm chín quả bơ còn xanh, bạn hãy đặt lên bàn ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Tủ lạnh sẽ cản trở quá trình chín của hoa quả, vì vậy bạn không nên bảo quản bơ chưa chín trong tủ lạnh, trừ khi đã cắt ra.
• Quả bơ sẽ chín sau khi hái. Nếu muốn hái một quả bơ từ trên cây, bạn nên chọn quả to, có màu đậm đồng đều và kết cấu cứng. Sau khi hái, bạn sẽ phải để quả bơ trên bàn 2-7 ngày trước khi quả chín và ăn được.
• Nếu không định ăn ngay, tốt nhất là bạn nên mua bơ chưa chín. Bơ chín chỉ bảo quản được vài ngày trong tủ lạnh.
• Để đẩy nhanh quá trình chín của quả bơ, bạn có thể cho bơ vào túi giấy kèm một quả táo hoặc chuối. Táo và chuối sẽ tỏa khí ê-ty-len, một chất kích thích có tác dụng làm chín hoa quả, và quả bơ sẽ chín nhanh hơn khi tiếp xúc với khí ê-ty-len.[5]

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách đểLàm chín cà chua xanh Cách đểĐông lạnh khoai tây Cách đểĂn hạt đu đủ Cách đểBảo quản nước cốt chanh Nhận biết cà rốt bị hỏng: các dấu hiệu cảnh báo và mẹo bảo quản Cách đểĂn quả khế Cách đểCắt xoài Cách đểLuộc củ dền Cách đểNướng Ngô Bằng Lò vi sóng Cách đểNướng Hành tây Cách đểMuối Ô liu Cách đểGọt vỏ Cà rốt Quảng cáo

Tham khảo

1. ↑ http://www.avocadocentral.com/how-to/how-to-pick-how-to-buy-avocados
2. ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodtip&dbid=16
3. ↑ http://www.yumsugar.com/How-Tell-Avocado-Ripe-16132798
4. ↑ https://www.thekitchn.com/5-ways-underripe-avocados-can-actually-be-wonderful-to-eat-231384
5. ↑ http://www.californiaavocado.com/how-to-choose-and-use/

Về bài wikiHow này

Cùng viết bởi: Ollie George Cigliano Đầu bếp riêng & Chuyên gia giáo dục về thực phẩm Bài viết này đã được cùng viết bởi Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano là đầu bếp riêng, chuyên gia giáo dục về thực phẩm và chủ sở hữu của Ollie George Cooks tại Long Beach, California. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, cô chuyên sử dụng các nguyên liệu tươi sống và kết hợp các kỹ thuật nấu nướng truyền thống với hiện đại. Ollie George có bằng cử nhân về văn học so sánh của Đại học California, Berkeley và chứng chỉ về dinh dưỡng và sống lành mạnh của Đại học eCornell. Bài viết này đã được xem 122.497 lần. Chuyên mục: Trái cây và rau củ Ngôn ngữ khác Tiếng Anh Tiếng Bồ Đào Nha Tiếng Italy Tiếng Tây Ban Nha Tiếng Đức Tiếng Trung Tiếng Nga Tiếng Pháp Tiếng Hà Lan Tiếng Séc Tiếng Ả Rập Tiếng Thái Tiếng Nhật Tiếng Hàn Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ Tiếng Hindi

• In

Trang này đã được đọc 122.497 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Có Không Quảng cáo Cookie cho phép wikiHow hoạt động tốt hơn. Bằng việc tiếp tục sử dụng trang web của chúng tôi, bạn đồng ý với chính sách cookie của chúng tôi.

Bài viết có liên quan

Cách đểLàm chín cà chua xanhCách đểĐông lạnh khoai tâyCách đểĂn hạt đu đủCách đểBảo quản nước cốt chanh

Theo dõi chúng tôi

Chia sẻ

TweetPin It

• Chuyên mục
• Ẩm thực và Giải trí
• Trái cây và rau củ

• Trang chủ
• Giới thiệu về wikiHow
• Các chuyên gia
• Liên hệ với chúng tôi
• Sơ đồ Trang web
• Điều khoản Sử dụng
• Chính sách về Quyền riêng tư
• Do Not Sell or Share My Info
• Not Selling Info

Theo dõi chúng tôi

--485