LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHỌN BƠ NGON KHÔNG BỊ SƯỢNG ĐẮNG?

Bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và thơm ngon mà bà nội trợ nào cũng ưa thích. Đây là một siêu thực phẩm có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bơ có thể chế biến thành các loại kem, sinh tố và salad. Nhưng làm sao để lựa chọn được một trái bơ ngon, nhiều thịt, dẻo thơm và chín tới thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, SUNI GREEN FARM sẽ chia sẻ một số bí quyết giúp bạn lựa chọn được một trái chất lượng, mọi người tham khảo nhé!

KIỂM TRA ĐỘ CHÍN CỦA BƠ

Tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu sử dụng cho món ăn bạn chế biến mà chúng ta lựa chọn trái bơ có độ chín thích hợp.

Quan sát màu sắc

Đây là đặc điểm đầu tiên bạn cần chú ý khi chọn bơ ở cửa hàng.

Thông thường các loại bơ có vỏ màu xanh, bóng là bơ vẫn chưa chín, chưa dùng được. Bơ có màu nâu tím, vỏ sần sùi thì đã bắt đầu chín.

Nếu để dành ăn sau vài ngày, bạn hãy chọn những quả còn hơi cứng và có màu xanh.

Tuy nhiên, màu sắc không phải là yếu tố duy nhất quyết định độ chín của bơ, vì một số giống bơ khi chín ít thay đổi màu sắc. Đối với những giống bơ này, bạn nên sờ vào quả bơ để kiểm tra độ chín.

Quan sát vỏ và cuống bơ

Một quả bơ ngon, vỏ bên ngoài có thể hơi sần sùi, nhưng không có các vết lõm lớn, vì đó có thể là dấu hiệu cho thấy quả bơ bị dập.

Để biết được bơ đã chín tới chưa, bạn nên nhìn vào cuống bơ. Hãy cậy bỏ cuống trên đầu trái bơ.

Nếu lõi cuống có màu xanh thì trái bơ đó chưa chín. Nếu lõi cuống màu nâu thì nghĩa là bơ đã quá chín. Nếu lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ ngon vừa chín tới.

Khi kiểm tra lõi cuống bơ, nên để ý cả nấm mốc. Nếu phần này có màu đen hoặc nâu đậm thì bơ đã bị nhiễm mốc, thịt bị nẫu.

Cảm nhận độ cứng

Bạn có thể sờ vào trái bơ để kiểm tra độ chín. Cầm trái bơ lên và nắn nhẹ, bơ chín sẽ hơi lún xuống một chút nhưng không quá mềm hoặc nhũn. Nếu ấn vào trái bơ thấy cứng thì nghĩa là bơ chưa chín, vài ngày sau mới ăn được.

Không nên mua bơ quá chín mềm, sẽ không để được lâu. Bơ càng cứng thì sẽ càng lâu chín.

Nếu bạn cần mua nhiều bơ, nên chọn từng trái bơ riêng, độ chín khác nhau để ăn dần trong 2-3 ngày. Tránh mua 1 túi bơ có độ chín như nhau, không ăn hết được trước khi bơ bị hỏng.

Cảm giác khi cầm quả bơ

Khi chọn bơ, hãy cầm trái bơ lên và nắn nhẹ xung quanh. Nếu trái bơ nặng, cầm chắc tay, cảm giác khi nắn bơ hơi mềm thì đó là bơ chín ngon.

Ngoài ra, chúng ta có lắc nhẹ trái bơ, bên trong âm thanh kêu nhỏ thì bơ đã già. Nếu lắc mà thấy âm thanh kêu lộp bộp thì chắc chắn đây là bơ non.

Cách này chỉ đúng với một số loại bơ, không khẳng định được 100% chất lượng của trái bơ. Một số giống bơ mới hiện nay, dù chín hạt vẫn khít với thịt bơ.

Bạn có thể chú ý đến mùi hương của trái bơ. Những trái bơ đã chín muồi thường thơm hơn quả vừa chín tới.

Xem thêm:

>> NHỮNG GIỐNG BƠ ĐÀ LẠT PHỔ BIẾN TRÊN THỊ TRƯỜNG HIỆN NAY

>> CÔNG THỨC LÀM SALAD NGON VỚI RAU CẢI KALE

CÁCH LỰA CHỌN BƠ NGON THEO ĐẶC TRƯNG TỪNG GIỐNG BƠ

Ngoài những mẹo lựa chọn bơ dựa trên hình dáng và kết cấu chung của trái bơ, bạn cũng nên trang bị thêm kiến thức về các giống bơ phổ biến trên thị trường hiện nay.

Bơ Sáp

Trái bơ sáp khi chín sẽ căng mọng và cầm rất chắc tay, lắc nhẹ có thể nghe thấy tiếng hạt đập vào phần thịt.

Vỏ bơ sáp mỏng, hơi cứng và chuyển dần từ màu xanh đậm sang nâu đậm. Trái bơ sáp có màu càng đậm thì thịt sẽ càng dẻo.

Bơ 034

Khi mua bơ 034, nên chọn những trái có chiều dài trung bình 15- 20cm, những trái dài hơn, thường khó bảo quản.

Bạn nên chọn trái bơ có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng, những trái này có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những trái có chấm đen hoặc có dấu bị ong đục lỗ, bơ sẽ bị nhũn và bở.

Bơ Booth

Bơ Booth ngon, vỏ sẽ có màu xanh đậm hơi vàng, da căng nhưng không bóng, có nhiều vân nổi, khi lắc hạt có nghe thấy tiếng hạt. Không chọn bơ có màu xanh bóng, vì đây là còn non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc sượng không chín.

CÁCH Ủ BƠ NHANH CHÍN TẠI NHÀ

Cách 1:

- Bơ khi mua về nếu còn xanh và chưa chín, bạn nên cho vào túi giấy nâu cùng với một quả táo hoặc chuối để bơ chín nhanh. Táo và chuối khi để trong túi kín sẽ sinh ra khí etylen giúp bơ chín trong 2-3 ngày.

- Đặt túi giấy đựng bơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp để đảm bảo bơ không bị quá chín.

- Khi lấy trái bơ ra khỏi túi, hãy ấn nhẹ vào vỏ, trái bơ mềm nhưng không nhũn là đạt yêu cầu.

Cách 2:

- Bơ xanh khi mua về, rửa sạch với nước lạnh, khoảng 20 phút.

- Xếp đều các trái bơ vào rổ, phần cuống hướng lên trên, rồi dùng một khăn ướt phủ lên trên, bơ sẽ chín rất nhanh.

- Nhiệt độ thích hợp để bơ chín là từ 23 - 28 độ C

- Nên kiểm tra thường xuyên bơ để tránh tình trạng hư hỏng không cần thiết.

- Khi nắn trái bơ thấy mềm tay, phần đuôi quả có cảm giác mềm thì bơ đã chín.

CÁCH BẢO QUẢN BƠ ĐÃ CHÍN TRONG TỦ LẠNH

Nếu bơ mua về từ cửa hàng đã chín nhưng bạn chưa muốn ăn ngay, bạn có thể để nguyên quả bơ cất vào tủ lạnh để bảo quản đến 3 ngày. Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của trái bơ.

Nếu đã ăn hoặc sử dụng nửa quả bơ chín, hãy cắt một quả chanh tươi chà lên mặt cắt của trái bơ để bơ không bị thâm. Bọc phần bơ đã cắt trong màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày.

Xem thêm các loại trái cây khác có bán tại SUNI GREEN FARM:

>> Chuối Laba

>> Dưa lưới cao cấp Kawa

Mua bơ 034 chất lượng ở đâu tại TP HCM?

Ở TP. HCM, SUNI GREEN FARM chính là địa chỉ uy tín đểbạn có thể chọn mua bơ 034 chất lượng và an toàn với giá bán phải chăng. Bơ 034 của SUNI GREEN FARMđược trồng theo phương pháp hữu cơ thuận tự nhiên tại các nông trườngcanh tác trái cây sạch ở Đà Lạt. Chính vì thế,bơluôn đảm bảo an toàn và chất lượng dinh dưỡng khi sử dụng.

Suni Green Farm chuyên cung cấp các loại rau củ quả hữu cơ sạch và an toàn, được trồng theo phương pháp hữu cơ thuận tự nhiên. Với phương châm đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu, tất cả cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Chúng tôi luôn mong muốn gửi đến quý khách hàng những sản phẩm chất lượng, hương vị thuần khiết, tươi ngon nhất.

>> SUNI GREEN FARM - NHÀ CUNG CẤP RAU CỦ QUẢ GIÁ SỈ UY TÍN TẠI TP HCM

SUNI GREEN FARM - CỬA HÀNG NÔNG SẢN SẠCH AN TOÀN

Địa chỉ cửa hàng: 183B Trần Quốc Thảo, P9, Q3, TP.HCM.

Hotline: 089.932.7766

Website: www.sunigreenfarm.vn

Link đặt hàng: m.me/sunigreenfarmvn

#rausach #rauhuuco #cuahangrauhuuco #raucuquasach #cửa_hàng_organic #cửa_hàng_rau_sạch