Cách Làm Bánh Bông Lan Dứa úp Ngược Chua Chua Ngọt Ngọt Siêu ...

Cách làm Bánh bông lan dứa úp ngược chua chua ngọt ngọt siêu xịn xò

Với bánh bông lan dứa vị chua chua ngọt ngọt này có thể giải nhiệt được phần nào khí trời oi bức của mùa hè sắp đến. Dứa có thể nói là một loại trái cây chứa rất nhiều vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh việc ép lấy nước, bạn còn có thể sử dụng nguyên liệu này để tạo nên một món bánh vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, Anny sẽ chia sẻ đến cả nhà Cách làm Bánh bông lan dứa úp ngược chua chua ngọt ngọt siêu xịn xò! Không chỉ lạ mắt về hình thức, mà chất lượng của thành phẩm cực kì ngon miệng.

A. Chuẩn bị dụng cụ:

– Khuôn tròn đường kính 20cm

– Rây bột

– Máy đánh trứng

– Phới lồng cầm tay

– Phới dẹt cầm tay

– Lò nướng

B. Nguyên liệu sử dụng:

1) Phần topping:

– Bơ: 56gram

– Đường nâu: 105gram

– Dứa chín: 1 quả, gọt vỏ, bỏ mắt, cắt khoanh dày 1cm, bỏ lõi.

– Mứt chùm ruột: 10 quả (có thể thay thế bằng mứt cherry)

2) Phần bánh bông lan:

– Bơ: 45gram (để bơ mềm ra)

– Đường trắng: 150gram

– Trứng gà: 1 quả

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Bột nở: 1 muỗng cà phê

– Bột mì đa dụng: 180gram

– Chiết xuất vanilla: 1 muỗng cà phê

– Sữa tươi: 118gram

C. Cách làm:

1) Phần topping:

– Bước 1: Bơ cho vào chảo và đun trên bếp với lửa vừa (bạn cũng có thể quay bơ trong lò vi sóng). Khi bơ đã tan thì cho đường nâu trộn đều, nhanh tay để cả hai quyện vào nhau. Múc và dàn đều hỗn hợp trên ở đáy khuôn.

– Bước 2: Xếp các khoanh dứa phủ lên phần topping. Sau đó cho mứt chùm ruột lấp vào lõi các khoanh dứa cũng như các vị trí trống còn lại của topping.

2) Phần bánh bông lan

– Bước 1: Trước hết, các bạn cần bật lò nướng lên ở 180 độ C, bôi bơ chống dính khắp khung tròn 20m. Bột mì, bột nở, muối thì rây sẵn với nhau.

– Bước 2: Đánh đều bơ và đường cho hỗn hợp mịn và bông lên bằng máy đánh trứng.

– Bước 3: Để máy đánh ở tốc độ thấp, cho tiếp vani và trứng vào để đánh hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

– Bước 4: Tiếp tục cho nửa hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trên, sau đó đến sữa cũng cho vào. Kế đến, cho nốt phần bột mì còn lại vào để đánh cho hỗn hợp của bạn quyện đều hơn, đánh ở tốc độ vừa phải.

* Chú ý: Hỗn hợp này đánh quá nhiều có thể bánh sẽ bị chai, nên nếu bạn chăm chỉ và muốn kỳ công, có thể dùng cây trộn để trộn hỗn hợp bằng tay.

– Bước 5: Nướng bánh trong khoảng thời gian 30 – 40 phút. Muốn kiểm tra bánh chín hay chưa, có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, rút ra thấy tăm sạch, khô là được. Nếu tăm rút ra còn dính vụn ẩm thì bánh chưa chín hẳn và cần nướng thêm 10 phút. Bánh chín sẽ cho màu vàng đẹp.

– Bước 6: Khi bánh chín thì lấy khuôn ra để trên giá 5 phút cho nguội bớt. Dùng đĩa to úp lên mặt khuôn, úp ngược để lấy bánh ra sao cho mặt dứa lên phía trên. Bạn có thể dùng khăn sạch cẩn thận và nhẹ tay nhấc khuôn ra vì lúc này khuôn còn rất nóng và cũng tránh làm cho bánh bị vỡ, nát.

Bánh dùng khi còn nóng hay sau khi cho vào tủ lạnh đều rất ngon. Vị chua ngọt, thanh dịu của dứa kết hợp với lớp bánh bông lan bơ mềm, xốp tạo nên một món bánh hài hòa về cả mùi vị lẫn màu sắc. Bánh chín cho mùi thơm vô cùng hấp dẫn cũng như màu bánh vàng óng ánh vô cùng bắt mắt.

D. Một số hình ảnh thành phẩm khác: