Cách Làm Bánh Tai Yến Giòn Rụm, Hấp Dẫn | HNAAu

Bạn đang muốn làm món bánh tai yến vừa ngon vừa lạ miệng? Vậy thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh thật xuất sắc và như ý.

Những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn như những chiếc tổ yến, hương vị lại thơm ngon, giòn dai ngọt ngọt, bánh tai yến đã trở thành món “ruột” của rất nhiều người. Thay vì chạy vội ra tiệm để mua, tại sao bạn không thử tự tay làm bánh ở nhà? Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức.

Combo Bánh Ngon Đài Loan 4,500,000 ₫ 4,000,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Bánh Huế 600,000 ₫ – 1,500,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Bánh Nhật Hiện Đại 3,000,000 ₫ – 6,000,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Bánh Nhật Đường Phố 3,000,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Bánh Hành Kẹp Kẹo Tứ Vị 900,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Marshmallow And Pate De Fruit 1,200,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Bánh Dứa Đài Loan 900,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên Đề Bánh Bao Lava Tạo Hình 900,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên đề Entremet 1,800,000 ₫ XEM NGAY!!! Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi) 4,000,000 ₫ XEM NGAY!!!

1. Nguyên liệu
2. Cách làm bánh tai yến giòn rụm, hấp dẫn
   1. Làm bột bánh
   2. Rán bánh
3. Yêu cầu thành phẩm
4. Một số lưu ý khi làm bánh yến

Nguyên liệu

Bánh tai yến cực kỳ đơn giản, nguyên liệu chế biến cũng dễ tìm vì rất thân thuộc và gần gũi. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những thứ sau đây:

• Bột gạo: 1 kg
• Bột nếp: 50 gram
• Đường vàng: 50 gram
• Nước: 1 lít
• Tinh chất vani: 1 tsp

Nghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Nhật TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Đài Loan TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Việt TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh ngắn hạn TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh kem TÌM HIỂU NGAY

Cách làm bánh tai yến giòn rụm, hấp dẫn

Làm bột bánh

Cho bột gạo và bột nếp vào một chiếc âu lớn rồi thêm nước vào bột và nhồi đến khi bột thật đều và mềm mịn.

Tiếp theo, cho đường vào âu bột và trộn đều lên. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một chút.

Trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt

Thêm tinh chất vani vào âu và tiếp tục trộn đều lên, sau đó, để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

Rán bánh

Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống ở mức vừa rồi cho một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo.

Rán bánh cho vàng một mặt rồi lật sang mặt bên, rán đến khi chín vàng đều, phần giữa bánh nổi cao lên là bánh đã được. Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Với công thức làm bánh tai yến này sau khi làm xong sẽ có viền vàng giòn, ruột bánh xốp như bánh bò, vị hơi ngọt ngọt và ăn không bị ngấy.

Một số lưu ý khi làm bánh yến

Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thêm một ít nước vào bột, tuy nhiên đừng thêm quá nhiều vì bánh sẽ bị nhăn và không được đẹp.

Bánh sẽ hấp dẫn và có tạo hình đẹp hơn nếu bạn đổ bột vào một chiếc ly bé rồi chiên.

Bánh tai yến rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà nóng, nếu ăn lúc vừa làm xong thì bánh sẽ giòn ngọt, còn khi nguội sẽ mềm dai và thơm mát.

Với công thức này, bạn có thể làm được khoảng 10 chiếc bánh thơm ngon. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột để làm ra những chiếc bánh có kích cỡ như mong muốn. Hãy lưu lại hướng dẫn ở trên, biết đâu một lúc nào đó, bạn sẽ cần đến để trổ tài.

Ngoài ra, cũng với phương pháp rán bánh, bạn có thể làm thêm món bánh gối để chiêu đãi cả nhà. Cách làm cũng khá đơn giản, thử ngay bạn nhé!

Chúc các bạn thành công.