Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối Ngàn Lớp Kiểu Đài Loan

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài LoanCách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

Bánh trung thu ngàn lớp là món bánh nổi tiếng tại Đài Loan. Đổi vị với bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp Đài Loan thơm ngon, độc lạ với cách làm đơn giản.

Chuẩn bị 5 phútChế biến 40 phútDành cho 5 - 6 ngườiMón bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp với nhân tan chảy lạ mắt lạ vị, lớp vỏ vàng giòn ruộm, thơm nức bao bọc lớp trứng muối tan chảy. Dịp Trung thu sắp đến mà được cùng người thân, bạn bè ăn những miếng bánh béo ngậy ngọt ngào nhâm nhi ly trà nóng trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng. Cùng Bách hoá XANH vào bếp trổ tài thực hiện món bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp tròn vị, đong đầy yêu thương chuẩn bị cho mùa trung thu này nhé!Tham khảo thêm:Cách làm bánh trung thu ít đường cho người bị tiểu đường, ăn kiêng

1 Nguyên liệu làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

• 70ml whipping cream
• 2g gelatin
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 50g đường bột
• 10g bột Custard
• 10g cream cheese
• 230g bột mì số 8
• 40g bột mì số 13
• 45g bơ lạt
• 45ml dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh Trung thu trứng muốiMẹo nhỏ- Các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trên bạn có thể tìm mua tại chợ, siêu thị, các cửa hàng làm bánh hoặc các trang thương mại uy tín nhé.- Chỉ chọn nguyên liệu chất lượng, rõ nguồn gốc, còn hạn sử dụng, tránh mua nguyên liệu quá cũ sẽ ảnh hưởng đến hương vị và sức khoẻ của bạn nhé.Tham khảo thêm:Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc ngon, lạ miệng

2 Cách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

Bước 1 Làm phần nhân

Bạn cho 2g gelatin đã ngâm nở vào 70ml whipping cream cùng 10gr cream cheese vào chảo, khuấy đểu ở lửa nhỏ, tán nhuyễn cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau. Sau đó bạn cho 20g đường bột, 10g bột Custard, phần trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho ra tô/hộp đựng thực phẩm thuỷ tinh có lót lớp màng bọc thực phẩm và bọc kín lại. Cấp đông nhân bánh trong 3 tiếng.Phần nhân bánh Trung thu trứng muối

Bước 2 Pha bột nước

Đầu tiên bạn cần khuấy 30g đường trong 80ml nướcSau đó trộn đều 130g bột mì số 8, 20g bột mì số 13, 20ml dầu ăn, 20g bơ lạt đã đun chảy với nhau. Tiếp theo cho nước đường đã pha vào và nhồi đến khi khối bột đạt được độ mịn dẻo và để bột nghỉ trong 30 phút.Phần bột nước bánh Trung thu trứng muối

Bước 3 Pha bột dầu

Để trộn bột dầu bạn cần pha 100g bột mì số 8, 20g bột mì số 13, 25ml dầu ăn, 25g bơ lạt đun chảy, đánh bột cho đến khi hòa quyện vào nhau.Phần bột dầu bánh Trung thu trứng muối

Bước 4 Nắn bánh

Bạn dùng dụng cụ cán bánh cán mỏng 20g bột nước và đặt 10g bột dầu vào giữa, gói kín thành viên tròn rồi lại cán mỏng, lặp lại thêm 2 - 3 lần nữa.Cuối cùng cuộn tròn 2 đầu bột, cán mỏng và đặt 10g nhân trứng muối đã cấp đông vào giữa, bọc kín lớp bột và nắn thành viên tròn.Nắn bánh

Bước 5 Nướng bánh

Bạn làm nóng lò trước rồi đặt bánh vào, nướng bánh 5 phút ở 200 độ C. Sau 5 phút, bạn lấy bánh ra và phết một lớp mỏng hỗn hợp lòng đỏ, dầu mè (lọc qua rây) lên mặt bánh, rắc mè đen và nướng thêm 10 phút ở 150 độ C.Lưu ý: Bạn đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến cùng 1 chén nước lọc để bánh không bị khô.Nướng bánh

Bước 6 Thành phẩm

Chiếc bánh Trung thu trứng muối sau khi nướng sẽ có màu vàng ươm trên mặt, dậy mùi béo thơm khó cưỡng. Bánh thành công là bánh cắt ra thấy được các lớp bột tách ra “ngàn lớp", không quá khô nhưng vẫn có độ giòn vừa phải. Phần nhân chảy sệt, màu vàng đậm, dậy mùi bơ kèm trứng muối đặc trưng.Bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

3 Thưởng thức

Còn gì bằng đêm Trung thu có thể ngồi quây quần bên người thân yêu, ăn miếng bánh Trung thu trứng muối và nhâm nhi ly trà nóng.Ăn bánh Trung thu trứng muối uống trà4Mua bánh Trung thu online ở đâu chính hãng, giá tốt?Để mua bánh Trung thu chính hãng, giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn, bạn hãy chọn mua bánh Trung thu tại Bachhoaxanh.com, tại đây có bán những thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng như:

• Bánh Trung thu Kinh Đô
• Bánh Trung thu Kido’s Bakery
• Bánh Trung thu Hữu Nghị
• Bánh Trung thu Thọ Phát
• Bánh Trung thu Phúc An
• Bánh Trung thu Bách hóa XANH

Trên đây là chia sẻ của Bách hoá XANH về công thức làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan thơm ngon, mới lạ, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp trải nghiệm công thức này và chia sẻ thành quả với Bách hóa XANH nhé.Có thể bạn quan tâm:

• 5 cách làm bánh Trung thu tại nhà không cần lò nướng
• Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng
• Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon béo ngậy

Chọn mua bánh Trung thu ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH701 · 4 năm trướcQuỳnh NgânTừ khoá:bánh trung thutrung thutrứng muốibánh ngọtcác món bánhbánhTHAM KHẢO THÊM5 địa chỉ mua khuôn bánh trung thu xinh xắn tại Hà NộiTuyệt chiêu ăn bánh Trung Thu không lo béo bụng dịp Trung Thu vềNgười bị bệnh tim mạch ăn bánh trung thu được không?Bánh Trung thu Lâm Thủy: Review, bảng giá và chất lượng thực tếBánh trung thu Hỷ Lâm Môn 2025: Review, bảng giá & hộp quàBánh trung thu Đông Phương 2025: Review, bảng giá & cách muaBánh trung thu Maison 2025: Review, bảng giá và các set quà tặngReview bánh Trung thu Phương Diêm Thuận: Tiệm bánh người Hoa 40 năm cực hot

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI