Cách Làm Cà đắng Xào Lòng Gà Tây Nguyên - Bách Hóa XANH

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm cà đắng xào lòng gà Tây NguyênCách làm cà đắng xào lòng gà Tây Nguyên

Nếu đã chán ngán với những món ăn quen thuộc thường ngày, bạn hãy thử “đổi gió” cho bữa cơm gia đình với món cà đắng xào lòng gà Tây Nguyên nhé!

Là loại quả phổ biến ở Tây Nguyên, cà đắng thường được người dân bản địa sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay cách làm cà đắng xào lòng gà Tây Nguyên nhé. Chuẩn bị: 15 phútChế biến: 20 phútDành cho: 2 người ănMón cà đắng xào lòng gà

1Nguyên liệu làm món cà đắng xào lòng gà

• 100g cà đắng
• 200g lòng gà
• 1 quả cà chua
• 1 - 3 quả ớt (tùy theo khẩu vị)
• Bột cà ri
• Rau thơm, ngò
• Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, nước tương, dầu ăn

2Mẹo hay

Mẹo lựa chọn nguyên liệuKhi mua cà đắng, bạn nên chọn mua cà đắng vỏ sáng bóng, mịn màng và có màu sắc đồng nhất, cầm chắc tay. Khi chọn mua lòng gà, bạn nên lựa chọn lòng gà có mề màu đỏ hồng và không bị hôi, phần gan không bị thâm, xỉn, tái xanh.

3Cách làm món cà đắng xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu Cà đắng bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lòng gà sau khi mua về bạn rửa sạch cùng với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Cà chua bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau thơm, ngò và ớt bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào lòng gà

Bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng và cho vào một ít dầu ăn. Bạn lưu ý không nên cho quá nhiều dầu ăn, vì gà đã có mỡ, nếu cho quá nhiều dầu ăn, món ăn sẽ không ngon và gây ngán. Khi dầu nóng lên, bạn cho hỗn hợp gồm tỏi và hành tím băm vào nồi. Bạn đảo đều đến khi tỏi, hành tím vàng thơm, sau đó cho cà chua vào. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ lòng gà vào nồi và xào lòng gà với lửa lớn. Xào lòng gà Bạn đảo đều lòng gà một lúc rồi cho vào ½ muỗng canh bột cà ri. Tiếp tục đảo đều tay để bột cà ri thấm vào hỗn hợp. Bột cà ri sẽ giúp món ăn có màu sắc đẹp hơn, đồng thời khử đi mùi tanh của lòng gà. Bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn tiếp tục đảo đều, sau đó đậy nắp lại và nấu trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào hỗn hợp.

Bước 3: Xào lòng gà với cà đắng

Xào lòng gà với cà đắng Sau 10 phút, bạn cho cà đắng vào, xào thêm 3 - 5 phút. Khi cà đắng đã mềm, bạn cho toàn bộ ngò, rau thơm vào, đảo đều và tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho cà ra dĩa và thưởng thức.

4Thành phẩm

Món cà đắng xào lòng gà Món cà đắng xào lòng gà mang đậm phong vị ẩm thực của núi rừng Tây Nguyên, với hương vị thơm ngon, béo ngậy của lòng gà cùng vị đắng nhẹ của cà đắng. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn khiến cả gia đình vô cùng yêu thích đấy. Cà đắng xào lòng gà không chỉ là món ăn thơm ngon, độc đáo mà còn đơn giản, dễ làm. Bách hóa XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món cà đắng xào lòng gà Tây Nguyên:

Xem thêm: >> Hướng dẫn cách làm gỏi cà đắng cá khô >> Cách làm gân bò bóp cà đắng giòn ngon, lạ miệng >> Học cách làm món cà đắng um ếch - đặc sản Tây NguyênBách hóa XANH855 · 5 năm trướcQuang TriệuTừ khoá:các món ngon từ lòng gàlòng gàcác món xàoTHAM KHẢO THÊM2 cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngonCách làm mề gà chiên nước mắm giòn sần sật, đậm đàCách làm tim gà xào giá hẹ mềm ngon không hôiCách làm tim gà xào bắp non cực ngon miệngCách làm món tim gà kho tiêu cay nồng, ngon miệngCách làm món mề gà xào bơ tỏi đơn giản, thơm ngonHao cơm với món tim gà khìa nước dừa đậm đà, bắt vị Hướng dẫn cách làm tim gà và trứng non cháy tỏi không bị tanh