Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Mềm Ngọt, Thơm Nức Mũi

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Trang chủ » Món Việt » Cách làm cà tím nướng mỡ hành mềm ngọt, thơm nức mũi

Nếu ai đã từng ăn thử món cà tím nướng mỡ hành chắc hẳn sẽ mê mẩn hương vị thơm ngon, hấp dẫn này. Cách làm cà tím nướng mỡ hành vô cùng đơn giản, nguyên liệu quen thuộc và bạn chỉ mất 15 phút để thực hiện nó.

Nội dung

  • 1 Cách làm cà tím nướng mỡ hành
  • 2 Cà tím cay Tứ Xuyên
  • 3 Cách làm cà tím nướng mỡ hành

Cách làm cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cà tím: 2-3 quả
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành lá: 5 cây
  • Mỡ nước: 3 thìa
  • Nước tương: 3 thìa
  • Ớt cay: 1 quả
  • Đường: 1 thìa
  • Nước lọc: 4 thìa
  • Bột canh: 1 thìa cafe
  • Lạc rang giã dập: 1 nắm (không bắt buộc)

cà tím

Nguyên liệu chính là cà tím cùng các gia vị quen thuộc trong căn bếp, ai cũng làm được món ăn này. Chọn những quả cà tím tươi ngon nhất để đảm bảo chất lượng món ăn nhé.

– Chọn loại cà tím quả dài chứ không phải cà tím quả tròn nhé. Chọn những quả bóng, đồng màu, cầm nặng tay.

– Cà tím non có màu tím đậm còn khi chúng chuyển màu tím trắng là cà đã già không còn ngọt và ngon nữa

– Nhìn tai và cuống cà, nếu tai cà dài màu xanh non là cà non, còn nấu tai ngắn là cà già

Nướng cà tím mỡ hành

Bước 1: Rửa sạch cà tím, dùng dao cắt đôi quả cà theo chiều dọc

làm cà tím nướng mỡ hành

Bước 2: Cho cà tím vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã được làm nòng từ trước, nướng ở 180 độ trong 12-15 phút

nướng cà tím

Bước 3: Trong thời gian nướng cà, bạn cho tỏi băm nhỏ, nước tương, ớt cay băm nhỏ, đường, nước lọc vào một cái bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 4: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát trộn cùng bột canh. Đun mỡ nước hoặc dầu ăn cho sôi già thì đổ trực tiếp vào bát hành trộn đều. Đây chính là phần mỡ hành.

làm mỡ hành

Bước 5: Cà tím chín, lấy ra ngoài để cho nguội bớt. Dùng cái nĩa đâm chọc vào phần thịt cà rồi tước theo chiều dọc của các thớ thịt cho ngon hơn.

Bước 6: Dùng thìa, rưới nước sốt đều lên miếng cá tím. Cho ít mỡ hành lên trên sau đó cho cà vào lò, nướng thêm 8- 10 phút nữa

Bước 7: Lấy cà tím nướng mỡ hành ra ngoài, rắc thêm lạc rang giã dập và thưởng thức

cà tím nướng mỡ hành

Cà tím nướng mỡ hành thành phẩm có mùi thơm nức kích thích vị giác. Miếng cà mềm ngọt vị tự nhiên, thơm nồng mùi tỏi, nước tương cùng thơm béo của mỡ hành.

Cà tím cay Tứ Xuyên

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cà tím: 3-4 quả
  • Thịt lợn xay: 100g
  • Tỏi băm: 2 thìa
  • Gừng băm: 1/2 thìa
  • Hành tím: 1 củ
  • Đậu tương ớt Doubanjiang: 2 thìa
  • Nước tương: 2 thìa
  • Tương đặc: 1 thìa
  • Sa tế: 1 thìa hoặc hơn tùy độ cay mong muốn
  • Giấm gạo đỏ Trung Quốc: 2 thìa
  • Rượu gạo: 2 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Nước luộc gà: 1/2 bát
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Tiêu đen xay: 1/2 thìa
  • Bột bắp: 1-2 thìa

Làm cà tím cay Tứ Xuyên

– Cà tím cắt bỏ đầu, chẻ đôi theo chiều dọc rồi cắt thành các lát dày vừa phải

thái cà tím

– Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Thả cà tím vào chần nhanh 3 phút rồi vớt cà ra để ráo nước

– Trong một cái bát, cho nước tương, tương đặc, sa tế, giấm gạo đỏ, rượu gạo, nước dùng gà, đường khuấy đều cho tan

– Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, gừng băm và hành tím rồi cho đậu tương ớt vào xào cùng. Trút thịt lơn băm vào xào. Nêm thêm nước mắm, tiêu xay cho đậm đà

làm cà tím cay tứ xuyên

– Thịt lợn chín thì cho cà tím vào đảo đều. Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị vào rồi đậy vung. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi cà tím chín mềm và ngấm đều gia vị

làm cà tím cay tứ xuyên – Hòa tan bột bắp cùng ít nước lọc. Cho từ từ bột bắp vào chảo cà tím, khuấy đến khi có độ sệt như ý là được

cách làm cà tím cay tứ xuyên

Trên đây là cách làm cà tím nướng mỡ hành và cà tím cay Tứ Xuyên mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Một sự kết hợp nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện mà lại ngon vô cùng. Chúc các bạn thành công!

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm giò tai heo
  • Cách làm kho quẹt tôm khô
cà tím nướng mỡ hành

Cách làm cà tím nướng mỡ hành

Author: Bếp MiNaNếu ai đã từng ăn thử món cà tím nướng mỡ hành chắc hẳn sẽ mê mẩn hương vị thơm ngon, hấp dẫn này. Cách làm cà tím nướng mỡ hành vô cùng đơn giản, nguyên liệu quen thuộc và bạn chỉ mất 15 phút để thực hiện nó. 5 từ 3 đánh giáChuẩn bị 10 minutes Nấu 20 minutes Khẩu phần 4 người In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU1x2x3x
  • 2-3 quả cà tím
  • 4 tép tỏi
  • 5 cây hành lá
  • 3 thìa mỡ nước
  • 3 thìa nước tương
  • 1 quả ớt cay
  • 1 thìa đường
  • 4 thìa nước lọc
  • 1/2 thìa bột canh
  • Lạc rang giã dập: 1 nắm (không bắt buộc)
HƯỚNG DẪN
  • Rửa sạch cà tím, dùng dao cắt đôi quả cà theo chiều dọclàm cà tím nướng mỡ hành
  • Cho cà tím vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã được làm nòng từ trước, nướng ở 180 độ trong 12-15 phútnướng cà tím
  • Trong thời gian nướng cà, bạn cho tỏi băm nhỏ, nước tương, ớt cay băm nhỏ, đường, nước lọc vào một cái bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát trộn cùng bột canh. Đun mỡ nước hoặc dầu ăn cho sôi già thì đổ trực tiếp vào bát hành trộn đều. Đây chính là phần mỡ hành.
  • Cà tím chín, lấy ra ngoài để cho nguội bớt. Dùng cái nĩa đâm chọc vào phần thịt cà rồi tước theo chiều dọc của các thớ thịt cho ngon hơn.
  • Dùng thìa, rưới nước sốt đều lên miếng cá tím. Cho ít mỡ hành lên trên sau đó cho cà vào lò, nướng thêm 8- 10 phút nữa
  • Lấy cà tím nướng mỡ hành ra ngoài, rắc thêm lạc rang giã dập và thưởng thứccà tím nướng mỡ hành
Bạn đã thực hiện công thức này chưa?Đăng lên @bep.mina hoặc tag #bepmina nhé!

Có thể bạn quan tâm

  • Xuýt Xoa 30 Mâm Cơm Miền Tây Dân Dã Bắt Mắt Của 9X

    Xuýt Xoa 30 Mâm Cơm Miền Tây Dân Dã Bắt Mắt Của 9X

  • Cách nấu canh chua cá mờm lá vông vang thanh mát ngày hè

    Cách nấu canh chua cá mờm lá vông vang thanh mát ngày hè

  • Cách Làm Cá Rô Đồng Chiên Giòn Rụm Chấm Mắm Gừng

    Cách Làm Cá Rô Đồng Chiên Giòn Rụm Chấm Mắm Gừng

  • Bạn Đã Biết Chiên Khoai Lang Bằng Bột Gì Giòn Ngon Bất Bại?

    Bạn Đã Biết Chiên Khoai Lang Bằng Bột Gì Giòn Ngon Bất Bại?

  • Cách Làm Sạch Ốc Móng Tay Và Món Ngon từ ốc móng tay

    Cách Làm Sạch Ốc Móng Tay Và Món Ngon từ ốc móng tay

  • Cách làm bí ngòi xào tỏi, xào tôm Dân giã mà Ngon miệng

    Cách làm bí ngòi xào tỏi, xào tôm Dân giã mà Ngon miệng

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách xào giá đỗ

Giá đỗ xào là món ăn ngon quen thuộc trong những bữa ăn. Vì kết cấu giòn và ngọt nên bạn ...

Xem thêm

cách làm ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa hấp dẫn vị giác ngay lần đầu thưởng thức bởi vị giòn ngọt của thịt ốc quyện ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải canh cháo chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau món xào mứt mực nấm nộm quán ăn ngon salad sinh tố súp sườn thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Liên kết trang

Beta Glucan

Từ khóa » Cà Nướng Mỡ Hành