Cách Làm Cải Thìa Sốt Dầu Hào Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách làm cải thìa sốt dầu hào với công thức hoàn toàn mới sẽ mang đến hương vị hấp dẫn. Rau cải xanh giòn ngọt quyện thơm nồng của tỏi, thơm đặc trưng của dầu hào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Rau cải thìa còn được gọi là cải chíp, một loại rau xanh thuộc họ nhà cải được biết đến là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A,B,C hàng đầu. Ngoài ra, cải thìa còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể như kali, kẽm, magie, selen,… Trong cải thìa có chứa thành phần glucosinolate, khi vào trong cơ thể hợp chất này sẽ được chuyển hóa thành isothiocyanate – hợp chất có khả năng tiêu diệt, ngăn chặn các tế bào ung thư rất tốt. Folate trong rau là chất có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phục hồi các DNA, giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư.

Rau cải thìa được chế biến nhiều món khác nhau trong đó quen thuộc nhất là cải thìa luộc, cải thìa sốt dầu hào, cải thìa xào tỏi, cải thìa xào nấm, cải thìa xào thịt bò,….

Nội dung

• 1 Cải thìa sốt dầu hào
• 2 Một số cách chế biến cải thìa khác
• 3 Cải thìa sốt dầu hào

Cải thìa sốt dầu hào

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cải thìa: 1 mớ
• Tỏi: 5 tép
• Dầu hào: 2 thìa
• Dầu mè: 2 thìa
• Nước tương nhạt: 1 thìa
• Tiêu xay: 1/2 thìa
• Muối tinh

Để làm món cải thìa sốt dầu hào ngon, trước tiên bạn phải chọn được những mớ rau cải tươi ngon nhất. Chọn mớ rau non, màu xanh nhạt, lá mượt trơn láng. Cọng rau màu xanh trắng, có có chấm đen hay vết thối. Chọn cây vừa phải, không cần to quá cũng không chọn cây rau quá bé.

Làm cải thìa sốt dầu hào

Món cải thìa sốt dầu hào thực hiện tương đối đơn giản và nhanh chóng. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 10 phút để thực hiện món rau xanh vô cùng ngon cho bữa ăn. Khác với cách chế biến thông thường là sẽ xào cải thìa rồi nêm nếm gia vị phù hợp. Ở đây, Bếp Mina hướng dẫn bạn một cách chế biến hoàn toàn mới mà hương vị của nó sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cải thìa bỏ bớt phần lá vàng, lá sâu úa bên ngoài. Nếu cây nhỏ thì để nguyên cây còn cây to thì bạn chẻ đôi.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Luộc cải thìa

– Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Cho thêm 1/2 thìa muối tinh rồi thả rau cải vào luộc

– Khi luộc, nhớ để to lửa để rau được xanh và giòn nhé. Sôi khoảng 3 phút là rau chín mềm. Bạn vớt rau ra cho ráo nước

Bước 3: Làm sốt dầu hào

– Cho dầu mà vào chảo đun nóng thì cho tỏi phi thơm. Để tỏi hơi xém vàng một chút

– Tiếp đó, cho dầu hào, nước tương nhạt, tiêu xay khuấy đều. Để sốt sôi lăn tăn khoảng 1 phút là được

Bước 4: Hoàn thành cải thìa sốt dầu hào

Xếp cải thìa ra đĩa. Rưới phần sốt dầu hào lên trên rồi thưởng thức

Một số cách chế biến cải thìa khác

Cải thìa xào tỏi

Sự kết hợp nguyên liệu khá đơn giản, chỉ cần rau cải chip cùng tỏi và chút gia vị là có ngay món rau xào ngon tuyệt. Thay vì chuẩn bị sốt dầu hào như trên, bạn chủ cần xào rau cùng với tỏi băm rồi nêm thêm chút gia vị muối, tiêu, bột nêm, nước tương theo khẩu vị là được. Có thể phi thêm nhiều tỏi thơm rắc lên trên để món rau thêm hấp dẫn.

Cải thìa xào nấm

Cải thìa xào nấm là món ăn đơn giản với 2 nguyên liệu chính là rau cải tươi, nấm tươi cùng với gia vị là tỏi, nước tương, muối, tiêu. Bạn có thể dùng nấm đông cô, nấm trắng, nấm nút hay bất kì loại nấm tươi nào có sẵn trong tủ lạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cải thìa: 1 mớ khoảng 400g
• Nấm đông cô tươi: 200g (hoặc 30g nấm khô)
• Tỏi: 4 tép
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương,..

Làm cải thìa xào nấm

– Cải thìa nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch. Cây nào to thì chẻ đôi.

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào cùng

– Cho nấm đông cô vào xào nhanh khoảng 3 phút đến khi nấm chín

– Thêm rau cải thìa vào đảo nhanh tay để rau được xanh và giòn

– Nêm 1 xíu muối, nước tương, xì dầu, tiêu xay cho hợp khẩu vị

– Xào nhanh khoảng 3 phút đến khi rau chín là được

– Cho cải thìa xào nấm ra đĩa. Rắc thêm chút vừng rang lên trên và thưởng thức

Trên đây, Bếp Mina vừa hướng dẫn bạn cách làm cải thìa sốt dầu hào cũng như một số cách chế biến cải thìa đơn giản mà ngon cơm. Loại rau xanh này khá phổ biến, tốt cho cả người già và trẻ nhỏ. Hãy bổ sung ngay món ăn vào thực đơn hàng ngày bạn nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• Cách nấu canh rau dền
• Các món rau luộc ngon

Cải thìa sốt dầu hào

Author: Bếp MiNaCách làm cải thìa sốt dầu hào với công thức hoàn toàn mới sẽ mang đến hương vị hấp dẫn. Rau cải xanh giòn ngọt quyện thơm nồng của tỏi, thơm đặc trưng của dầu hào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. 5 từ 2 đánh giáChuẩn bị 10 minutes minsNấu 15 minutes minsKhẩu phần 4 người In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU1x2x3x

• 1 mớ cải thìa
• 5 tép tỏi
• 2 thìa dầu hào
• 2 thìa dầu mè
• 1 thìa nước tương nhạt
• 1/2 thìa tiêu xay
• 1 xíu muối tinh

HƯỚNG DẪN Sơ chế nguyên liệu

• Cải thìa bỏ bớt phần lá vàng, lá sâu úa bên ngoài. Nếu cây nhỏ thì để nguyên cây còn cây to thì bạn chẻ đôi.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Luộc cải thìa

• Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Cho thêm 1/2 thìa muối tinh rồi thả rau cải vào luộc
• Khi luộc, nhớ để to lửa để rau được xanh và giòn nhé. Sôi khoảng 3 phút là rau chín mềm. Bạn vớt rau ra cho ráo nước

Làm sốt dầu hào

• Cho dầu mà vào chảo đun nóng thì cho tỏi phi thơm. Để tỏi hơi xém vàng một chút
• Tiếp đó, cho dầu hào, nước tương nhạt, tiêu xay khuấy đều. Để sốt sôi lăn tăn khoảng 1 phút là được

Hoàn thành món ăn

• Xếp cải thìa ra đĩa. Rưới phần sốt dầu hào lên trên rồi thưởng thức

Bạn đã thực hiện công thức này chưa?Đăng lên @bep.mina hoặc tag #bepmina nhé!