Cách Làm Chả Cá Thu Ngon - Hải Sản Xanh

Tuy nhiên để có thể làm chả cá thu ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết cách. Vì thế trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm chả cá thu ngon đúng điệu để các bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu liệu làm chả cá thu:

- Cá thu phấn: 1 con

- Giò sống 100 gram

- Hành, thì lá

- Gia vị: Nước mắm,hạt tiêu, muối.

Cách làm chả cá thu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu mua về các bạn đem rửa sạch lớp da bên ngoài. Sau đó loại bỏ nội tạng ra và chỉ lấy hai bên thân của nó. Các bạn cần phải lọc xương cá và chỉ để lại phần thịt rồi đem rửa sạch lại để ráo nước rồi đem ướt với một chút muối.

Bước 2: Xay nhuyễn cá.

Cá thu phấn sau khi ướp thì các bạn cho cá vào một chiếc máy xay sinh tố xay đến khi cá nhuyễn.

Sau khi cá đã được xay nhuyễn thì các bạn bỏ ra một chiếc bát để trộn tiếp hành, thì là cùng với các gia vị cho chả cá thu được đậm đà hơn. Sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu sao cho chúng hòa quyện đều với nhau.

Bước 3: Viên chả cá thu

Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn thì các bạn bỏ ra một bát và bắt đầu nặn thành những viên chả cá thu. Các bạn nên được nặn thành hình tròn dẹt sao cho vừa miệng ăn.

Bước 5: Rán chả cá thu

Các bạn đặt một chảo dầu nóng lên bếp rồi đợi đến khi dầu sôi thì bắt đầu cho chả cá thu đã nặn vào rán. Các bạn rán chín vàng đều 2 mặt thì cho chả ra một đĩa có lót giấy thấm dầu chuyên dụng dành cho đồ ăn để cho thấm dầu.

Những lưu ý khi chả cá thu ngon

- Cá thu mua về các bạn nhớ sơ chế sạch sẽ để loại bỏ mùi tanh của cá thu

- Khi trộn hỗn hợp, các bạn nhớ trộn đều tay để cá thấm đều gia vị và các nguyên liệu.

- Khi rán chả cá thu, các bạn nhớ lật đều các mặt để chả cá chín đều và có màu sắc bắt mắt.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu với các bạn cách làm chả cá thu ngon đúng điệu để các bạn có thể tham khảo và làm ngay tại nhà cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.