Cách Làm Chả Đậu Hũ Thịt Viên Chiên Thơm Ngon - A TUẤN KHANG

Home / Công thức / Chả đậu hủ thịt viên chiên

• 26/05/2020

• 
• 120-150 phút
• 4-5 người
• Trung Bình

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị ăn hằng ngày, hay đơn giản là muốn tiết kiệm chi phí cũng như thời gian chế biến thì chả đậu hũ thịt viên chiên là một sự lựa chọn tuyệt vời. Cách làm món chả đậu hũ thịt viên chiên này cũng rất đơn giản. Hãy cùng thực hiện món chả thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Chả đậu hũ thịt viên chiên thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả thịt đậu phụ

> Bạn mua tương cà tại:

Nguyên liệu làm chả đậu hũ thịt viên.

Cách làm chả thịt đậu phụ chiên 

Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá rửa sạch rồi cắt làm hai: phần đầu hành và hành lá. Đầu hành thì làm nước sôt. Còn phần hành lá thì làm tẩm ướp.
• Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch và băm nhuyễn.

Hành lá, tỏi cắt nhuyễn.

• Cà rốt cạo vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành từng hạt lựu và đem xay nhuyễn.

Các bước làm chả đậu thịt chiên giòn

• Làm chả và ướp chả: Cho thịt xay, đậu hũ, cà rốt, một nửa hành tím, tỏi, ớt vào. Tiếp theo, làm nhuyễn phần đậu hũ rồi trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Sau đó, cho 2 muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café nước mắm, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, hành lá, thì là và 1 trứng gà. Trộn đều phần nguyên liệu này lại với nhau. Cho thêm 2 muỗng canh tinh bột bắp vào rồi trộn đều để có độ kết dính.

Làm và ướp chả.

• Khi đã ướp đầy đủ các gia vị, bạn dùng tay nắm thấy chả có độ kết dính là được. Sau đó bạn để gia vị thấm vào chả và ướp trong 15 phút.
• Trong lúc đợt chả ngấm các gia vị thì tiến hành làm nước sốt chả. Chả đậu hũ thịt viên chiên có ngon hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt. Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành phi vào phi thơm, rồi cho tỏi ớt vào đảo sơ qua. Lúc phi thơm, bạn nhớ để lửa nhỏ. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh đường đảo đều hỗn hợp này lên.

Làm nước sốt chả.

• Sau đó, bạn hòa ½ muỗng café tinh bột bắp vào 50 ml lít nước loc. Rồi vừa chế nước vừa khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo, cho hành lá vào. Lúc này, nước sốt đã có độ sền sệt theo ý muốn. – Vo chả đậu hũ thịt viên chiên thành từng viên vừa phải. Sau đó, cho từng viên tràn qua tinh bột bắp để phủ lên lớp tinh bột bên ngoài. Như vậy, khi chiên thì chả không văng dính mà còn rất giòn.

Cho chả vào chiên chín vàng đều.

• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo. Đợi dầu nóng thì cho chả đậu hũ thịt viên vào chiên ở mức lửa trung bình. Chiên một bên khi chả chín vàng thì trở lại mặt sau. Và bạn cứ tiếp tục chiên cho đến khi nào thịt vàng đều như ý muốn thì vớt ra vỉ để ráo dầu.

>> Xem thêm: Cách làm đậu hủ tứ xuyên đậm đà

Chiên chín vàng đều hai mặt chả.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chả đậu hũ thịt viên chiên thơm ngon, hấp dẫn. Món chả ngon đúng điệu là món chả có màu vàng đều, khi ăn thấy mềm, ẩm và đậm đà hương vị. Sau khi chiên xong, bạn hãy cho chả ra đĩa, chan thêm nước sốt lên chả viên và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chả thịt đậu phụ đầy thơm ngon và bỗ dưỡng này rồi đấy. Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay món chả ngon vừa an toàn vừa tiện lợi cho bữa cơm gia đình của bạn. A Tuấn Khang Chúc các bạn thành công.

Your comment

Bài viết mới

• Chỉ cần 3 bước đơn gian có ngay món nướng thơm lừng đậm vị – Xốt Nướng Riềng Mẻ A Tuấn Khang
• Cách làm Sườn ram mặn thơm ngon bắt cơm không thể chối từ
• CÁCH KHO CÁ CƠM TƯƠI NGON MÀ KHÔNG BỊ NÁT

Bài viết liên quan

05/29/2020

NƯỚC MÀU DỪA CÓ SỬ DỤNG CHO MÓN CHAY ĐƯỢC KHÔNG ?

Gia vị cũng được chia làm hai loại là gia vị chế biến từ động vật và gia vị chế biến từ thực vật. Do đó, người ăn chay cũng nên tìm hiểu và hạn chế những loại gia vị thực phẩm khác nhau. Vậy món chay dùng nước màu dừa được không? Đây cũng là câu hỏi […]

05/27/2020

CÁCH BẢO QUẢN & PHÂN BIỆT NƯỚC MÀU DỪA

Gia vị có nhiều loại, tùy thuộc vào tính chất khô hay lỏng của từng gia vị mà cách nhận biết và bảo quản cũng khác nhau. Như gia vị nước màu dừa có tính chất lỏng sẽ có cách nhận biết và bảo quản đặc trưng riêng so với các gia vị khô như tiêu, […]

05/27/2020

CÁCH LÀM CÁ THU KHO TIÊU VỚI NƯỚC MÀU DỪA ĐẬM ĐÀ

Nếu người miền Nam chuộng cá thu kho thơm, người miền Trung thích cá thu kho tiêu, thì người miền Bắc lại là cá thu kho giềng. Với khẩu vị của từng gia đình khác nhau, thì cách chế biến cũng khác nhau, nhưng vị thơm béo ngậy mà cá thu mang lại thì không […]

05/18/2020

CÁCH LÀM SƯỜN RAM MẶN ĐẬM ĐÀ

Vào những ngày cuối tuần hay những ngày trời se lạnh, món sườn ram mặn luôn hấp dẫn các thực khách, đặc biệt là các bạn nhỏ. Làm món sườn ram mặn không quá khó, nhưng để món sườn đạt chuẩn hương vị thì cần có những bí quyết nhất định. Sườn phải có màu […]

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

• Công ty Cố Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang
• GPKD số 0303146706 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp ngày 05/12/2003
• Địa chỉ : 144 đường số 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM
• Xưởng sản xuất: 48 A Nguyễn Đình Chiểu, Khu phố 4, Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• kinhdoanhmt@atuankhang.vn

CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU

A TUẤN KHANG

THÔNG TIN

• Giới thiệu
• Liên hệ
• Tuyển dụng
• Chính sách thanh toán
• Chính sách xử lý khiếu nại
• Chính sách vận chuyển và giao nhận
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Chính sách bảo hành
• Chính sách bảo mật thông tin

GPKD số : 0303146706 cấp ngày: 05/12/2003