Cách Làm Chè Sắn Mochi Mềm Dẻo Thơm Ngon

Cách làm chè sắn mochi mềm dẻo thơm ngon

Chè sắn vốn luôn là một trong những món ăn vô cùng yêu thích trong tiết trời se lạnh này của mùa đông. Thế nên, trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm chè sắn mochi để đắm chìm trong sự mềm dẻo này nhé!!!! Sắn vừa dẻo vừa ngọt bùi, ăn với nước đường gừng ấm áp, thêm chút đậu phộng rang và dừa nạo sợi béo béo, đến đây là đã ngon ngất ngây rồi nhé, nhưng thêm vên bánh mochi tròn xoe dẻo dẻo nữa thì gọi là xỉu up xỉu down luôn đấy. Món chè này siêu dễ làm, bạn nào mà hay ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món bánh này đấy! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!! anny chúc cả nhà thành công!!!

A. Nguyên liệu làm chè sắn mochi

1. Nguyên liệu phần sắn mochi

– Sắn tươi 250g;

– Bột năng 100 – 120g;

– Nước cốt dừa 15g;

– Sữa đặc 15g;

– Đường 15g;

– Muối 1 nhúm nhỏ.

2. Nguyên liệu làm nước đường

– Đường vàng hoặc đường thốt nốt 200g;

– Gừng tươi thái lát 50 – 70g;

– Bột năng 40 – 50g;

– Muối 1 nhúm nhỏ.

B. Các làm chè sắn mochi

– Bước 1: Đầu tiên, lột vỏ sắn, cắt bớt phần đầu củ sắn, sau đó đem đi ngâm nước muối loãng tối thiểu 2,5 giờ, thay nước mỗi 30 phút để sắn ra bớt nhựa và không bị ngâm.

– Bước 2: Tiếp đến, hấp ở lửa nhỏ vừa trong khoảng 15 – 20 phút tới khi chín mềm. Và đậy nắp nồi hấp, ủ sắn thêm 10 phút nữa.

– Bước 3: Cân lấy 150 gram sắn hấp chín. Phần sắn còn lại cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, để riêng. Bỏ xơ sắn và nghiền nhuyễn mịn, trộn đều với bột năng, nước cốt dừa, sữa đặc, đường và 1 nhúm muối nhỏ. Vo hỗn hợp thành các viên nhỏ vừa ăn.

– Bước 4: Tiếp theo, cho các nguyên liệu của phần nước đường vào nồi, đun tới khi sôi và đường tan hết. Giữ nóng ở lửa nhỏ.

– Bước 5: Đun 1 nồi nước để luộc viên sắn mochi, tới khi nước sôi thì thả các viên vào, khuấy nhẹ nhàng cho viên sắn không bị dính vào đáy nồi. Luộc viên sắn thêm 1-2 phút hoặc cho tới khi viên sắn nổi lên mặt nước, bột chuyển hơi trong.

– Bước 6: Vớt viên sắn ra và thả vào nồi nước đường đã chuẩn bị sẵn, thêm sắn cắt miếng nhỏ.

– Bước 7: Hòa tan bột năng với khoảng 100 gram nước, vừa khuấy chè vừa đổ hỗn hợp bột năng vào. Bật bếp ở lửa nhỏ, khuấy đều tay cho tới khi chè sôi và sánh đặc lại. Lưu ý bước này cần nấu cho bột năng chín kĩ, tránh làm chè bị vữa.

– Bước 8: Ăn chè khi còn nóng cùng nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang tùy thích. Vậy với những bước cơ bản trên, bạn sẽ dễ dàng tự tay mình chuẩn bị cho cả nhà món chè ấm áp trong tiết trời này đấy! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món chè này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!