Cách Làm đặc Sản Mắm Cá Linh Chưng Thịt Chuẩn Vị Tại Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm đặc sản mắm cá linh chưng thịt chuẩn vị tại nhàCách làm đặc sản mắm cá linh chưng thịt chuẩn vị tại nhà

Mắm cá linh chưng thịt trứng là món ăn vừa bắt mắt vừa lạ miệng, là món yêu thích của nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này ở bài viết sau nhé.

Mắm cá linh chưng thịt trứng là một trong những món đặc sản của người dân miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đặc trưng, đậm đà, món ăn khiến nhiều người không quên khi một lần ăn thử. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản không tốn nhiều thời gian, bạn đã có một món ăn ngon để chiêu đãi cho gia đình mình rồi đấy.

1Cách làm mắm cá linh chưng thịt trứng

Chuẩn bị 45 phútChế biến 30 phútDành cho 3 -4 người ăn

Nguyên liệu làm mắm cá linh chưng thịt trứng

• 100gr thịt ba chỉ
• 100gr mắm cá linh (bạn có thể sử dụng mắm khác tuỳ vào sở thích)
• 3 trứng gà
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 5 thìa cà phê đường cát
• Hành tím, ớt
• Xửng hấp

Cách chọn mua cá linh tươi ngon:Khi chọn cá bạn nên chọn sao cho cá có kích vừa phải và tương đối đều nhau.Xem kĩ phần mang cá, nếu có màu đỏ tươi thì biết được đó là cá tươi mới. Nên chọn những con còn sống, tươi ngon.Cầm cá lên, chọn những con cầm chắc tay, vảy sáng và không bị bong.Tránh chọn phải cá đã chết lâu, thân quá mềm, bị dập, có mùi hôi.

Cách làm mắm cá linh chưng thịt trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát, hành tím thì cắt lát mỏng. Trứng gà thì bạn tách phần lòng đỏ và lòng trắng riêng. Sơ chế nguyên liệuBước 2 Ướp gia vị Bạn cho mắm cá linh vào nồi với 1/2 chén nước và nấu cho mắm sôi, đánh đều cho mắm hoà quyện với nước, rồi cho mắm qua rây lọc chà cho thịt cá mắm xuống chén, xương ở lại trên rây, chúng ta sẽ được chén mắm mịn không xương. Cho thịt xay vào tô, cho 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt và lòng trắng trứng, hành tím, tỏi băm, tiêu rồi trộn đều. Tiếp đó cho chén mắm cá linh vào trộn đều. Cuối cùng, đánh phần lòng đỏ trứng rồi cho lên mặt để món ăn hấp dẫn hơn. Cho một vài lát ớt lên mặt và mang đi chưng. Ướp gia vịBước 3 Chưng mắm Cho nước vào xửng mà chưng mắm ở lửa vừa khoảng30 phút thì lấy cây tăm thử nếu không dính tăm là chín.

Thành phẩm

Lấy miếng rau sống chấm cùng một miếng mắm, ăn chung với cơm lúc mắm còn nóng sẽ cực ngon và hao cơm, nhất là vào những ngày trời mưa mưa, ăn cơm nóng kèm mắm chưng thịt bằm cá linh thì gì bằng, ngon số dách. Thành phẩm

2Mẹo thực hiện thành công mắm cá linh

Để có thể ủ mắm cá linh thơm ngon chuẩn vị, bạn nên lưu ý một số điều sau đây:

• Đối với muối, bạn nên dùng muối hạt vì muối này mặn và không có tạp chất.

• Đối với đường, bạn nên dùng đường thốt nốt, đường tán để tránh mắm bị cặn.

• Lượng thính dạo có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị từng người để mắm được ngon hơn.

• Tiệt trùng cho hũ đựng trước khi cho cá vào bằng cách rửa với nước sôi rồi dùng khăn lau sạch.

• Dùng hũ, hộp được làm bằng thủy tinh ủ mắm. Đừng sử dụng hũ nhựa vì sẽ gây mùi khó chịu và rất độc hại cho sức khỏe.

Nên dùng đường thốt nốt ủ mắm

3Cách bảo quản mắm cá linh

Bên cạnh việc ủ mắm thì cách bảo quản mắm cá linh cũng là điều cực kỳ quan trọng mà bạn nên lưu ý:

• Bạn nên đặt mắm ở nơi khô ráo hoặc ngăn mát của tủ lạnh và dùng trong 6 đến 12 tháng.

• Để tiện bảo quản và sử dụng, bạn nên chia mắm thành vài hũ, hộp thủy tinh nhỏ.

• Khi ăn, gắp mắm vừa đủ ăn rồi đậy hũ thật kín. Mắm ăn nếu còn thừa không được đổ lại hũ.

Mắm ăn còn thừa không được bỏ lại hũVậy là mình đã chia sẻ xong cách nấu mắm cá linh chưng thịt trứng rồi đó, chúc các bạn có thể thực hiện thành công nhé. Cám ơn bạn Bạch Long đã chia sẻ cách nấu mắm cá linh chưng thịt trứng. Bách Hoá XANH sẽ gữi tặng cho bạn phần quà cho bạn sau nhé.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mắm chưng thịt đơn giản tại nhà cực ngon, đậm vị
• Cách làm mắm chưng chay đơn giản mà ngon cơm
• Cách làm mắm tôm xào thịt cực nhanh mà ngon tuyệt đỉnh

Làm mắm cá linh chưng thịt với nguyên liệu tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH22.118 · 4 năm trướcThanh PhongTừ khoá:mắm chưngcác món ngon từ thịt heocác món ngon từ trứngmắmcác món hấpTHAM KHẢO THÊM3 cách làm mắm cá lóc chưng ngon, hấp dẫnCác loại mắm ngon, đậm vị dùng cho dịp TếtCông thức làm mắm cá chét chưng ba rọi ngon đậm đàCách làm mắm cá thu chưng hành gừng chuẩn vị, ăn mãi không chánCông thức làm mắm cá thu chưng tiêu xanh đậm đà, ngon ngất ngâyCách làm mắm cá chốt chưng thịt ba chỉ đãi cả nhàCách làm mắm chay bằng mì căn ngon miệng, đơn giản tại nhàCách làm mắm chưng hột vịt muối thơm ngon, đậm đà, đưa cơm