Cách Làm Gà Xào Húng Quế Siêu Ngon Siêu đơn Giản - PasGo
Có thể bạn quan tâm
Nếu đã quá quen với các món gà hấp lá chanh, gà chiên xù, gà quay thì hôm nay bạn hãy thử làm gà xào húng quế nhé! Món này vừa đơn giản lại đưa cơm lắm đấy.
Mục lục
Liên hệ QC: 0934626005
Chạy popup & Đăng bài quảng cáo
Đọc thêmNhắc tới thịt gà, ta thường nghĩ đến món gà luộc, gà hấp, gà chiên chứ mấy ai nghĩ tới chuyện kết hợp gà với húng quế. Ấy thế mà món gà xào húng quế ngon lắm nhé, vừa thơm ngon đậm đà vừa thoang thoảng mùi húng quế dễ chịu. Cùng PasGo bắt tay vào làm luôn nào!
Nguyên liệu làm món gà xào húng quế: (Cho 3 người ăn)
- Cánh gà: 400gr
- Húng quế: 1 nắm nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Nước mắm, xì dầu, đường, hạt nêm
Cách làm gà xào húng quế:
Bước 1:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch,bỏ hạt. 1 quả thái lát, 1 quả băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Húng quế bỏ bớt cuống già, rửa sạch, để ráo. Chia đôi lượng húng quế, một nửa đem thái nhỏ, một nửa để nguyên lá.
- Làm sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gừng, lá húng quế thái nhỏ, ớt băm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe hạt nêm trong 30 phút.
Bước 2:
- Phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào đến khi gà chín. Thêm nước nếu chảo quá khô và gà chưa chín đều.
- Cuối cùng, cho thêm húng quế và ớt thái lát vào đảo khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Đổ thịt gà ra đĩa hoặc bát tô, trang trí bằng vài cọng húng quế tươi.
Lưu ý:
- Để miếng gà đẹp mắt, sau khi rửa sạch gà, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 – 10 phút, da gà hơi săn lại rồi đem ra chặt. Lúc này, thịt gà vừa dễ chặt và vết chặt rất gọn, đẹp.
- Không nên xào húng quế quá lâu sẽ khiến húng bị mất đi mùi thơm đặc trưng.
- Húng quế có tác dụng giải cảm nên bạn có thể xào nhiều húng quế hơn bình thường nếu đang bị ốm mệt.
Món gà xào húng quế sau khi làm xong có màu vàng nâu đẹp mắt, điểm thêm vài lát ớt tươi đỏ rực và lá húng xanh mát. Thịt gà săn chắc lại mềm ngọt, béo ngậy, hơi cay cay vị ớt, dậy mùi húng quế thơm lừng và quyện vào nước sốt đậm đà, sánh mịn. Món này mà ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý.
