Cách Làm Kẹo Cu đơ Tại Nhà: Ở Khâu đun Mạch Nha Và Mật Mía, Nhất ...

Trang chủ » Cách Làm Kẹo Lạc Cu đơ » Cách Làm Kẹo Cu đơ Tại Nhà: Ở Khâu đun Mạch Nha Và Mật Mía, Nhất ...

Có thể bạn quan tâm

Kẹo cu đơ là đặc sản của tỉnh Hà Tĩnh. Kẹo được nấu từ mật mía, đường, mạch nha, gừng có thêm nhân lạc và được đổ vào hai miếng bánh tráng ép lại. Loại kẹo này có vỏ giòn, trong nhân dẻo và dính. Kẹo có thể ăn không hoặc thưởng thức cùng nước trà xanh.

Thông thường, nhiều người hay mua loại kẹo này ở ngoài hàng. Nhưng với tình hình dịch bệnh phức tạp, hoàn toàn có thể làm thành công món này tại nhà với sự hỗ trợ của chảo và nồi chiên không dầu:

Nguyên liệu:

300gr lạc

150ml mật mía

100gr mạch nha

1 nhánh gừng

Bánh đa nướng

Chảo, nồi chiên không dầu, muỗng, bát

Cách làm:

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

- Lạc rang bằng chảo hoặc bỏ nồi chiên không dầu bật 180 độ trong 5 phút rồi lấy ra để nguội, vò thổi hết vỏ.

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

- Cho mật và mạch nha đun trên lửa vừa.

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

- Khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa. Cho lạc rang và gừng thái chỉ vào đảo đều.

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

Mẹo nhỏ: Dùng đầu đũa lấy giọt mật nhỏ vào bát nước. Nếu mật đông thành cục thì chính là lúc hỗn hợp đã đạt và tắt bếp.

- Có hai cách rải lạc và mật vào bánh đa:

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

Một là ốp hai miếng vào nhau, giữa là mật mía và lạc.

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

Hai là phết mật mía, lạc lên một nửa miếng rồi gập đôi lại.

kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã làm thành công món kẹo cu đơ rồi.

Nguồn ảnh: Ngọc Bích

Xem thêm

  • kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

    Nấu nước chan phở bò, bóp cải bẹ xanh thả vào nồi 10 phút: Đây là công thức bí truyền của các chủ quán ít người biết đến

  • kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

    Muốn làm trứng hấp vân ngon, đẹp mắt, ở khâu chuẩn bị dụng cụ nhất định phải có thứ này

  • kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

    Những lưu ý để nấu món cháo cá ngon, ngọt nước lại không tanh

  • kẹo cu đơ, cách làm kẹo cu đơ, món ngon

    Trời mùa hè nóng nực khiến cảm giác ăn không ngon miệng, đầu bếp dạy làm một số món xào thanh mát, đưa cơm lại không ngán

Từ khóa » Cách Làm Kẹo Lạc Cu đơ