nauankhongkho.vnĐăng công thứcĐăng nhậpTrang chủ / Món ăn ngon mỗi ngàyCách làm măng chua bằng nước vo gạo, muối, giấm đơn giản hơn bạn tưởngTác giả: Túc Túc, ngày 23/01/2019Để giữ măng được lâu hơn các chị em nội chợ thường truyền tay nhau cách làm măng chua bằng nước vo gạo, muối, giấm, hoặc tỏi ớt, chẳng những phương pháp này giúp bạn ăn măng được thời gian dài mà còn tạo nên vị chua đặc biệt giúp món măng trở thành nguyên liệu hấp dẫn để nấu thành những món mới vô cùng hấp dẫn.
Lẩu măng chua, canh mọc nấu măng, canh sườn măng chua, măng chua xào thịt đều là những món ăn quá thân quen với chúng ta, vậy bạn có biết cách làm măng chua bằng nước vo gạo, muối, giấm rất đơn giản không nhỉ? Từ những búp măng tươi dễ hư hỏng chỉ cần qua vài bước ủ muối sẽ tạo thành món măng chua giữ lâu ăn lại ngon đấy. Nào, cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm măng chua bằng nước vo gạo, muối, giấm bạn nhé.
Cách sơ chế măng tươi
Măng tươi bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt bớt phần gốc măng cứng già, sau đó bạn thái khoanh mỏng rồi cắt miếng nhỏ cho dễ ăn.
Chuẩn bị một thau nước muối loãng cho măng vào ngâm để tẩy mủ, vị đắng và giúp măng trắng, giòn hơn còn giúp loại bỏ bớt độc tố của măng.
Sơ chế hũ ngâm măng
Hũ ngâm măng bạn rửa sạch, trụng qua nước sôi nếu là hủ thủy tinh sau đó đem phơi ráo.
1. Cách làm măng chua bằng nước vo gạo
Xếp măng vào hũ và cho nước vo gạo vào ngập mặt măng đậy kín nắp 2 ngày sau là ăn được.
2. Cách làm măng chua bằng nước muối
Với cách làm măng chua bằng nước muối thì bạn nên pha theo tỉ lệ 1 lít nước lọc với 1 muỗng canh muối, khuấy tan.
Xếp từng miếng măng vào hũ và cho nước muối vào đậy kín nắp là xong.
3. Cách muối măng chua tỏi ớt, ngâm giấm
3 tép tỏi, 3 trái ớt bạn thái lát mỏng.
Pha hỗn hợp giấm theo tỉ lệ 300ml nước, 5 muỗng canh giấm, ¾ muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, khuấy tan. Lượng gia vị bạn có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị tuy nhiên đừng cho quá nhiều đường sẽ làm măng chua không giữ được lâu.
Xếp măng chua xen kẽ tỏi ớt vào hũ, cho nước giấm vào ngập mặt măng, đậy kín nắp ủ 2 ngày.
Xem thêm: Cách Làm Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Mặn Mà, Hài Hòa Hương Vị Tết
Trình bày món măng chua
Bạn thấy đó có rất nhiều cách làm măng chua ngon và để được lâu, cách nào cũng dễ và đây còn là những cách làm măng chua không bị đắng nữa đấy. Khi măng đã đủ độ chua bạn lấy ra thưởng thức ngay hoặc dùng để nấu thành các món ngon khác đều được. Chúc bạn thành công với cách làm măng chua bằng nước vo gạo, muối, giấm nhé!
Chia Sẻ Bài Viết Này: 6,821 XemCông thức liên quan0
Vịt nấu măng khô
40'Dễ1,176 xemCông thức bởi: Thắng0
Vịt nấu măng tươi ăn bún
50'Trung bình2,004 xemCông thức bởi: Mèo Ham ĂnBài viết cùng chuyên mục0
10 món ngon đãi tiệc tân gia được lựa chọn nhiều nhất
Tổng hợp 10 món ngon đãi tiệc tân gia ăn ngon, ai cũng thích để làm tại nhà. Nguyên liệu gồm có thịt bò, cá, gà với nhiều cách chế biến hấp dẫn.Công thức bởi: ThắngChia sẻ0
Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon
Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.Công thức bởi: ThắngChia sẻ0
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về
Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.Công thức bởi: Túc TúcChia sẻ0
Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc
Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.Công thức bởi: Túc TúcChia sẻ
0