Cách Làm Miến Ngan Trộn Ngon - Wiki Phununet

• Mới nhất
• Hot nhất
• iNgon
• Cưới hỏi
• Làm mẹ
• Nghệ thuật sống
• Sức khỏe
• Thời trang
• Tình yêu
• Nhà đẹp
• Giải trí
• Chủ đề

Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm miến ngan trộn ngon 19/04/2015 02:15 PM 541

Cách làm miến ngan trộn ngon: Miến được chần vừa tới, trộn với nhiều loại gia vị, rau thơm hòa quyện làm bạn ăn mãi mà không ngán!

Món ngon cuối tuần: Miến ngan trộn

	Nguyên liệu: - 1.5kg ngan sống - 200g miến - 100g măng khô (loại măng rối) - 100g lạc nhân - 100g giá đỗ - 10 củ hành khô - Rau húng quế, mùi tàu - Gia vị, nước tương, giấm ớt.
	Bước 1: Măng khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Khi măng đã nở bạn luộc măng rồi lại tiếp tục ngâm. Làm như vậy 2 lần là măng mềm.
	Bước 2: Ngan rửa sạch, luộc với chút gia vị.
	Nướng 5 củ hành khô cho thơm rồi bóc bỏ phần vỏ cháy bên ngoài.
	Khi nước luộc ngan sôi bạn thả hành khô vào nồi nước luộc ngan.
	Ngan chín vớt ra để nguội. Lọc lấy phần thịt ngan, thái mỏng.

	Bước 3: Măng khô đã ngâm rửa bạn xào với chút dầu ăn và gia vị cho ngấm vừa miệng. Trong quá trình xào măng bạn có thể cho thêm vài thìa nước luộc ngan để măng được mềm và ngấm đều gia vị hơn.
	Bước 4: Lạc rang chín, giã dập.
	Phần hành khô còn lại bóc vỏ, thái mỏng...
	... và phi vàng.
	Miến ngâm nở.
	Rau húng quế, mùi tàu thái khúc khoảng 2-3cm.

	Giá chần qua nước sôi.
	Tỏi đập dập, ớt thái lát. Ngâm tỏi và ớt với giấm.
	Bước 5: Khi ăn bạn chần miến vào nồi nước dùng luộc ngan.
	Cho miến ra bát, thêm thịt ngan, măng, giá, rau thơm rồi rưới chút nước dùng lấy kèm cả phần váng mỡ ngan lên trên.
	Thêm giấm tỏi và nước tương vừa miệng.
	Cuối cùng bạn rắc lạc và hành phi vào, trộn đều và thưởng thức.

Thời tiết nóng bức thưởng thức những món ăn nguội có cảm giác dễ ăn hơn. Miến ngan trộn là một trong những món được các thành viên trong gia đình mình ủng hộ rất nhiệt tình. Miến ngan trộn ăn rất mát, từng sợi miến mềm mượt được chần vừa tới, không quá dai nhưng cũng không quá nát được trộn với nhiều loại gia vị, rau thơm hòa quyện làm bạn ăn mãi mà không ngán. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tự làm miến ngan ngon tuyệt tại nhà

Chẳng cần phải ra hàng ra quán, ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món miến ngan ngon ngất ngây do chính tự tay mình làm.

Nguyên liệu:

- Ngan: 2,5kg - Măng củ: 0.5kg - Miến - Hành khô, tỏi, chanh ớt - Hành, mùi tàu, húng chó

Cách làm:

Bước 1: Ngan rửa sạch, chần qua với 1 lượt nước sôi, vớt ra xả sạch rồi mới chế nước vào luộc chín, mục đích giúp cho nước dùng bớt hôi và trong. Muốn thịt ngan và nước dùng thơm hơn, các bạn nướng hành khô, cạo vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước luộc ngan. Ngan gần chín mới thả tiết và lòng mề vào luộc.

Bước 2: Muốn da ngan sau khi luộc được căng và bóng, sau khi vớt ngan ra, các bạn ngâm ngay ngan vào 1 bát nước đun sôi để nguội. Hoặc chỉ luộc chín đến 80% rồi tắt bếp, cứ đậy vung để nguyên ngan trong nồi như vậy, ngan sẽ chín nhờ nhiệt nóng còn lại của nước và khi vớt ra, lớp da ngan sẽ được bóng đẹp. Lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng mỏng.

Bước 3: Măng sau khi mua ngoài hàng về, các bạn cần luộc từ 2 đến 3 lần để loại bỏ hết các chất độc chứa trong măng, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn trồi trút măng vào xào hơi đậm so với bình thường. Các bạn đừng lo măng sẽ bị mặn vì lát nữa chúng ta sẽ nấu măng với nước dùng nữa mà.

Bước 5: Trút măng vào nồi nước dùng, đun sôi, nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng.

Bước 6: Hành, mùi tàu thái nhỏ, miến ngâm nở. Pha nước chấm ngan gồm: nước mắm, tỏi, chanh, ớt.

Bước 7: Chần miến trong nồi nước dùng, vớt ra bốc vào bát, xếp thịt ngan, lòng mề lên trên, rắc hành mùi tàu rồi chan nước canh đang sôi vào bát.

Món miến ngan tự làm tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo. Chúc bạn thành công và ngon miệng! (St) Cách làm ngan om sấu cực ngonThịt ngan nấu món gì ngon cho ngày cuối tuần?Cách nấu canh măng nganLàm bún ngan đãi khách ngon tuyệt cú mèoCách làm tiết canh ngan vịt ngon đúng điệu

Tags: #miến ngan #cách làm Lưu Chia sẻ kiến thức hữu ích tới mọi người! Hỏi đáp, bình luận, trả bài: *địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

• 

  Súp bong bóng cá chay

• 

  Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính

• 

  Phong tục cưới hỏi của dân tộc Tày Cao Bằng

• Điều trị viêm âm đạo phụ nữ

• Âm đạo phụ nữ

• 

  Mối nguy hiểm chết người từ dưa chuột mà không phải ai cũng biết

• 

  Các món ăn với hành tây tốt cho sức khỏe

• 

  Phong tục cưới hỏi của người Hà Nội là như thế nào?

• 

  Hướng dẫn làm bông hồng bằng vải đơn giản mà đẹp

• 

  Ăn bao nhiêu trứng 1 tuần là đủ với từng đối tượng?

Hot nhất 1

Nhan Luu @Nhanluu1294

Súp bong bóng cá chay 873 lượt xem 0 Like Repost Share

• #bong bóng cá
• #bong bóng

2

Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính 29,342 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Hướng dẫn

3

Binh Nhi @seminoon

Phong tục cưới hỏi của dân tộc Tày Cao Bằng 419 lượt xem 0 Like Repost Share

• #phong tục cưới hỏi
• #Phong tục cưới
• #phong tục

4

Binh Nhi @seminoon

Điều trị viêm âm đạo phụ nữ 349 lượt xem 0 Like Repost Share

• #viêm âm đạo phụ nữ
• #âm đạo phụ nữ
• #Viêm âm đạo

5

Nhan Luu @Nhanluu1294

Âm đạo phụ nữ 529 lượt xem 0 Like Repost Share

• #âm đạo phụ nữ
• #Phụ nữ
• #âm đạo

6

MissMít Shop @huongdong

Mối nguy hiểm chết người từ dưa chuột mà không phải ai cũng biết 90 lượt xem 0 Like Repost Share

• #ăn dưa chuột đúng cách
• #nguy hiểm chết người
• #chết người
• #dưa chuột
• #nguy hiểm

7

Binh Nhi @seminoon

Các món ăn với hành tây tốt cho sức khỏe 245 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Hành tây
• #Sức khỏe
• #món ăn

8

Binh Nhi @seminoon

Phong tục cưới hỏi của người Hà Nội là như thế nào? 565 lượt xem 0 Like Repost Share

• #phong tục cưới hỏi
• #Phong tục cưới
• #phong tục

9

Nhan Luu @Nhanluu1294

Hướng dẫn làm bông hồng bằng vải đơn giản mà đẹp 1,769 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Hướng dẫn
• #đơn giản

10

MissMít Shop @huongdong

Ăn bao nhiêu trứng 1 tuần là đủ với từng đối tượng? 156 lượt xem 0 Like Repost Share

• #bao nhiêu
• #đối tượng

11

Hoai Bui @Hoaibui2395

Video Clip: Tư vấn giải rượu, cai rượu 121 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Cai rượu
• #tư vấn

12

Nhan Luu @Nhanluu1294

Học cách kiềm chế nước mắt bằng lời khuyên 255 lượt xem 0 Like Repost Share

• #chế nước
• #nước mắt

Đang nạp dữ liệu Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink Bộ sưu tập Chợ xink Thanh lý