Cách Làm Món Bánh Tôm Chiên Khoái Khẩu Giòn Rụm - Góc Nhỏ Sài Gòn

Trang chủ » Bột Gạo Chiên Tôm » Cách Làm Món Bánh Tôm Chiên Khoái Khẩu Giòn Rụm - Góc Nhỏ Sài Gòn

Có thể bạn quan tâm

Chuyển đến nội dung Menu

Hướng dẫn nấu ăn của

Quỳnh Như

Cách làm món bánh tôm chiên khoái khẩu giòn rụm

Bánh tôm Hồ Tây là một món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng ở đất Hà thành. Chỉ được sử dụng với vài loại nguyên liệu thật đơn giản nhưng món bánh tôm chiên này đã được đông đảo người dân Hà Nội lẫn du khách  rất ưa chuộng. Chiếc bánh tôm với lớp bột mỏng được chiên vàng, giòn xốp với những con tôm tươi ngọt thịt và những sợi khoai lang bùi béo khi cuộn với rau sống chấm nước mắm chua cay ngòn ngọt thì quả thật là tuyệt vời. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món bánh tôm Hồ Tây này nhé.

Cấp độ: Trung bình

Thời gian: 60 phút

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 40 phút

Phục vụ: 6 người

Chia sẻ công thức nấu ăn này

Thành phần nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh tôm 

– 300 gram tôm  rửa sạch, để nguyên đuôi tôm.

– 150 gram khoai lang  bào vỏ, cắt sợi.

– 300 gram bột mì.

– 50 gram bột gạo.

– 1 muỗng cà phê đường.

– 2 muỗng cà phê tỏi băm

– 1 quả trứng gà.

– 100 ml nước khoáng có ga.

– 200 ml nước ấm.

– 1 lít dầu ăn.

– Rau xà lách.

– Rau thơm các loại.

Nguyên liệu pha nước mắm

– 200 gram đường.

– 1000 ml nước.

– 200 ml giấm.

– 50 ml nước cốt chanh.

– 250 ml nước mắm.

– 2 muỗng cà phê tỏi băm.

– 1 muỗng cà phê ớt băm.

Hướng dẫn thực hiện

Chuẩn bị tô nước mắm thật ngon:

Bật bếp ở lửa vừa, sử dụng một cái nồi 2 lít, cho nước, đường, nước mắm và giấm vào nồi, đun cho khi đường hòa tan hết thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nước mắm nguội hẳn thì cho tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều là chúng ta đã có một tô nước mắm thật ngon để ăn với bánh tôm chiên.

Pha bột làm bánh tôm

Cho trứng vào một cái tô lớn đánh cho nổi lên một chút, sau đó thêm bột mì, bột gạo, muối, tiêu, và đường rồi trộn đều. Tiếp theo cho nước ấm + nước khoáng có ga từ từ vào tô bột, khuấy đều cho đến khi được một hỗn hợp bột sánh mịn. Cuối cùng thêm tỏi băm vào tô bột và trộn đều, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng cho bột nở – nhờ tác dụng đánh trứng và của nước khoáng có ga.

Chiên bánh tôm:  

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sôi nhẹ. Không để dầu sôi quá lớn.

Cho từng muỗng canh bột làm bánh tôm vào chảo dầu nóng, sau đó cho khoai lên dàn đều, cuối cùng nhúng nhẹ tôm vào bột rồi đặt tôm lên trên phần khoai.

Chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi bánh vàng giòn là được.

Lúc này bạn vớt từng chiếc bánh ra và đặt vào một cái rổ đã lót giấy thấm rút bớt dầu, rồi xếp bánh tôm ra dĩa.

Thành phẩm:

Bánh tôm chiên vàng giòn rụm với mùi thơm phức và vị hơi đậm đà , dùng nóng hay nguội đều rất ngon. Với bí quyết làm bánh tôm chiên này, món bánh tôm của bạn sẽ giòn rất lâu, dù bánh nguội mà vẫn giòn ngon vô cùng. Bánh tôm ăn kèm với rau sống chấm nước mắm thi ngon không thể cưỡng nổi nha các bạn.

Các bạn nếu thích thì hãy làm theo công thức này nhé.  Chúc các bạn thành công.

Lưu công thức In công thức
Danh mục – Categories
Bài tiêu điểm (6) Bánh mặn Việt Nam (2) Bánh mặn Âu Mỹ (1) Bánh ngọt Châu Á (1) Bánh ngọt Việt Nam (5) Bánh ngọt Âu Mỹ (9) Bơ - Phô mai (12) Bột các loại (19) Chè - Coctailk (1) Gạo - nếp (4) Hạt đậu các loại (4) Miến -bánh canh (1) Mì - hủ tiếu (3) Món canh - súp (5) Món chiên (2) Món có nước dùng (8) Món gỏi - trộn (1) Món hầm (1) Món luộc - hấp (6) Món nướng (2) Món ăn Châu Á (4) Món ăn Việt Nam (28) Món ăn Âu Mỹ (11) Mắm các loại (1) Mới cập nhật (18) Nguyên liệu (3) Nước chấm (2) Phương pháp nấu (0) Phổ biến (8) Phở - miến - bún (6) Rau - củ - quả (7) Sản phẩm từ sữa (2) Sữa các loại (5) Thịt bò - Thịt dê (5) Thịt gia cầm (5) Thịt heo (7) Thủy hải sản (7) Trứng gia cầm (9) Tình trạng (0) Xuất xứ (0)

Trả lời Hủy

Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.

Bài viết cùng tác giả

Cách nấu xôi bát bửu
Cách nấu xôi bát bửu tại gia đình đúng vị, thơm ngon cả nhà cùng thích
Canh củ sen và bắp
Canh củ sen và bắp hầm với thịt gà thơm ngon và bổ dưỡng
Hướng dẫn nấu lẩu tôm hùm
Hướng dẫn nấu lẩu tôm hùm thơm ngon chuẩn vị ai ăn cũng thích
Bài viết cùng chủ đề
Cách nấu xôi bát bửu
Cách nấu xôi bát bửu tại gia đình đúng vị, thơm ngon cả nhà cùng thích
Canh củ sen và bắp
Canh củ sen và bắp hầm với thịt gà thơm ngon và bổ dưỡng
Hướng dẫn nấu lẩu tôm hùm
Hướng dẫn nấu lẩu tôm hùm thơm ngon chuẩn vị ai ăn cũng thích
Góc Nhỏ Sài Gòn là nơi bạn có thể cùng đồng hành để giới thiệu và cung cấp những món ăn Việt Nam và những món ăn ngon do chính bạn thực hiện cho cộng đồng những người Việt Nam đang định cư và sinh sống gần bạn. Góc Nhỏ Sài Gòn cam kết đồng hành lâu dài cùng các Chủ Thớt, những anh chị đã tham gia đóng góp và phát triển Góc Nhỏ Sài Gòn. Đồng hành cùng Góc Nhỏ Sài Gòn, bạn sẽ gặp gỡ những người bạn mới nơi cộng đồng mình đang sinh sống, bắt nhịp cầu mến thương thông qua những món ăn ngon, truyền thống Việt. Bạn cũng có thể trao đổi công thức, cách thực hiện, bài viết giới thiệu sản phẩm của bạn, của những nhãn hàng mà bạn yêu thích.
  • Facebook
  • Youtube

© Copyright all rights reserved - gocnhosaigon.com © 2019.

Menu

Từ khóa » Bột Gạo Chiên Tôm