Cách Làm Món Cá Chẽm Hấp Xì Dầu Của Duc Vinh Tran - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium
Câu hỏi thường gặp
Gửi Góp Ý

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Cá Chẽm hấp xì dầu.

Cá Chẽm hấp xì dầu

Rose Truong “Góp vui với em nha! Chị hấp xì dầu đơn giản để cuốn bánh tráng nè😍💁🏻‍♀️”
MaiSương Lê “Ko có thịt, ko có vài thứ... Nhưng mà vẫn rất ngon. Cảm ơn bạn ấy nhiều nhé!”

Duc Vinh Tran @cook_6214233

Mẹ & chị mình ngày xưa làm cá Diêu hồng hấp tương bần ngon lắm. Chấm với nước mắm ớt tỏi kiểu Nha Trang. Hồi đó ăn mà thấy vi diệu lắm. Đoán chắc mẹ & chị phải làm rất cầu kỳ & mất nhiều thời gian.

Sau này mới biết đây là 1 trong những món cá ngon mà chế biến nhanh & dễ làm nhất. Hôm nay mình quên mua tương bần nên thay bằng xì dầu. Nếu chưa từng làm vì nghĩ nó khó hay cầu kỳ, nên thử qua 1 lần để bữa cơm gia đình thêm phong phú bạn nhé.

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

1/2 con cá Chẽm làm sạch
Nấm mèo khô, nấm đông cô khô
1 vắt miến / bún tàu
60 gr thịt ba rọi (ba chỉ)
Hành tây, hành lá, ngò lá
Ớt hiểm, ớt sừng, gừng
Xì dầu, rượu nấu ăn
Dầu mè, tiêu
Đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm

1
Cá Chẽm khứa dao sâu tận xương từ 3-4 đường mỗi mặt. Ba rọi cắt miếng nhỏ. Hành lá, ngò lá cắt nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng. Ớt hiểm, ớt sừng cắt sợi. Gừng cắt lát.
2
Nấm rơm & nấm đông cô khô bạn rửa sạch, ngâm e nóng cho nở ra rồi cắt mỏng. Miến cắt đôi ngâm nước.
3
Cho vào chén 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, rượu nấu ăn, ít dầu mè, tiêu, bột ngọt. Nếm lại vừa cho miệng.
4
Cho cá, thịt, hành, nấm, chén nước ướp vào trộn đều. Nhớ dùng tay xoa gia vị đều khắp cá, nhét hành ngấm gia vị vào vào các đường cắt trên thân cá. Cho thịt & nấm ngấm gia vị vào bụng cá. Ướp trong 30'.
5
Sau đó bạn cho vào nồi hấp với lửa vừa trong 20'. Kế đến bạn cho thêm miến đã ngâm vào hấp thêm 10'. Dùng đũa đảo đều miến cho thấm đều phần nước cá & xì dầu bên dưới rồi tắt bếp. Nếu to bạn để lâu hơn 1 chút nhé, có thể dùng đũa để kiểm tra.
6
Món này phải ăn nóng mới ngon bạn nhé. Để nguội sẽ tanh.
7
Ở Nha Trang quê mình mọi người ăn cá hấp với, rau sống, dưa leo & nước mắm giã ớt tỏi. Có thể cho cá, dưa & rau sống cuốn bánh tráng, chấm với nước mắm ớt tỏi cũng rất ngon 😊

ID Công thức: 4760073

Đã sao chép

Phản ứng

Nghi Phương và các bạn khác đã thích

👏 2

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Cooksnap (2)

Rose Truong
Góp vui với em nha! Chị hấp xì dầu đơn giản để cuốn bánh tráng nè😍💁🏻‍♀️
MaiSương Lê
Ko có thịt, ko có vài thứ... Nhưng mà vẫn rất ngon. Cảm ơn bạn ấy nhiều nhé!