Cách Làm Món Cá Chình Cuốn Lá Lốp

Search

• 26 Tháng Tám, 2021
• Trieu Ho
• Ẩm thực

Cá chình cuốn lá lốt là một món ăn mới đảm bảo không làm bạn thất vọng bởi độ dai ngon từ cá chình kết hợp với mùi thơm đặc trưng từ lá lốt sẽ kích thích vị giác của bạn cho mà xem. Cùng nhau vào bếp nhé…

NGUYÊN LIỆU:

♦ 400 gram cá chình phi lê ♦ 50 gram thịt nạc (xay) ♦ 50 gram giò sống ♦ 1 bó lá lốt ♦ 5gram tiêu xanh ♦ 2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm ♦ 2 thìa cà phê hạt nêm ♦ 2 thìa cà phê muối

♦ 1 thìa cà phê đường ♦ 1 ít tiêu xay ♦ 1 hủ sa tế ♦ Phèn chua: 10 gram ♦ Dầu ăn: 500 ml ♦ Giấy bạc: 1 cuộn ♦ Gia vị nước chấm: chanh, đường, nước mắm, nước ấm, tỏi băm, ớt ♦ Rau ăn kèm: Rau thơm, xà lách, dưa leo (dưa chuột)

CÁCH LÀM:

Bước 1:  Sơ chế:

♦ Cá chình phi lê sau khi mua về rửa sạch, để ráo. Cắt cá phi lê khúc dài 15cm sau đó ướp khoảng 15 phút với các gia vị sau: 1 thìa cà phê muối, 1 ít tiêu xay, 1 thìa cà phê hành tím, tỏi băm, 2 thìa cà phê sa tế trộn đều cho cá thấm.

♦ Lấy một ít lá lốt cắt nhuyễn cho vào tô cùng với thịt xay, giò sống rồi cho gia vị vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 5g tiêu xanh, 1 thìa cà phê đường cát, trộn đều tất cả lại thành hỗn hợp dẻo.

THỰC HIỆN:

♦ Lấy từng miếng cá khi đã ưới gia vị trải ra đĩa, cho một ít nhân lá lốt lên và cuộn lại. Lấy một tờ giấy bạc có phết một lớp dầu mỏng rồi đặt cuộn cá lên trên, cuốn lại, quấn chặt hai đầu, lần lượt cuốn cho hết cá (lớp dầu trên giấy bạc có tác dụng giúp cá không bị dính khi chín).

♦ Bắc chảo lên bếp khi dầu sôi thì cho cuộn cá vào chiên, đảo đều tay cho cá chín đều. Chiên khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Ngoài ra bạn có thể nướng cá trực tiếp trên bếp than nếu bạn ngại dầu mỡ.

♦ Pha nước mắm chấm: vắt chanh vào chén lấy khoảng 20ml nước cốt chanh sau đó cho 1 thìa cà phê đường, 15ml nước ấm, khuấy cho tan đường. Tiếp tục cho 25ml nước mắm vào khuấy đều, nếm lại chua ngọt vừa ăn rồi cho tỏi ớt băm vào là được.

TRÌNH BÀY

♦ Gỡ giấy bạc, xếp cá ra đĩa, dọn ăn kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt. Và thưởng thức thôi nào!

♦ Thịt cá dai, thơm mùi lá lốt, chín đều nhân bên trong, vị ngọt tự nhiên của cá tươi bạn cảm nhận được đầy đủ vị như vậy thì chúc mừng bạn đã thành công với món cá chình cuốn lá lốt…

Bài viết liên quan

• Cách làm món gà nướng ớt

• Cách làm món vịt nấu chao

• Cách làm món tôm bó ngó sen

• Cách làm món tôm bách hoa

• Cách làm món nghêu nướng mỡ hành

• Cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Bài viết mới

• Hướng dẫn kỹ thuật, cách trồng rau thủy canh tại nhà hiệu quả nhất
• Hướng dẫn kỹ thuật, cách trồng nấm hương tại nhà nhanh lớn nhất
• Hoàng Phát Lighting phân phối đèn Philips chính hãng
• Đèn nhà xưởng loại nào tốt – Hoàng Phát Lighting tư vấn
• Đèn pha led loại nào tốt – Hoàng Phát Lighting tư vấn

Phản hồi gần đây

• admin trong Ưu điểm nổi bật của đèn led âm trần Duhal 18W là gì
• Đèn led âm trần Duhal 7W có thời gian bảo hành bao lâu trong Ưu điểm nổi bật của đèn led âm trần Duhal 18W là gì
• pGhlQyafTImx trong Đèn led là gì? Cấu tạo, ứng dụng đèn led? Hãng nào tốt
• Ý nghĩa thông số đèn led bạn cần biết trong Đèn led là gì? Cấu tạo, ứng dụng đèn led? Hãng nào tốt
• Đèn led âm nước hồ bơi loại nào tốt nhất? Giá bao nhiêu Đèn led âm nước nào tốt trong Đèn led là gì? Cấu tạo, ứng dụng đèn led? Hãng nào tốt