Cách Làm Món Cá Hấp Ngũ Liễu Của Phương Tú - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Cá hấp ngũ liễu.

Cá hấp ngũ liễu Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 24 bếp khác đang định nấu món này

Phương Tú @cook_17833066 Hà Nội

Cá hấp có thể dùng cá quả, diêu hồng hay cá chim đều ngon

Xem thêm

Cá hấp có thể dùng cá quả, diêu hồng hay cá chim đều ngon

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

120 phút 4-6 người ăn

1 con Cá quả
1 gói bột chiên giòn
7 tai Mộc nhĩ
10 cái nấm hương
5 cây cần tây
1 cây tỏi tây
Vài cây hành lá
1 ít thì là
1 củ cà rốt
1 quả ớt sừng
1 củ gừng
1 tép tỏi
Mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu, sả

Hướng dẫn cách làm

120 phút

1
Cá quả làm sạch, rửa với muối, rượu trắng, gừng cho thật sạch nhớt. Khía ngang thân cá rồi ướp với hạt nêm, muối, hạt tiêu, sả, hành tỏi băm nhỏ tầm 60’
2
Sau khi cá đã ướp được 1h, đánh tan 1 quả trứng, nhúng cá vào trứng rồi tẩm bột chiên giòn
3
Mộc nhĩ, nấm hương, cần tỏi tây, gừng, ớt sừng, cà rốt sơ chế sạch rồi thái sợi
4
Phi tỏi thơm rồi cho các loại rau vào xào sơ. Sau đó nhồi vào bụng cá và các chỗ khía cá. Xếp cá vào đĩa rồi cho vào nồi hấp 30’
5
Cá chín nhấc ra khỏi nồi hấp. Chắt phần nước hấp cá vào chảo, hoà bột năng đun cùng nước hấp cho tới khi sốt sánh là được. Nêm nếm thêm mắm, đường, dấm chua ngọt vừa ăn. Dội sốt lên đĩa cá là xong