Cách Làm Món Cách Làm Chả Cá đỏ Lý Sơn Của Tuyết Phan

• Tìm kiếm
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Cách làm chả cá đỏ Lý Sơn Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 9 bếp khác đang định nấu món này Tuyết Phan @cook_15825165 Kuala Lumpur

Những miếng chả cá dai mềm, đậm đà và thơm lừng hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Thay vì phải mua chả cá được bày bán ngoài các hang quán không mấy đảm bảo về chất lượng vệ sinh thì làm chả cá tại nhà

Xem thêm

Những miếng chả cá dai mềm, đậm đà và thơm lừng hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Thay vì phải mua chả cá được bày bán ngoài các hang quán không mấy đảm bảo về chất lượng vệ sinh thì làm chả cá tại nhà

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 1 kg cá đỏ
2. 4 đầu hành lá
3. 2 củ hành tím
4. 3 củ tỏi Lý Sơn
5. 50 gr Thì là
6. 50 gr Rau mùi
7. Gia vị : Mắm ngon, muối, tiêu, bột canh, đường cát trắng. (mỗi thứ một ít, nêm nếm theo khẩu vị của mỗi gia đình)

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Cá đỏ rửa sạch sẽ, để cho khô thịt, lọc lấy thịt nạc nhớ bỏ gân ra chứ không là tanh lắm, bỏ da và xương đi (không bỏ hẳn, mình giữ lại phần da để chiên dòn ăn rất ngon, xương cá mình để nấu nước dùng làm bánh canh chả cá rất ngon ngọt từ xương đó ạh :P.

   
2. 2

   Hành, tiêu, tỏi giã nhuyễn có thể cho vào máy xoay sinh tố để làm nát đi cho nhanh. Rau mùi và thì là rửa sạch bỏ rể, thái nhỏ.

   
3. 3

   Thịt cá sau khi lọc, cho vào cối giã/quết thật nhuyễn, sau đó trộn các gia vị, mắm, hành, tiêu, tỏi, hạt nêm vào, giã tiếp. Nếu không có cối thì ta dùng tay bóp nhuyễn, làm giống như cổ truyền vậy. Nhà mình không có máy xay sinh tố nên mọi công việc đều làm thủ công :P

   
4. 4

   Xong xoa ít dầu ăn vào tay, vo tròn khối cá, cầm trên tay, ném xuống cối khi nào thấy đã tay thì thôi, chịu khó như thế chả cá sẽ rất dai. Thoa một ít dầu lên tay rồi nặn hỗn hợp chả cá thành những viên tròn vừa ăn, sau đó ấn dẹt.

   
5. 5

   Đặt 1 chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi thả từng miếng chả cá vào chiên cho đến khi thấy chả cá chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành! (Nhớ cho dầu ăn nhiều nhé để phả miếng chả luôn, tiết kiệm quá miếng chả sẽ không đều)

   
6. 6

   Khi thấy chả vàng hai mặt thì gắp ra đĩa, lót giấy thấm dầu. Ăn nóng và chấm thêm tương ớt sẽ rất ngon. Hiiiiiii CHÚC MỌI NGƯỜI CÓ MỘT BỮA CƠM THẬT NGON MIỆNG BÊN GIA ĐÌNH

   

ID Công thức: 10755275

Đã sao chép

Phản ứng

Rose Truong đã thích

• ❤️ 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Tuyết Phan @cook_15825165 vào 03 Tháng mười, 2019 06:27 Kuala Lumpur Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Xin chào các bạn, mình sinh năm 1987, mình đến từ Quy Nhơn và làm dâu Đà Nẵng. Hiện mình đang sống tại Kuala Lumpur mình yêu ẩm thực và mình yêu thích được học nấu những món ăn ngon và thưởng thức ẩm thực ba miền. Instagram của mình là : https://www.instagram.com/snow230187/ Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Lagu (cà ri) Nấm chay

Cá hấp xì dầu

Xôi gà Rô ti

Cháo Nấm (chay mặn đều được)

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/10755275

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏