Cách Làm Món Chà Bông Tôm Tươi.(Tôm Cháy) Của Thế Vy - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Chà bông tôm tươi.(Tôm cháy).

Chà bông tôm tươi.(Tôm cháy)

Emy Hoang “Tks bạn nhiều”

Thế Vy @cook_2436671 TP.HCM

Tôm là một loại thực phẩm chế biến đc rất nhiều món ngon. Từ món chính đến món phụ. Và một trong số đó mình muốn nhắc đến là món bánh bèo. Bánh bèo mà thiếu tôm cháy chắc k còn hấp với nhiều người.

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

30 phút 8 phần ăn

500 g tôm tươi
2 củ hành khô, nhánh gừng nhỏ
Nc mắm, hạt nêm, đường, muối

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1
Tôm rửa sạch,
2
Gừng đập nát, hành khô cắt đôi,thái mỏng.
3
Đặt nồi lên bếp cho nc khoảng dưới mức của tôm. Nc sôi, đập gừng + chút xí muối, thả vào nồi nc, cho tôm vào, nc sôi lại, đảo đều. 2-3 phút thấy tôm chuyển màu hoàn toàn thì vớt tôm ra, tôm nguội, bóc bỏ vỏ, đầu và đuôi.
4
Cho tôm vào cối, giã dập, sau đó ta xé tiếp cho thịt tôm nhỏ ra theo sớ. nếu cần nhanh ta giã nát. (Giã nát thì khi cháy xong, tôm sẽ vụn hơn )
5
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, phi thơm hành, cho tôm vào, dùng mặt lưng của thìa lấy cơm, miết tôm xuống chảo, (ấn xuống và kéo nhẹ) vừa miết vừa đảo cho thịt tôm săn lại. (Để lửa nhỏ vừa, khoảng 10p)
6
Múc tôm ra, nếu để lại trong chảo tôm sẽ bị khô thêm.
7
Trên đây là mình làm tôm cháy ăn cùng bánh bèo, và chỉ cho chút muối khi luộc tôm. Vì thế tôm phải bảo quản trong tủ lạnh, đc khoảng 3 ngày. Nếu muốn ăn cùng cơm trắng. Sau khi giã tôm, nêm vào chút nc mắm và đường. Rồi làm như ở bước 5. Tôm đậm đà hơn và để đc lâu hơn.