Cách Làm Món Chả Cá Hấp Lá Chuối Của NPNQ - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Chả cá hấp lá chuối.

Chả cá hấp lá chuối Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 20 bếp khác đang định nấu món này

NPNQ @Quin_Quin Khánh Hoà

#bepvang Món ăn của bà cố ngày xưa. Mùi chả cá với lá chuối ăn lúc nóng hổi kèm mắm chua cay làm nhớ mãi tới giờ. Nhất là vào những ngày mưa, thèm ơi là thèm!

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

2 kg cá nhòng
Hành tím, tiêu, ớt, muối, đường
Lá chuối

Hướng dẫn cách làm

1
Cá mình làm vảy sạch cắt đầu và phần đuôi đem đi rửa sạch.
2
Dùng dao lóc thịt ra khỏi xương.
3
Lật phần da cá xuống dưới, dùng muỗng (thìa) nạo thịt cá từ phần đuôi cá lên trên. Nạo ở phần xương sống như vậy. Phần hai bên xương sống thì nạo từ phần trên xuống đuôi như vậy mới sạch thịt mà không bị dính xương.
4
Phần da cá và xương đầu thì cột lại để đem nấu nước xương cho ngọt thịt.
5
Giã nhuyễn hành, ớt rồi cho thịt cá vào giã cho kết dính lại. Thêm ít muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Giã tầm 10p là cá kết dính.
6
Cắt lá chuối thành miếng nhỏ rồi cho chả lên. Dùng tay thấm nước rồi nặn thành hình tròn.
7
Đem hấp khoảng 15p là chín. Ăn kèm với mắm ớt tỏi lúc nhâm nhi hoặc cho vào ăn cùng bún và bánh canh đều ngon. Enjoy! 😌