Cách Làm Món Chè Heo Quay Bột Lọc Của Hien Thanh - Cookpad

Trang chủ » Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Heo Quay » Cách Làm Món Chè Heo Quay Bột Lọc Của Hien Thanh - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Cookpad Cookpad Khách quí Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Thực Đơn Premium
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Chè heo quay bột lọc. Chè heo quay bột lọc "Mở hàng" cooksnap cho món này ngay! Đã có 1 bình luận
  • Rose Truong “Lâu rồi em chưa ăn lại món này”
Hien Thanh Hien Thanh @HienThanh TP. Hồ Chí Minh

#Bepvang "Chè bột lọc heo quay" - chỉ mới nghe tên thôi mình đã thấy có gì đó "hoang mang" lắm rồi! Cho nên dù Xã bảo đây là món chè nổi tiếng của Huế thì mình vẫn chần chừ mãi không chịu nấu. Chè thường ngọt mà heo quay thì mặn, kết hợp vô sẽ có vị gì đây ta! Tưởng tượng thôi là mình thấy ngán rồi. Nhưng nay mình vẫn quyết định thử nấu để chiều ý Xã. "Chè bột lọc heo quay" thực chất là những viên bột lọc bọc nhân heo quay rim với mộc nhĩ cùng một số loại gia vị để tạo hương thơm và vị mặn ngọt hài hòa. Gây ấn tượng với mình hơn nữa là ở phần nước chè có vị ngọt rất thanh, thơm mùi lá dứa quyện với vị ấm nồng của những sợi gừng tươi. Từ từ thưởng thức từng viên chè dai dai, phần nhân lạ lạ, húp thêm muỗng nước chè thanh mát sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của nó. Thật sự là rất ngon! 😋

Xem thêm

#Bepvang "Chè bột lọc heo quay" - chỉ mới nghe tên thôi mình đã thấy có gì đó "hoang mang" lắm rồi! Cho nên dù Xã bảo đây là món chè nổi tiếng của Huế thì mình vẫn chần chừ mãi không chịu nấu. Chè thường ngọt mà heo quay thì mặn, kết hợp vô sẽ có vị gì đây ta! Tưởng tượng thôi là mình thấy ngán rồi. Nhưng nay mình vẫn quyết định thử nấu để chiều ý Xã. "Chè bột lọc heo quay" thực chất là những viên bột lọc bọc nhân heo quay rim với mộc nhĩ cùng một số loại gia vị để tạo hương thơm và vị mặn ngọt hài hòa. Gây ấn tượng với mình hơn nữa là ở phần nước chè có vị ngọt rất thanh, thơm mùi lá dứa quyện với vị ấm nồng của những sợi gừng tươi. Từ từ thưởng thức từng viên chè dai dai, phần nhân lạ lạ, húp thêm muỗng nước chè thanh mát sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của nó. Thật sự là rất ngon! 😋

Xem thêm Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Nguyên Liệu

  1. Phần vỏ:
  2. 220 g bột năng (100g + 100g + 20g)
  3. 200 ml nước
  4. Phần nhân:
  5. 100 g thịt heo quay cắt lựu nhỏ
  6. 15 g mộc nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ
  7. 1 M hành tím băm nhuyễn
  8. 8 g đường
  9. 1/2 m tiêu xay
  10. 1/2 m dầu hào
  11. Nước chè
  12. 1 lít nước
  13. 220 g đường phèn
  14. 1 cây lá dứa quấn gọn
  15. 1 củ gừng thái sợi
  16. Mè rang

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Phần vỏ: - Cho 100g bột năng + 200ml nước vào chảo chống dính khuấy đều --> mở lửa nhỏ, dùng vá gỗ khuấy đều theo 1 chiều cho đến khi bột đặc và kết thành 1 khối --> tắt bếp. - Trút khối bột vừa khuấy còn nóng vào ngay chậu đựng 100g bột năng --> nhanh tay nhồi cho thật hòa quyện (nếu khối bột nhão thì cho nốt 20g bột còn lại vào để nhồi) đến khi bột dẻo mịn là được. - Chia bột thành viên nhỏ khoảng 10g --> bọc kín.

    Hình bước làm 1 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 1 của món Chè heo quay bột lọc
  2. 2

    Phần nhân: - Phi hành tím cho thơm --> cho mộc nhĩ vào đảo đều --> cho heo quay vào đảo đều --> cho đường + tiêu vào đảo cho thấm --> cho dầu hào vào đảo đều --> tắt bếp, để nguội.

    Hình bước làm 2 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 2 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 2 của món Chè heo quay bột lọc
  3. 3

    Gói viên bánh: - Ấn dẹp viên bột vỏ --> cho 1 miếng thịt và 1 ít mộc nhĩ vào giữa --> gói tròn rồi miết cho kín viên bánh.

    Hình bước làm 3 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 3 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 3 của món Chè heo quay bột lọc
  4. 4

    Nước chè: - Cho nước + đường phèn + lá dứa vào nồi nấu sôi nhẹ cho tan đường --> cho gừng vào nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.

    * Luộc viên bánh: - Đun nồi nước sôi --> thả từ từ từng viên bánh vào nồi luộc khoảng 5 phút thì viên bánh nổi lên là chín.

    * Kết hợp viên chè vào nước chè: - Khi viên chè chín thì vớt sang nồi nước chè vừa nấu lúc nãy.

    Hình bước làm 4 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 4 của món Chè heo quay bột lọc Hình bước làm 4 của món Chè heo quay bột lọc
  5. 5

    Trình bày: - Múc chè ra chén, rắc xíu mè, ăn nóng rất ngon. - Hoặc đợi chè nguội, múc ra chén, thêm đá ăn cũng ngon.

    Hình bước làm 5 của món Chè heo quay bột lọc
ID Công thức: 13183939

Đã sao chép

Phản ứng

Mon Moee và các bạn khác đã thích
  • 😋 1
  • ❤️ 20
Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Rose Truong Rose Truong @RoseTruong 16 Tháng bảy, 2020 04:03 Lâu rồi em chưa ăn lại món này Khách quí Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Hien Thanh Hien Thanh @HienThanh vào 16 Tháng bảy, 2020 03:52 TP. Hồ Chí Minh Bạn Bếp Kết Bạn Bếp "Hãy nấu ăn bằng tất cả trái tim yêu thương và thấu hiểu. Vì những gì xuất phát từ trái tim sẽ chạm đến trái tim" 💕 Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Hình của món Chè táo đỏ nấm tuyết hạt sen mộc nhĩ phổ tai.

Chè táo đỏ nấm tuyết hạt sen mộc nhĩ phổ tai

Hình của món Trà bông cúc táo đỏ kỷ tử.

Trà bông cúc táo đỏ kỷ tử

Hình của món Canh cua đồng khoai từ rau muống.

Canh cua đồng khoai từ rau muống

Hình của món Súp bồ câu diêm mạch.

Súp bồ câu diêm mạch

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13183939
  • Trang Chủ
  • Tìm Kiếm
  • Viết món mới
  • Tương Tác Tương Tác
  • Gói Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏

Từ khóa » Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Heo Quay