Cách Làm Món Cua Ghẹ Ngâm Tương Hàn Quốc Ganjang Gejang ...

Có thể bạn quan tâm

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium
Câu hỏi thường gặp
Gửi Góp Ý

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang 🦀🦀🦀.

Hình của món Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang 🦀🦀🦀.

Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang 🦀🦀🦀 "Mở hàng" cooksnap cho món này ngay! Đã có 7 bình luận

Thu Đinh “Nước tương bạn dùng là gì vậy ạ?”
Trang Lê 3 “Nước tương đó là loại mặn k đc dùng tương ngọt đúng k c?”
VivianPham “;)) chị nên làm thử khi có dịp đi ạ . Em đã làm rất nhiều lần ăn rất ngon và lạ miệng nữa ah”
Thu Hằng “Nhìn hấp dẫn quá”

VivianPham @cook_19405432 Hà Nội

#Koreanfood #Rawcrab #Delicious #EasyCook #MyRecipe

Xem thêm

#Koreanfood #Rawcrab #Delicious #EasyCook #MyRecipe

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

2-3 ngày 🌶🦀

Cua hoặc Ghẹ tươi sống (có gạch sẽ ngon hơn)
1 củ Hành tây
1 quả Táo
1 củ Tỏi
1 nhánh Gừng
1 củ Sả
4-5 quả Ớt xanh
2-3 quả Ớt đỏ phơi khô
200 ml Xì dầu, nước tương Hàn Quốc hoặc của Nhật
1 l nước lọc
3 thìa cà phê đường nâu
1 thìa canh tương ớt hàn
1 thìa canh rượu gạo
1 thìa canh nước mơ ngâm

Hướng dẫn cách làm

2-3 ngày

1
Cua,Ghẹ dùng bàn chải cọ thật sạch các khe càng Cua và đặc biệt ở phần yếm, tách mai và cắt hết phần tim phổi ở Cua,Ghẹ tráng lại bằng nước đun sôi để nguội pha với chút rượu sau đó úp Để ráo nước cho khô lại từng con, nếu Cua to cắt làm đôi thân cua như hình để thịt dễ ngấm và nhanh chín hơn
2
Táo rửa sạch thái miếng nhỏ,gừng thái lát mỏng.Tỏi bóc vỏ để nguyên tép Ớt xanh thái nhỏ, để nguyên vài quả... Ớt đỏ khô để nguyên cho thơm,hành tây lột vỏ thái nhỏ. Sả thái miếng chéo 1cm
3
Đổ xì dầu (nước tương), nước trắng vào nồi,cho tất cả các nguyên liệu khác: hành tây, táo, ớt, tỏi, gừng, sả, rượu gạo, đường nâu, tương ớt Hàn, nước mơ đun lửa vừa, không đậy vung nước sôi hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn, đun nguyên liệu trong khoảng gần 20phút rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nước tương nguội bớt còn ấm.
4
Xếp Cua,ghẹ vào hộp đổ hết phần nước ngâm vào. Cất Cua,ghẹ vào ngăn mát tủ lạnh,sau 48h là dùng được vì đã được tách mai nên chín nhanh hơn để cả con, ai thích đậm đà và chín kĩ hơn thì để thêm 1-2 ngày nữa.
5
Thịt Cua,ghẹ chín trong, mềm, ăn không còn mùi tanh Khi thành phẩm đã được, bày ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ, ớt xanh, rưới một chút dầu mè rồi rắc vừng lên trên phần Cua,ghẹ đó.
6
👌🏻👩🏼‍🍳Tips : đặc biệt món này sẽ ngon hơn khi các bạn ăn kèm với cơm nóng, trứng ốp la lòng đào, rong biển và kim chi cay cay nha