Hướng Dẫn Làm Cua Ngâm Nước Tương - Tèobokki Store
Có thể bạn quan tâm
Nguyên liệu:
Cua tươi sống: 4 con
Phần nước tương:
- Nước tương: 500ml
- Nước: 750ml
- Rượu sake: 1 ly
- Nước chiết xuất mơ: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
- Tiêu nguyên hạt: 1 chút
- Táo: 1/2 trái
- Hành tây: 1 trái
- Đầu hành
- Ớt trái: 4
- Tỏi: 10 tép
- Tảo biển: 1 lá
- Nấm hương (nấm đông cô): 2 cây
- Gừng: 1 chút
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1:
Đun sôi nước tương, để nguội. Nước tương và nước theo tỉ lệ 4:6 là phù hợp nhất. Đừng cho đường hoặc mật ong vào hỗn hợp trên nếu bạn không có nước chiết xuất mơ. Cho vào nồi 1 ly rượu sake, 1 củ hành tây, nửa quả táo, ớt trái, đầu hành, nấm, tiêu, gừng, tỏi, tảo biển vào. Tốt hơn hết là cắt chanh thành 3 lát mỏng, nhưng cũng có thể sử dụng 3 muỗng nước cốt chanh.
Bước 2:
Khi đã đặt hết các nguyên liệu vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao trong 30 phút. Để nguội hoàn toàn.
Bước 3:
Bây giờ đến bước cắt cua. Làm sạch cua bằng bàn chải. Rửa kĩ mọi ngóc ngách.
Bước 4:
Đặt cua vào cái thố ngâm
Bước 5:
Đổ nước tương đã nguội qua rây như trong ảnh.
Bước 6:
Bỏ vào tủ lạnh ngâm trong vòng 3 ngày
Bước 7:
Con cua đã chín sau 3 ngày. Bọc nó trong giấy bạc, bỏ vào túi zip rồi bảo quản trong ngăn đá. Nước tương bảo quản trong ngăn mát. Không nên ngâm cua trong nước tương quá 1 tuần, lúc nó thịt cua sẽ tan đi. Khi ăn, thả cua vào nước tương cho rã đông tự nhiên.
Bước 8:
Sẽ dễ ăn hơn khi cắt cua thành 4 phần. Tỏi và tiêu hạt làm cho món cua ngâm càng thơm ngon hơn. Rắc ít mè rang lên trên, đổ 1 ít nước tương vào... Chắc chắn rất là hao cơm.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: http://www.10000recipe.com/recipe/
Dịch bởi: Tèobokki
Từ khóa » Cách Làm Cua Ghẹ Ngâm Tương Hàn Quốc
-
Cách Làm Ghẹ Ngâm Tương (Ganjang Gejang) Chuẩn Vị Hàn Quốc ...
-
Cách Làm Ghẹ Ngâm Tương Ganjang Gejang Ngon ... - BẾP MINA
-
Hướng Dẫn Cách Làm Món Ghẹ Ngâm Tương Chuẩn Hàn Quốc
-
Cách Làm Ghẹ Ngâm Nước Tương Chuẩn Hàn Thơm Ngon - YouTube
-
Tập 76| Làm Ghẹ Ngâm Tương Chuẩn Thơm Ngon Từng Sớ Thịt!!!
-
Bí Quyết Làm Món Ghẹ Ngâm Tương Thơm Ngon Chuẩn Vị
-
4 Bước Làm Ghẹ Ngâm Tương Hàn Quốc Chuẩn Vị 100%
-
30 Phút Làm Ghẹ Ngâm Tương Chuẩn Vị Hàn Ngay Tại Nhà
-
Công Thức Làm Cua Ngâm Tương Ganjang-gejang Hàn Quốc - Ninh Tito
-
Cách Làm Món Cua Ghẹ Ngâm Tương Hàn Quốc Ganjang Gejang ...
-
Xem Nhiều 7/2022 # Cách Làm Cua – Ghẹ – Tôm Ngâm Tương ...
-
Cách Làm Ghẹ Ngâm Tương Ganjang Gejang Ngon ... - Nhadep247
-
Ghẹ Ngâm Tương | Bật Mí Công Thức Đơn Giản Chuẩn Vị Hàn Quốc
-
Hướng Dẫn Cách Làm Món Ghẹ Ngâm Tương Chuẩn Hàn Quốc