Cách Làm Món Làm Tàu Hủ (tào Phớ) Bằng Gelatine Của Hoàng Thị ...

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Premium Meal Plans
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Làm Tàu Hủ (tào phớ) bằng gelatine

• Trâm Phan “Trời dạo này nóng mà được ăn một chén mát lạnh vậy thì còn gì bằng. Con cảm ơn Cô về công thức này ❤️”
• Đoàn Thiên Lý “❤️”

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 Huế

Đây là món ăn ngon & bổ dưỡng vì làm từ đậu nành nguyên chất, cách làm rất đơn giản mà lại an toàn sức khỏe nữa 👍😍 #bepvang

Xem thêm

Đây là món ăn ngon & bổ dưỡng vì làm từ đậu nành nguyên chất, cách làm rất đơn giản mà lại an toàn sức khỏe nữa 👍😍 #bepvang

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 150 gr đậu nành khô
2. 1,2 lít nước
3. 13 gr lá gelatine (hoặc 13gr bột gelatine)
4. 400 gr đường thốt nốt (hoặc đường thẻ, đường vàng)
5. 1 củ gừng ta

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Sơ chế đậu: Vo sạch đậu rồi ngâm trong nước 8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm & nở. Sau khi ngâm thì bóc bỏ vỏ đậu & những hạt bị hư đen, rồi rửa lại cho sạch đậu (công đoạn này giúp tàu hủ sẽ trắng)

   
2. 2

   Đây là lá gelatine & bột gelatine

   
3. 3

   Xay đậu & lọc lấy nước đậu: Cho từng ít đậu vào máy xay sinh tố cùng ít nước xay nhuyễn, rồi đổ ra thố đựng. Cứ xay như vậy đến hết đậu & 1,2 lít nước, sau đó đem nước đậu này lọc qua lớp vải xô để lấy nước sữa đậu đúng 1 lít & bỏ bã đậu, xong cho sữa đậu vào nồi để nấu (Nếu không tự ngâm xay đậu để nấu thì có thể mua sữa đậu nành hộp để làm nhưng mùi vị không ngon)

4. 4

   Nấu tàu hủ: Bắc nồi nước sữa đậu lên bếp & đun với lửa nhỏ (nhớ khuấy liên tục). Khi thấy sữa đậu nành sôi thì nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, lúc này cho lá gelatine đã ngâm mềm vào khuấy cho tan đều trong sữa đậu (lá gelatine ngâm mềm với nước trong 15 phút, nếu dùng bột gelatine thì cho vào chén với ít nước xâm xấp khuấy đều cho nở cũng trong 15 phút)

   
5. 5

   Tàu hủ & nước đường: Cho nồi nước sữa đậu đã có gelatine lọc qua rây xuống thố đựng rồi vớt bọt, để ngoài cho sữa đậu nguội & hơi đông khoảng 4-5 tiếng xong đậy nắp thố lại đưa vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là sữa đậu đông lại thành tàu hủ (lúc ấy tàu hủ đông mềm mịn ngon nhất). Cho 500ml nước & đường vào nồi đem nấu, khi đường đã tan hết thì tắt bếp mới cho gừng cắt lát mỏng hoặc cắt sợi vào, nước đường sánh lại rất thơm

   
6. 6

   Thành phẩm: Tàu hủ có màu trắng rất đẹp, mềm mịn lại thơm nức mùi đậu nành, ăn vào có cảm giác tan ngay thật tuyệt. Khi ăn cho nước đường gừng vào chén tàu hủ sẽ đậm đà & ngon hơn (Lưu ý: Làm tàu hủ bằng gelatine phải ăn nước đường nguội hoặc lạnh, nếu cho nước đường nóng vào tàu hủ sẽ thành sữa đậu nành ngay)

   

ID Công thức: 10791224

Đã sao chép

Phản ứng

Vinh Du và các bạn khác đã thích

• ❤️ 14

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (2)

• 

  Trâm Phan

  Trời dạo này nóng mà được ăn một chén mát lạnh vậy thì còn gì bằng. Con cảm ơn Cô về công thức này ❤️
  • 😋 2
  • ❤️ 3
  • 👏 1
• 

  Đoàn Thiên Lý

  ❤️
  • ❤️ 3

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (8)

Nguyen Katie @katinaauthentic 06 Tháng chín, 2021 15:31 Bóc vỏ lâu quá cô ơi, ngâm 8 tiếng mà vò hơn 30 phút mới sạch vỏ, 1lit 2 lọc 3 lần còn 1.150 luôn, ko lọc nổi ra 1 lit 😁, xong goy màu nó lại hơi ngà ngà, k có trắng như cô mần nữa, chắc tiêu oy Thêm bình luận 0/0

Tìm kiếm hàng đầu trong

1. 1st cho gelatin
2. 2nd cho lá gelatin
3. 4th cho đường vàng
4. 5th cho đậu nành
5. 6th cho tàu hũ

Viết bởi

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227 vào 02 Tháng mười một, 2019 16:21 Huế Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Được tự tay chế biến những món ăn ngon & cùng những người thân yêu trong gia đình thưởng thức chính tác phẩm ấy. Đó là niềm vui, là hạnh phúc của tôi Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Sữa YẾN MẠCH mix củ dền & hạt điều

Mắm CÁ CƠM

Canh rau MỒNG TƠI nấu hến

Nước ép LÊ mix với cần tây & ớt chuông

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/10791224

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏