Cách Làm Món Lòng Heo Non Xào Dưa Cải Của An Thúy Nguyễn

• Tìm kiếm
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Lòng heo non xào dưa cải Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 19 bếp khác đang định nấu món này An Thúy Nguyễn @cook_17629423 Bắc Kinh

Bí quyết của mẹ - là những món ăn mẹ nấu với những bí quyết riêng mà mẹ đã dành cả tâm huyết trao trọn trong những bữa cơm gia đình.

Xem thêm

Bí quyết của mẹ - là những món ăn mẹ nấu với những bí quyết riêng mà mẹ đã dành cả tâm huyết trao trọn trong những bữa cơm gia đình.

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

4 người

1. 300 g lòng heo non
2. 300 g dưa cải chua
3. Ớt, gừng, tỏi
4. Tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Dưa cải nhà muối sẵn nên mình đem ra nấu luôn, các bạn có thể mua dưa muối ngoài chợ nhưng nhớ chọn hàng sạch sẽ đảm bảo vì dưa cải hay bị muối công nghiệp. Lòng heo non mình mua ở siêu thị. Các bạn chọn lòng màu sáng, nhỏ, bề ngang chỉ cỡ ngón tay út, mùi thơm mới đặc trưng chứ đừng chọn lòng đã xỉn màu và chuyển mùi tanh hôi.

   
2. 2

   Dưa vắt kiệt nước, trộn với 1 thìa cà phê (tcp) đường, 1 tcp nước mắm, nửa trái ớt xắt nhỏ. Nhà nào có con nhỏ hoặc không ăn được cay thì bỏ qua ớt. Nếu dưa nhà bạn đã mặn rồi thì bỏ qua muối chỉ ướp đường. Đây là bí quyết của mẹ. Làm như vậy dưa sẽ bớt chua, thấm đều gia vị, đậm đà hơn hẳn.

   
3. 3

   Lòng non bóp lần 1 với chanh hoặc dấm và muối, bóp kỹ tầm 3p cho ra nhớt. Sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng chiều dài bằng ngón tay giữa (khi nấu sẽ ngót lại). Bóp lần 2 cũng với chanh và muối cho ra bớt chất nhầy bên trong. Ai mà kỹ hơn trước khi cắt có thể vuốt sạch vèo, nhưng vì mình mua lòng non (đoạn dạ con và gần dạ con) nên mình để thế, chỉ bóp chanh với muối. Rồi rửa sạch. Ớt gừng tỏi băm nhỏ.

   
4. 4

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hỗn hợp ớt gừng tỏi. Cho lòng non vào xào săn với lửa to. Khi lòng se lại, cho nửa tcp hạt nêm, 1 tcp nước mắm, 1 tcp đường, đảo nhanh và đều tay. Sau 2p và nước đã cạn, cho lòng ra đĩa. Lửa to thì nước nhanh cạn, lòng nhanh chín mà không bị dai.

   
5. 5

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, gắp dưa cải đã ướp vào để nguyên nước ướp lại. Xào nhanh với lửa to. Khi cải đã chín tới và rút bớt nước, cho lòng vào đảo đều, lửa vẫn to như vậy. Tầm 2p sau tắt bếp, rắc chút tiêu vào cho dậy mùi. Ăn với cơm nóng.

   

ID Công thức: 10105342

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

An Thúy Nguyễn @cook_17629423 vào 06 Tháng tám, 2019 12:02 Bắc Kinh Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Tôi là một người bận rộn, đam mê nấu ăn nhưng lại không qua bài bản trường lớp nào. Chỉ là tôi thích những cách nấu truyền thống mà bà và mẹ để lại, muốn lan toả rộng rãi đến những người bận rộn thế hệ sau. Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Canh đuôi heo hầm khoai sọ ngon đúng điệu

Thịt luộc ăn kèm đồ chua

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/10105342

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏