Cách Làm Món Mắm Đu Đủ Chay Của Nguyễn Lê Hồng Hạnh

• Tìm kiếm
• Premium

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Mắm Đu Đủ Chay Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! Đã có 6 bình luận

• Nguyễn Hưng “Món này ăn có giòn ko b”
• Hiếu Nguyễn “Chị dạy cho em làm mắm chay đu đủ đi Chị Hạnh”
• Phuong Lan Doan 3 “Cho chị lưu liền Hạnh nha. Sắp đến rằm tháng tư rồi, ăn chay có mấy món này thì mê rồi hihi”

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay & luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây"

Xem thêm

Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay & luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây"

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 1 kg đu đủ xanh hoặc đu đủ tía
2. 2 chén nước mắm chay
3. 1 chén muối hột
4. 5 chén đường cát (tùy khẩu vị)
5. Nước lọc
6. Ớt

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi lớn hay nhỏ tùy thích hoặc cắt lát vừa.

   
2. 2

   Cho muối hột vào đu đủ rồi xóc đều, để 1h.

   
3. 3

   Sau 1h xả sạch đu đủ với nước lạnh rồi cho vào khăn xô vắt ráo. Sau đó trải đu đủ ra mâm phơi cho héo. Dùng vải mùng đậy kín để đu đủ không bị ruồi hay các con vật khác đậu.

   
4. 4

   Cho 1 chén đường và 2 chén nước lọc vào nồi nấu cho đến khi đường ngả màu nâu. Lưu ý không khuấy tan đường. Khi đường chuyển màu vàng đen và sôi thì nhấc nồi cho ra chậu nước lạnh để nồi nguội. Sau khi nguội lại cho thêm 4 chén đường và 2 chén nước vào nấu sôi thêm 10 phút. Nhúng nồi vào thau nước lạnh để nguội. Sau cùng đổ 2 chén nước mắm vào phần đường nấu trên. Nếm lại cho vừa khẩu vị & để nguội hẳn.

   
5. 5

   Cho đu đủ đã phơi vào hỗn hợp nước mắm đã nấu để nguội ngâm 1 ngày cùng ớt cắt sợi.

   
6. 6

   Sau 1 ngày đu đủ ngấm, cho ra vải mỏng, vắt lấy nước đường mắm riêng, đu đủ riêng. Nước đường mắm đun sôi lên để nguội rồi lại cho đu đủ vào trộn đều.

   
7. 7

   Sau 2 - 3 ngày là có thể ăn. Bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh.

   

ID Công thức: 732608

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (6)

Nguyễn Hưng @cook_9599844 15 Tháng hai, 2019 19:37 Món này ăn có giòn ko b Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575 vào 14 Tháng năm, 2016 12:22 Bạn Bếp Kết Bạn Bếp Lúc nấu ăn là lúc tâm hồn mình được thư giản. Chính thời khắc trong bếp là thời khắc giúp mình tiêu khiển thời gian một cách thú vị... Xem thêm

Các món khác từ cùng tác giả

Chè Đậu Trắng

Cải Bẹ Xanh Cuốn Chả Cá

Bún Chả Cá

Chạo Tôm

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/732608

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏