Cách Làm Món Mực Trứng Rim Mặn Ngọt Của Ngoc Dung - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Premium Meal Plans
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Mực Trứng Rim Mặn Ngọt.

Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

DiepngocNguyen “Mình gửi bạn Mực trứng rim mặn ngọt nhé. Cảm ơn bạn #doivimoituan”
Choikookie “❤️”
Rose Truong “Trời mưa ram mực muối thì hao cơm lắm luôn, cảm ơn bạn chia sẽ nha❤👍”
Hoàng Thị Tố Hà “Cám ơn Ngoc Dung nha, mực đậm đà thấm gia vị ngon lắm 👍😻”

Ngoc Dung @cook_2677382

Mực trứng còn được gọi là mực sữa chỉ dài khoảng 5-12 cm có từ khoảng qua tết cho đến tháng 2-5 âm lịch.

Xem thêm

Mực trứng còn được gọi là mực sữa chỉ dài khoảng 5-12 cm có từ khoảng qua tết cho đến tháng 2-5 âm lịch.

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

500 g mực trứng
1/4 cup đường (tuỳ vào độ mặn của nước mắm và khẩu vị mà gia giảm)
1/8 cup nước mắm
1/2 tbsp hoặc 1 tbsp tương ớt (cho thêm ớt bột hoặc ớt bằm nếu ăn cay)
1/2 tbsp nước cốt gừng (gừng giã vắt lấy nước)
dầu ăn, hành tím bằm và tỏi bằm

Hướng dẫn cách làm

1
Mực lấy phần sống lưng màu trắng trong và túi mực ra (mực trứng ko lột da). Rửa sạch lại rồi ngâm rửa qua nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi. Đem chiên sơ mực (chiên để lửa lớn) hoặc trụng sơ mực để khi rim ko bị ra nước nhiều (nước phải sôi thật mạnh mới cho mực vào trụng sơ qua lấy ra liền ko trụng lâu). Hay chảo dầu nóng cho mực vào xào sơ (để lửa lớn) rồi vớt ra (xào thì mực ra nước nhiều)
2
Chảo cho dầu và hành tỏi bằm vào phi thơm, cho nước mắm, đường, tương ớt và nước cốt gừng và nước mực (nếu có) vào nấu cho hỗn hợp vừa sệt thì cho mực vào, để lửa lớn rim cho mực thấm, nhắc xuống. (Ko rim lâu mực bị teo, dai). Ko dùng mực trứng thì dùng mực ống

ID Công thức: 320667

Đã sao chép

Phản ứng

Ngọc Anh Phạm đã thích

❤️ 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Cooksnap (4)

DiepngocNguyen
Mình gửi bạn Mực trứng rim mặn ngọt nhé. Cảm ơn bạn #doivimoituan
- ❤️ 1
Choikookie
❤️
- ❤️ 1
Rose Truong
Trời mưa ram mực muối thì hao cơm lắm luôn, cảm ơn bạn chia sẽ nha❤👍
- ❤️ 8
Hoàng Thị Tố Hà
Cám ơn Ngoc Dung nha, mực đậm đà thấm gia vị ngon lắm 👍😻
- ❤️ 10