Cách Làm Món Sốt XO - Sưu Tầm Của Nguyen Trang - Cookpad

Đăng ký hoặc Đăng nhập Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế

• Tìm kiếm
• Premium
  • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
  • Thực Đơn Premium
  • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
• Premium
• Câu hỏi thường gặp
• Gửi Góp Ý

• Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Sốt XO - sưu tầm

• Bếp nhà Mooc “Mình đã làm theo công thức của bạn! Biết ơn bạn thật nhiều….”

Nguyen Trang @cook_6742374

Khi mình được 1 người rất tinh tế về ẩm thực giới và ca ngợi về sốt XO, đây là 1loai sốt hải sản rất được ưa chuộng tại Nhật, Hồng kong, Trung quốc, Singapor...thú thực mình rất tò mò và hưng phấn... Mình bắt đầu lên mạng tìm hiểu về loại sốt này, tại các siêu thị lớn 1lo xíu XO( 80gr) có giá bán là 140ng...🙁🙁🙁 Với con mắt của 1home cook đã từng được học hành nghiêm chỉnh cả bếp Âu, bếp Á...( trước kia mình làm bếp cho đại sứ quán) trước tiên mình thấy thành phần nguyên liệu làm loại sốt này đều là những thứ rất ngon như sò điệp, tôm khô, jambong... cách làm cũng không khó lại tiện dụng với cuộc sống bận rộn hiện nay... Có rất nhiều cách ăn, kết hợp được với nhiều món,nên mình quyết định tự làm thử.. Thật sự sản phẩm làm ra ngon hơn mình tưởng tượng rất nhiều...😋😋😋 Vậy là quyết định sẽ làm nhiều để tủ đông ăn dần và thỉnh thoảng chia sẻ cho bạn bè người quen thich ăn nhưng bận rộn không có thời gian làm. Mà mình tự làm sẽ yên tâm về việc chọn lựa những nguyên liệu ngon và đảm bảo chất lượng. Sốt này ăn với cơm như 1 món ăn cũng được, nhưng đặc biệt ngon khi chiên cơm, xào mì, xào miến hải sản, xào rau... Khi xào trộn vào vài muỗng sốt XO thì mùi vị món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều, nhất là chiên cơm, hạt cơm trở nên mềm mại , thấm đậm khác hẳn với khi không có sốt XO này. Ăn mì nước hay ăn hủ tiếu, múc 1 chút bỏ vào thì tô hủ tiếu và tô mì trở nên thơm ngọt, đặc sắc hẳn lên...

Xem thêm

Khi mình được 1 người rất tinh tế về ẩm thực giới và ca ngợi về sốt XO, đây là 1loai sốt hải sản rất được ưa chuộng tại Nhật, Hồng kong, Trung quốc, Singapor...thú thực mình rất tò mò và hưng phấn... Mình bắt đầu lên mạng tìm hiểu về loại sốt này, tại các siêu thị lớn 1lo xíu XO( 80gr) có giá bán là 140ng...🙁🙁🙁 Với con mắt của 1home cook đã từng được học hành nghiêm chỉnh cả bếp Âu, bếp Á...( trước kia mình làm bếp cho đại sứ quán) trước tiên mình thấy thành phần nguyên liệu làm loại sốt này đều là những thứ rất ngon như sò điệp, tôm khô, jambong... cách làm cũng không khó lại tiện dụng với cuộc sống bận rộn hiện nay... Có rất nhiều cách ăn, kết hợp được với nhiều món,nên mình quyết định tự làm thử.. Thật sự sản phẩm làm ra ngon hơn mình tưởng tượng rất nhiều...😋😋😋 Vậy là quyết định sẽ làm nhiều để tủ đông ăn dần và thỉnh thoảng chia sẻ cho bạn bè người quen thich ăn nhưng bận rộn không có thời gian làm. Mà mình tự làm sẽ yên tâm về việc chọn lựa những nguyên liệu ngon và đảm bảo chất lượng. Sốt này ăn với cơm như 1 món ăn cũng được, nhưng đặc biệt ngon khi chiên cơm, xào mì, xào miến hải sản, xào rau... Khi xào trộn vào vài muỗng sốt XO thì mùi vị món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều, nhất là chiên cơm, hạt cơm trở nên mềm mại , thấm đậm khác hẳn với khi không có sốt XO này. Ăn mì nước hay ăn hủ tiếu, múc 1 chút bỏ vào thì tô hủ tiếu và tô mì trở nên thơm ngọt, đặc sắc hẳn lên...

Xem thêm Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Nguyên Liệu

1. 150 gr sò điệp khô
2. 150 gr tôm khô nhỏ ngon
3. 100 gr jambong (ham - thịt hun khói)
4. 400 gr hành khô
5. 100 gr tỏi xay
6. 2 muỗng canh ớt bột màu
7. 100 gr ớt hiểm cay
8. 300 gr dầu ăn
9. 1 thìa canh dầu hào
10. 1 thìa canh bột nêm
11. 1 thìa canh mắm tôm

Hướng dẫn cách làm

1. 1

   Sò điệp khô rửa sơ ngâm nước ấm cho mềm, sau đó đem chưng cách thủy 20', để nguội xé thành sợi nhỏ. • Tôm khô rửa sạc, để ráo, bằm nhỏ. • Jambong xắt hạt lựu. • Hành, tỏi, ớt xay nhỏ • Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi ớt sau đó cho tôm khô, sò điệp vào xào thơm, tiếp đó cho jambong và ớt khô, mắm tôm, dầu hào vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa miệng, đảo đến khi sốt sánh lại, khoảng 30' là được.

2. 2

   Sò điệp nên mua khô để có độ giòn. Mua ở chợ Bắc qua.

ID Công thức: 2239192

Đã sao chép

Phản ứng

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ

• Email
• Facebook
• Đánh dấu
• Twitter
• XEM THÊM

In In

• In
• Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
• Báo cáo món này
• Xem báo cáo
• Xóa

Cooksnap (1)

• 

  Bếp nhà Mooc

  Mình đã làm theo công thức của bạn! Biết ơn bạn thật nhiều….
  • ❤️ 1
  • 👏 2

Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

minh! @minh 04 Tháng tư, 2017 09:44 chà! hoá ra bạn là đầu bếp chuyên nghiệp! món sốt này đúng là hấp dẫn và lạ thật! chỉ có phần khó là đi kiếm mua sò điệp khô thôi! còn jambon mua loại nào thì ngon bạn ơi? Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Nguyen Trang @cook_6742374 vào 16 Tháng ba, 2017 11:25 Bạn Bếp Kết Bạn Bếp

Các món khác từ cùng tác giả

Súp gà ngô non (sưu tầm)

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/2239192

• Trang Chủ
• Tìm Kiếm
• Viết món mới
• Tương Tác Tương Tác
• Gói Premium
• Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏