Cách Làm Nước Sốt XO Ngon đúng Vị Quảng Đông - Webtretho

Trang chủ » Cách Làm Sốt X.o » Cách Làm Nước Sốt XO Ngon đúng Vị Quảng Đông - Webtretho

Có thể bạn quan tâm

imagesThịnh hànhCộng đồngWebtretho Beyeu Awards 2024Thông báoĐánh dấu đã đọcLoading...Đăng nhậpĐăng nhậpTạo tài khoảnĐăng nhập qua FacebookĐăng nhập qua GoogleKINH NGHIỆM HAYCách nấu món ngonTham giaavatarkhanhngoc19963 năm trướcBáo cáoCách làm nước sốt XO ngon đúng vị Quảng Đông

Sốt XO là loại nước sốt được thực khách toàn thế giới yêu thích khi thưởng thức ẩm thực Quảng Đông. Cách làm nước sốt XO thật ra cũng không khó nếu như bạn làm đúng cách. Bài viết dưới đây Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách chế biến món nước sốt thần thoại này nhé!

Xem thêm >> món nước sốt khiến cả thế giới điên đảo

hình ảnh

Sốt XO là gì?

  • Sốt XO – XO Sauce là loại sốt hải sản cay với thành phần gồm: tôm khô, cồi sò điệp khô, đường, tỏi, hành tím, muối, ớt,…
  • Loại sốt này có nguồn gốc từ Hồng Kông, là một loại sốt đặc biệt được các đầu bếp hàng đầu của Trung Hoa tin dùng.

Sốt XO là gì?

  • Sốt XO – XO Sauce là loại sốt hải sản cay với thành phần gồm: tôm khô, cồi sò điệp khô, đường, tỏi, hành tím, muối, ớt,…
  • Loại sốt này có nguồn gốc từ Hồng Kông, là một loại sốt đặc biệt được các đầu bếp hàng đầu của Trung Hoa tin dùng.

Cách làm nước sốt XO

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm khô 50 gr
  • Cồi sò điệp khô 50 gr
  • Hành tím 125 gr
  • Tỏi 125 gr
  • Ớt tươi 100 gr
  • Ớt khô 100 gr
  • Ớt bột hàn quốc 100 gr
  • Xì dầu 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 lít
  • Đường 1 muỗng canh
  • Bột nêm 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Chảo, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, hũ, vá, muỗng,…

Cách làm nước sốt XO

1.Sơ chế tôm khô, cồi sò điệp khô, ớt

Đầu tiên, để tôm khô và cồi sò điệp khô mau mềm, bạn ngâm trong nước 4 tiếng hoặc qua đêm.

Với tôm khô, sau khi đã ngâm mềm bạn vớt ra để ráo nước rồi đem đi xay đến khi tôm nhuyễn ra là được.

Đối với sò điệp, bạn dùng tay vắt nước rồi xé sợi hoặc dùng máy đánh trứng đánh để sò điệp tơi ra nhanh hơn.

Tỏi, hành tím bóc vỏ và ớt tươi đem đi xay nhuyễn.

Xem chi tiết tại đây

Quảng cáoLên đầu trang

Từ khóa » Cách Làm Sốt X.o