Cách Làm Món Thịt Trâu Xào Rau Dớn - Báo Giáo Dục Thời đại

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Phòng chống dịch Covid-19 trong trường học
• #Dạy - học trực tuyến
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalofacebookBản inBình luậnTin mới Cách làm món thịt trâu xào rau dớn 24/02/2019 09:20Theo dõi báo trên

Mẹ Đức Chinh chia sẻ, cậu rất thích ăn món rau dớn xào thịt trâu nên bà đã chuẩn bị món ăn này để chờ con trai mỗi khi cậu về nhà. Chị em nào muốn thử làm món ngon đặc biệt này, hãy tham khảo công thức sau.

Rau dớn vừa là một loại rau rừng đặc sắc được nhiều người ưa thích vừa là một loại thảo mộc dùng để chữa một số bệnh phổ biến như cảm, ho, viêm họng, lợi tiểu, chống táo bón… ở một số nước người ta thường dùng sắc nước cho phụ nữ sinh đẻ uống.

Rau còn được sử dụng làm rau ăn ở nhiều nước. Người ta lấy lá non, ngọn non dùng luộc, nấu canh, xào thịt, làm nộm cũng có thể dùng ăn sống.

Món rau dớn xào thịt trâu là món ăn khoái khẩu của cầu thủ Hà Đức Chinh. Ảnh: Dân Việt.

Khi thu hái để làm rau ta chỉ ngắt những ngọn non cong cong như cái vòi voi, dài chừng một gang tay. Rau dớn có vị hơi nhơn nhớt, vì vậy trước khi chế biến món ăn phải chần sơ qua với nước sôi.

Rau dớn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp và hương vị của nó có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Bạn có thể chế biến rau dớn thành nhiều món ngon: luộc, nấu canh, trộn gỏi, xào tỏi, muối chua… làm “nao lòng” thực khách sành ăn. Một trong những món ngon từ rau dớn chính là thịt trâu xào rau dớn.

Nguyên liệu:

500g thịt trâu (hoặc có thể dùng thịt bò)

1000g rau dớn

1 ít mẻ chua

2-3 củ hành khô, tỏi khô

Gia vị, hạt nêm, mỡ lợn nước vừa đủ

Rau dớn vừa là một loại rau rừng đặc sắc được nhiều người ưa thích. Ảnh: Internet.

Cách làm:

- Rau dớn nhặt phần non, bỏ những lá vàng, hỏng rồi đem rửa sạch.

- Thịt trâu ướp cùng 1 thìa cafe hạt nêm + 1 /2 thìa gia vị khoảng 15 phút cho thấm.

- Mẻ chua lọc qua nước để lấy 1 chút nước cốt mẻ.

- Hành tỏi băm nhỏ, đặt chảo lên bếp phi thơm với chút dầu ăn rồi đổ thịt bò vào đảo nhanh tay nêm thêm gia vị, thịt chín bắc xuống trút ra đĩa riêng.

- Thêm một chút tỏi băm phi vàng trên chảo bật lửa lớn cho rau vào xào, (nếu muốn rau nhanh chín có thể đun một nồi nước nhỏ cho chút muối chần sơ rau qua).

Món thịt trâu xào rau dớn nóng hổi khiến thực khách sànhăn nhất cũng phải nao lòng. Ảnh: Youtube.

- Khi rau vừa chín tới ta nêm 2 thìa nước cốt mẻ vào đảo đều, cuối cùng chút thịt bò đã xào vào chảo rau đảo thêm 2 phút rồi trút món ăn ra đĩa.

Chỉ với vài phút chế biến, bạn đã có một đĩa thịt trâu xào rau dớn vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.

Theo Doanhnghiepvn.vn

Tin liên quan

Nụ hôn vội vã giữa phố của cặp đôi trẻ hút nhiều lượt like của dân mạng

Chị em nắm được 4 ‘điểm yếu’ này, không cần giữ chàng vẫn ngoan

Những vụ ly hôn nghìn tỷ đình đám nhất giới doanh nhân Việt

Chia sẻfacebookzaloBản incopy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Đàn ông nghĩ gì sau khi chia tay?

02/12/2024 18:54

Dậu, Tuất tràn ngập niềm vui trong tình yêu lẫn công việc tuần mới 2/12- 8/12

02/12/2024 18:53

Ba cung hoàng đạo may mắn tình duyên và công việc tuần mới 2-8/12

02/12/2024 18:40

Đàn ông thích kết hôn với phụ nữ đẹp hay thông minh?

02/12/2024 17:06

'Đại dịch' trầm cảm do mạng xã hội

02/12/2024 07:10

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Báo Giáo dục và Thời đại góp phần quan trọng vào nhiều thành tựu Giáo dục

Thời sự 02/12/2024 15:16

Tướng Syria bị bắt giữ, một số trung tâm liên lạc của SAA bị vô hiệu hóa

Thế giới 02/12/2024 08:31

Tuyển dụng giảng viên: Thảm đỏ cũng… khó mời

Giáo dục 02/12/2024 10:05

Báo Giáo dục và Thời đại luôn gắn bó sâu sắc với sự nghiệp giáo dục đào tạo

Giáo dục 02/12/2024 13:06

Số quân nhân đào ngũ tăng vọt?

Thế giới 02/12/2024 11:30

Mong Báo Giáo dục và Thời đại tiếp tục đồng hành cùng ngành Giáo dục

Kết nối 02/12/2024 15:28

RS-28 Sarmat báo động cao, Thủ tướng Hungary cảnh báo sắc lạnh

Thế giới 02/12/2024 10:00

Tiền vệ Việt kiều Nga nhập tịch thành công

Thể thao 02/12/2024 16:35

Ứng dụng công nghệ trong giảng dạy, quản lý: Rút ngắn khoảng cách vùng miền

Giáo dục 02/12/2024 16:05

Tìm ra vaccine ung thư tiêu diệt u hắc tố và di căn

Thế giới 02/12/2024 13:00

Clip đòn phối hợp cực chính xác giữa Iskander-M và UAV

Thế giới 02/12/2024 12:00

Đừng bỏ lỡ

Sơ kết soạn thảo Luật Nhà giáo giai đoạn 1: Quyết tâm cao tạo sự thuyết phục

02/12/2024 22:33

GD&TĐ - Chiều 2/12, tại Bộ GD&ĐT, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn chủ trì sơ kết soạn thảo Luật Nhà giáo giai đoạn 1.

‘Xe đạp chổng ngược’ giúp sao Man United có cơ hội đoạt Giải thưởng Puskas

02/12/2024 21:19

GD&TĐ - Ngôi sao Garnacho của MU đã được đề cử vào danh sách rút gọn cho Giải thưởng Puskas sau cú đá “xe đạp chổng ngược” tuyệt đẹp.

Á vương Minh Toại chia sẻ bí quyết 'mài ngọc' cho sinh viên

02/12/2024 21:17

GD&TĐ - Với những trải nghiệm thực tế của bản thân, Á vương Minh Toại đã chia sẻ những góc nhìn mới cũng như những định hướng phù hợp cho các bạn sinh viên.

Gu thời trang kín như bưng nhưng gợi cảm hết nấc của Hoa hậu Mai Phương Thúy

02/12/2024 21:13

GD&TĐ - Dù không quá lộng lẫy nhưng bộ trang phục đã giúp Mai Phương Thúy khoe khéo vòng 1 gợi cảm cùng đôi chân thon dài.

Ra mắt vở nhạc kịch broadway đầu tiên của Việt Nam

02/12/2024 19:05

GD&TĐ - Nhạc kịch broadway Giấc mơ Chí Phèo là dự án tâm huyết được thực hiện sau nhiều năm ấp ủ, bởi những nghệ sĩ tên tuổi.

Quan hệ với Nga sẽ tệ hơn dưới thời Tổng thống Trump so với Biden?

02/12/2024 19:00

GD&TĐ - Nga lường trước mọi hy vọng vào một thời khắc "dễ thở" hơn dưới thời ông Trump là điều viển vông.

Pháp tái sinh tên lửa hạt nhân Hadès để răn đe?

02/12/2024 18:01

GD&TĐ - Hadès là tên lửa đạn đạo chiến thuật có khả năng cơ động cao với tầm bắn lên tới 500 km của Pháp.

Quảng Bình tiếp tục chủ động, linh hoạt, đổi mới nâng cao chất lượng giáo dục

02/12/2024 17:49

GD&TĐ - Chiều 2/12, Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Bình tổ chức Hội nghị đánh giá tình hình thực hiện nhiệm vụ đến giữa học kì I.

Sôi nổi Ngày hội STEM tại Trường THPT thị xã Quảng Trị

02/12/2024 17:47

GD&TĐ - Ngày hội STEM thúc đẩy niềm đam mê khám phá, nghiên cứu khoa học, cơ hội để học sinh thể hiện sự sáng tạo, tư duy và tài năng của mình.

Man United mất loạt ngôi sao ở trận đại chiến Arsenal

02/12/2024 17:33

GD&TĐ - Đội bóng của HLV Ruben Amorim đón tin kém vui về lực lượng trước chuyến làm khách của Arsenal giữa tuần này.

Kết quả xổ số miền Nam ngày 3/12 - XSMN 3/12

02/12/2024 17:32

GD&TĐ - Tìm hiểu kết quả xổ số miền Nam ngày 3/12 - XSMN 3/12, cập nhật ngay hôm nay.

Kết quả xổ số miền Trung ngày 3/12/2024 - XSMT 3/12

02/12/2024 17:31

GD&TĐ - Tìm hiểu kết quả xổ số miền Trung ngày 3/12/2024 - XSMT 3/12, cập nhật ngay hôm nay.

Xem thêm