Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (cháy Cạnh) Của Trang Doan

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh).

Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh)

Emily Luu “Ngon quá chị ạ. Màu lên đẹp và thịt tôm đậm đà đưa cơm. Cảm ơn chị bếp đã cho quả công thức rất ư chất lượng ạ #cooksnapday”
Cammy Tran “Thành quả hấp dẫn quá ạ, thanks bạn”
cuan “Do ko có nước hàng nên ko được đậm màu lắm. Một tip nhỏ là nếu chắt nước liên tục tôm sẽ rất giòn. Chắt đến khi không thấy nước ra nữa thì đảo đều, thêm chút muối và mắm cho vừa rồi cho đường hoặc nước hàng vào sẽ đẹp.”
Yen Nhi Tran “Em mới làm theo cách của chị nè, ngon lắm luôn. Cám ơn chị nhe 😘”
Gia Nhi “Làm lần đầu 😆 may là ngon ạ”
Trang Trang “Bữa trưa vội.”

Trang Doan @cook_2282439

Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ giòn giòn, trong khi thịt tôm chắc, thơm mùi hành tỏi phi, thêm nước sốt sền sệt, mằn mặn, ngòn ngọt. Thêm bát cơm trắng với ít dưa chua hay cà muối thì còn gì bằng.

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

4 phần ăn

300 gram thịt ba chỉ
300 gram tôm
2 - 3 củ hành khô (hành hương)
nước mắm
nước hàng (nước màu dừa)
đường, muối, tiêu
dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

1
Tôm rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô (thật ra tôm để cả vỏ sẽ ngon hơn, nhưng hôm nay mình chỉ mua được loại tôm đã bóc vỏ nên dùng tạm vậy). Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho đậm đà.
2
Trong lúc đợi gia vị ngấm vào tôm thì chuẩn bị các thứ còn lại: - Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng - Hành, tỏi băm nhỏ. - Chưng nước hàng. Bạn nào ngại chưng nước hàng thì bỏ qua cũng không sao, về sau cho đường vào cũng được, tuy là sẽ kém đẹp hơn một tí so với dùng nước hàng.
3
Cho 1 thìa café dầu ăn vào chảo (vì thịt ba chỉ cũng nhiều mỡ rồi nên mình chỉ cho đủ dầu để phi hành tỏi thôi). Phi hành tỏi cho thật thơm
4
Khi bắt đầu có mùi thơm của hành tỏi phi (không đợi đến lúc hành tỏi chuyển vàng) thì cho thịt vào đảo đều (để lửa to). Đợi thịt hết màu đỏ thì cho tôm vào đảo cùng thịt.
5
Khi tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm, nước hàng, đường (nếu có quá nhiều nước tiết ra từ tôm và thịt thì chắt bớt nước này bỏ đi).
6
6. Đảo đều cho tôm và thịt ngấm vị mặn ngọt từ mắm, đường và nước hàng. Để lửa to, đảo đều tay đến khi nước cạn còn sền sệt. Lúc này tôm và thịt sẽ có màu vàng nâu và thơm phức.

Các bạn có thể cắt khúc hành xanh và trộn với tôm và thịt khi bắc khỏi bếp. Món ăn sẽ có thêm hương thơm của hành và màu xanh đẹp.

ID Công thức: 217121

Đã sao chép

Phản ứng

Emily Luu đã thích

❤️ 1

Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Cooksnap (27)

Emily Luu
Ngon quá chị ạ. Màu lên đẹp và thịt tôm đậm đà đưa cơm. Cảm ơn chị bếp đã cho quả công thức rất ư chất lượng ạ #cooksnapday
- 😋 2
- ❤️ 1
- 👏 1
Cammy Tran
Thành quả hấp dẫn quá ạ, thanks bạn
cuan
Do ko có nước hàng nên ko được đậm màu lắm. Một tip nhỏ là nếu chắt nước liên tục tôm sẽ rất giòn. Chắt đến khi không thấy nước ra nữa thì đảo đều, thêm chút muối và mắm cho vừa rồi cho đường hoặc nước hàng vào sẽ đẹp.
Yen Nhi Tran
Em mới làm theo cách của chị nè, ngon lắm luôn. Cám ơn chị nhe 😘
Gia Nhi
Làm lần đầu 😆 may là ngon ạ
Trang Trang
Bữa trưa vội.