Cách Làm Món Vịt Rang Me Chua Chua Ngọt Ngọt Hấp Dẫn

Như đã trình bày với các bạn ở bài viết trước là cách làm món gỏi vịt và hôm nay chuyên mực các công thức món ăn ngon dễ làm sẽ giới thiệu thêm một món độc đáo nữa là món vịt rang me

Đây là món vịt hấp dẫn vừa có vị ngọt bép cả vịt vừa có sự chua dịu nhẹ của me tạo nên món vịt rang me có vị chua chua ngọt ngọt khó mà cưỡng lại được.

Vậy hãy cùng với chúng tôi tham khảo cách làm món ăn đặc biệt này nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

1 kg vịt

2 thìa canh sốt me

Rượu trắng, gừng tươi, hành củ

Hành lá, ớt, hạt tiêu xay, tỏi

Muối, mì chính, dầu ăn và hạt nêm.

Cách làm món vịt rang me

Bước 1: Chuẩn bị vịt

Khi các bạn mua vịt về thì làm sạch lông, sạch ruột. Lấy muối hoặc gừng, hoặc rượu trắng để có thể khử mùi tanh của vịt.

Sau đó rửa sạch, để ráo và chặt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn

Bước 2: Làm hành tỏi

Hành củ cà tỏi bóc sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch băm nhỏ

Qủa ớt cũng rửa sạch và thái lát.

Bước 3: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào bát và ướp cùng với hạt nêm, mì chính, muối và sốt me

Để chúng ướp chừng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị nhé.

Bước 4: Xào vịt

Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chờ nóng và cho tiếp thịt vịt đã ướp vào xào săn qua

Thêm vào đó nửa bát nước rồi đun nhỏ lửa tới khi gần cạn hết nước

Khi vịt đã chín chúng mình cho thêm hành lá thái nhỏ vào trong nồi và có thể tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món vịt rang me

Cho thịt vịt rang me ra đĩa và ăn nóng cùng cơm..

Cách thứ 2

Nguyên liệu

+ 2 cái đùi vịt

+ 2 vắt me chín

+ 2 trái cà chua

+ 100 gam hành lá

+ 2-5 củ hành tím

+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt

+ 1 củ gừng non

Cách làm món thịt vịt rang me ngon

Tương tự  như cách trên thay vì bạn chọn cả con vịt thì lần này bạn chọn đùi vịt là món chính. Bạn có thể mua nhiều hơn 2 đùi tùy theo số lượng người ăn.

Khi bạn chọn đùi vịt thì bạn nen chọn những đùi vịt có màu hồng tươi, đem về nhặt lông và làm sạch lông tờ. Dùng chanh, muối hoặc gừng để sát đùi vịt để khử mùi tanh của vịt

Rửa sạch và để ráo, sau đó dùng dao khứa nhẹ vài đường trên đùi vịt để khi chế biến thì vịt nhanh chín hơn.

Ứơp vào hai đùi vịt chút tiêu xay, muối, gừng giã nhỏ, nước mắm ngon rồi thỉnh thoảng trở từng đùi vịt đều hai bên cho thấm.

Trong cách làm món vịt om sấu, món ăn ngon bởi hương vị chua thanh của sấu kết hợp thịt vịt mát lành làm cho món ăn ngon càng hấp dẫn hơn.

Cho me chín vào chén rồi cho 1 chén nước lọc nóng vào me, dùng muỗng dằm nát me, lược bỏ hột me rồi nêm nếm vào nước cốt me chút đường, muối, bột ngọt xong hòa tan gia vị.

Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ nóng chừng 5 phút thì cho hành tím bào mỏng vào phi vàng xong cho chén hỗn hợp nước cốt me vào xào thơm. Vặn lửa vừa cho nước cốt me sôi bùng thì cho hai đùi vịt vào ngập mặt.

Đây là cách món vịt ranh me chua đơn giản những hấp dẫn, món vịt có vị ngon, kích thích người ăn. Màu vàng của vịt rất bắt mắt nữa.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Tham khảo thêm: Cách làm món gỏi vịt bắp cải

Chia sẻ:

• Twitter
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan