Cách Làm Món Xôi Gấc Hoa Cau Của Helene Hien Dinh - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Xôi gấc hoa cau.

Xôi gấc hoa cau Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! Đã có 3 bình luận

Lavender 2 “Ngon tuyệt c ơi! 👍👍👏E nhớ món xôi nhà ngoại quá! 😍😍😍”

Helene Hien Dinh @cook_2765613

Xôi gấc đậu xanh là món ăn dễ làm, được dùng trong những dịp lễ tết để làm bữa ăn mới lạ hơn. Đây cũng có thể xem là món ăn chay giầu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần bắt mắt. Thông thường mọi người hay đồ đỗ xanh tán nhuyễn rồi cho vào giữa đĩa xôi nhưng mà mình thích ăn kết hợp cả gạo, đỗ và gấc nấu thành xôi tạo thành xôi gấc hoa cau(Gọi thế cho khác kiểu xôi gấc đậu xanh thông thường), một sự biến tầu mới lạ ăn ngon, bùi bùi, khó quên!

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

30 phút 4 người ăn

300 gam gạo nếp ngon.
150 gam đậu xanh
10 ml rượu trắng
1 quả gấc chín đỏ
Dầu ăn, muối, đường vừa đủ

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1
Gạo nếp ngâm với nước sạch qua đêm, đậu xanh ngâm nước ấm 3-4 giờ cho nở, gấc lấy phần thịt đỏ bọc quanh hạt bên trong, cho rượu trắng + 1 nhúm muối vào bóp nhuyễn. Rượu trắng giúp thịt gấc không bị tái mầu khi hấp.
2
Gạo ngâm xong vo lại, để ráo, khô. Đậu xanh ngâm xong rửa lại, để ráo. Trộn gạo, dầu ăn, đậu xanh, gấc cho thành mầu đẹp. Đổ hết vào chõ hấp tầm 15-20 phút( Lấy khăn mặt che vung nồi cho nước không hấp hơi vào chõ xôi). Khi thấy xôi chín(Dùng tay miết hạt xôi mềm là được) thì cho đường vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa cho ngấm.
3
Cho xôi ra khuôn rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.