Cách Làm Món Xôi Nếp Than (bản Rút Gọn) Của Mai Ro - Cookpad

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm
Premium
- Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
- Thực Đơn Premium
- Top Món Được Xem Nhiều Nhất
Premium

Kho Món Ngon Của Bạn

Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Xôi nếp than (bản rút gọn).

Xôi nếp than (bản rút gọn)

Phan Bao Van “Góp vui cùng bạn nhé. #vaobepvuive”
bếp nhỏ xinh xinh “Góp vui với bếp nha”

Mai Ro @maihoanghp Hà Nội

Đây là xôi nếp than phiên bản rút gọn, bản đầy đủ còn có mỡ hành, muối vừng, đậu xanh đồ và dừa nạo. Ngoài ra xin chia sẻ với các mẹ một tip để hạt nếp trắng trong thành phần không bị nát.

Xem thêm

Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In

In
Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
Báo cáo món này
Xem báo cáo
Xóa

Nguyên Liệu

2 cup nếp cẩm (nếp than)
1 cup nếp trắng hạt dài (ko dùng nếp hạt tròn, dễ nát)
300 ml nước cốt dừa lon
100 ml nước lọc
20 gr bột bắp
50 gr đường
3 gr muối
1 tbsp dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

1
Nếp vo sạch. Cho nếp hạt dài vào túi, mình dùng cái túi lọc sữa đậu nành. Cho túi nếp dài ở dưới âu, đổ nếp than lên trên, châm ngập nước, cho chút muối. Ngâm qua đêm. Trước khi để nghỉ thù đảo qua vài lần cho nước màu thôi ra từ nếp cẩm ngấm đều qua nếp trắng. Sở dĩ tách ra, vì mình sẽ đồ nếp cẩm trước.
2
Chắt nước, xả qua nước lọc. Cho nếp than vào chõ, dưới nồi cho chục cái lá nếp. Đồ 30 phút lửa to. Lấy một âu nước xối thẳng vào nếp, đợi ráo hạt nếp thì trộn nếp trắng vào. Đồ tiếp 40 phút, hoặc tới khi nào bấm thấy hạt nếp cẩm ăn dẻo là được.
3
Quậy đều đường, nước, muối, bột bắp, dầu ăn, bắc lên bếp. Đun đến khi thấy sốt sánh là được.
4
Xôi nếp than ăn nguội, khi ăn chan nước cốt dừa và rắc chút vừng.