Gạo nếp than nổi tiếng là loại gạo bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật. Mà giá thành lại rẻ hơn xôi nếp cẩm. Vậy ngại gì mà ta không mua ?. Cùng thử qua cách nấu xôi nếp than ngon mà rẻ do ẩm thực độc hay đề xuất nha.
Cách nấu xôi nếp than
cách nấu xôi nếp than hoặc xôi nếp cẩm cho bữa sáng
Xôi nếp than
Cách nấu xôi nếp than ngon miệng tại nhà. Đây là một món ăn vừa rẻ tiền, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn sáng. Nếp hương hấp chín nhanh hơn nếp than đen hay nếp than đỏ, cho nên khi hấp phải nếm thử xem nếp đã chín chưa? In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món ăn sáng, món cơmẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món xôi, xôi nếpThể loại: món xôi chayChế biến: 30 minutesminsNấu: 1 hourhrNgâm gạo nếp: 4 hourshrsTổng thời gian: 5 hourshrs30 minutesminsPhục vụ: 4người ănCalories: 1000kcalTác giả: Nhật Hân
Dụng cụ
Xửng hấp
Nguyên liệu 1x2x3x
▢ 1kgnếp than(có thể thay bằng nếp cẩm)
▢ 200gđậu xanh(cà)
▢ 100gdừa bào(sợi)
▢ 200gdừa nạo
▢ 200gđường trắng
▢ 10gbột gạo
▢ hành lá
▢ muối
Cách làm
Chuẩn bị
Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ítmuối.
Đậu xanh: Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
Dừa nạo: Vắt lấy 200g nướccốt.
Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.
Nấu xôi
Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xớ iđều, hấp đến khi nếp chín.
Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột gạo vào từ từnước cốt hơi sánh là được. (bạn có thể thay thế bột gạo bằng bột mình tỉnh,nhưng bột này phải nhanh tay, vì bột đặc nhanh hơn bột gạo).
Cách dùng
Xới xôi ra dĩa, chođậu xanh, chế nước cốt dừa và đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Đừng tin thông tin dinh dưỡng nha! Thêm ghi chú riêng của bản thân
Nếp trộn đều, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước, trộn muối xóc đều. em hấp chín.
Đậu xanh ngâm xả sạch nước.
Cho chén nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cho thật sôi thấy cạn còn hơn phân nửa, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút.
Đậu nấu chín cho đường tán nhuyễn để nguội.
Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán nhuyễn lên, rắc dừa bào sợi và muối mè + thêm chút đường.
Ăn nóng rất ngon. Nếu có bánh tráng phông để ở dưới sẽ ngon hơn..
Cách làm xôi nếp cẩm
Nguyên liệu
1 kg nếp cẩm ( hoặc nếp than )
200 g đậu xanh cà
100 g dừa bào sợi
200 g dừa nạo
200 g đường trắng
Hành lá, bột gạo, muối
Chuẩn bị:
Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn chút muối.
Đậu xanh: Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.
Bột gạo: 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.
Nấu xôi:
Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột vào từ từ nước cốt hơi sánh là được.
Cách dùng:
Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.
cách nấu xôi chiên phồng giòn
Bí quyết có món xôi nếp than hoặc cẩm ngon
Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
Khi ngâm nếp để nước ít để nếp ít lạt màu
Nếp than hoặc cẩmmột loại nếp hấp rất lâu, vò cứng. Nên muốn xôi được dẻo, nên trộn thêm chút nếp trắng thì ngon hơn, xôi không bị khô và cứng.
Chúc các bạn khéo tay hay làm ngon miệng . Có cho bản thân và gia đình bữa sáng tuyệt vời với cách làm món xôi nếp than. Nếu có điều kiện có thể mua nếp cẩm. Vì loại nếp này càng giàu chất dinh dưỡng hơn. Giá cũng chênh lệch đấy nên cần cân nhắc.
Bài viết liên quan:
Chia sẻ cách nấu canh sườn chay thập cẩm ấm bụngĂn chay ăn mắm ruốc được không? Loại mắm ruốc cho người ăn chayHướng dẫn làm món bánh trứng bột mì chiên hấp dẫn9+ cách làm món gỏi cuốn chay và nộm chay ngon cho mâm cỗ ngày rằm3 cách làm món cà tím xào chay thơm ngon cho bữa tiệcBánh mì chiên tôm - Công thức độc hay đây rồiGợi ý cách làm cà tím xào đậu phụ chay thơm ngonBật mí công thức món mì căn xào chua ngọt ngon như quán chay
