Cách Làm ốc Hương Phô Mai Trứng Muối Chi Tiết | Món Miền Trung

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương phô mai trứng muối chi tiết | Món Miền Trung Tại Món Miền Trung

Ốc hương mang vị ngọt tự nhiên, thịt dai, giòn, tươi và không bở, trong ốc không có cholesterol nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin B. Ốc hương là loại ốc rất được yêu thích nay kết hợp cùng trứng muối béo mặn, món ốc hương càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, giờ thì chúng ta cùng nhau vào bếp chinh phục cách làm ốc hương xào trứng muối bạn nhé.

• Cách làm ốc sốt trứng muối
• Quán ốc hương sốt trứng muối
• Ốc hương sốt trứng muối chấm bánh mì

Nguyên liệu làm ốc hương phô mai trứng muối

• Ốc hương: 300gr
• Trứng muối: 3 quả
• Gừng: 1 nhánh
• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 3 tép
• Bơ: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện ốc hương phô mai trứng muối

Bước 1. Sơ chế ốc

• Gừng bạn đập dập, ớt xắt khoanh 1 trái.
• Ốc hương bạn rửa sạch bùn đất rồi ngâm vào nước lạnh có vài lát ớt để ốc nhả chất nhớt ra, sau đó xả ốc nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.
• Tiếp theo bạn cho ốc hương vào nồi luộc sơ cùng với gừng đã giã nát, sau đó vớt ốc ra để ráo. Với cách sơ chế ốc hương này bạn sẽ không lo ốc còn mùi hôi khó ăn nữa nhé.

Làm sạch nhớt trong ốc hương bằng cách ngâm qua nước lạnh và ớt

Bước 2. Sơ chế trứng muối

• Trứng muối luộc chín khoảng 10 phút rồi tách lấy lòng đỏ.
• Tiếp đó bạn dùng thìa tán hoặc dùng tay bóp nhuyễn trứng muối.

READ cách pha màu rau câu 3d | Món Miền Trung

Tán nhuyễn trứng muối bằng thìa rất dễ dàng

Bước 3. Xào ốc hương với trứng muối

• Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho 1 muỗng canh bơ vô và nấu tan bơ, vị béo và hương thơm đặc sắc của bơ sẽ giúp món ốc trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
• Khi bơ đã tan bạn cho tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho trứng muối vào xào lên rồi cho thêm 20ml nước lọc vô đảo đều tay để trứng muối không bị quá khô. Tiếp theo bạn nêm nếm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào trứng muối, có thể gia giảm liều lượng tùy theo khẩu vị.

Làm sốt trứng muối

• Cuối cùng bạn cho ốc hương vào đảo đều tay cho thấm đều sốt trứng muối, xào khoảng 2-3 phút cho sốt hơi kẹo lại thì tắt bếp là vừa.

Cho ốc hương vào xào cùng sốt trứng muối

Lưu ý: Bạn không cần nấu đến khi sốt trứng muối quá kẹo đâu nhé vì mình có thể tận dụng sốt này để chấm bánh mì ăn rất ngon.

Trình bày ốc hương sốt trứng muối

Cho ốc hương vào dĩa thưởng thức khi còn nóng để món ăn ngon nhất và hạn chế bị tanh, đừng quên chấm thêm muối tiêu chanh ớt bạn nhé. Chuẩn bị thêm vài ba ổ bánh mì chấm kèm ốc hương sốt trứng muối là hết sảy.

READ Các Cách Làm Ốc Bươu Nướng Ngon Chuẩn Nhà Hàng | Món Miền Trung

Ốc hương xào trứng muối ăn kèm bánh mì và chấm muối tiêu chanh ớt

Ốc hương ngập tràn sốt trứng muối

Chúc bạn thành công với cách làm ốc hương xào trứng muối và có món ốc siêu ngon!

Nguồn: monmientrung.com

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

• Cách làm ốc sốt trứng muối
• Quán ốc hương sốt trứng muối
• Ốc hương sốt trứng muối chấm bánh mì

See more articles in category: Cẩm nang bếp