Cách Làm ốc Mỡ Xào Me Thơm Ngon ăn Là Ghiền - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#>Cách làm ốc mỡ xào me thơm ngon ăn là ghiềnCách làm ốc mỡ xào me thơm ngon ăn là ghiền

Ốc mỡ xào me là một trong những món ăn dễ “gây nghiện” nhất. Hãy để Bách hoá XANH mách bạn cách làm ốc mỡ xào me thơm ngon ăn là ghiền này ngay nhé!

Chuẩn bị 15 phútChế biến 20 phútDành cho 2 ngườiCác tín đồ mê ẩm thực đường phố chắc hẳn khó bỏ qua món ốc xào me thơm ngon này. Với sự kết hợp nhiều nguyên liệu mang tới món ốc chua cay, hấp dẫn khiến ai ăn qua cũng phải ghiền. Mời các bạn vào bếp với Bách hóa XANH ngay nhé!

1 Nguyên liệu làm ốc mỡ xào me

• 500g ốc mỡ
• 150g mỡ heo
• ½ củ hành tây
• Me vắt, tỏi, hành lá, đậu phộng, ớt hiểm, gừng, rau răm
• Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, tương ớt, giấm,bột năng

Mẹo chọn ốc mỡ ngon: Bạn nên chọn ốc có phần mày nằm sát bên ngoài, to hơn ngón tay một chút, không nên chọn những con quá to vì thịt sẽ dai và nhạt. Đồng thời, bạn cũng chọn những con ốc chưa mở nắp, vì nếu chúng há miệng, mở nắp thì ốc đó không còn tươi nữa.

2 Cách làm ốc mỡ xào me

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên để ốc nhả hết chất bẩn, bạn ngâm ốc mỡ với nước vo gạo từ 1 - 2 tiếng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Bạn ngâm me với 300ml nước ấm rồi dầm cho me mềm.Tiếp theo, bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt múi cau. Rau răm, hành lá bạn cũng rửa sạch, với rau răm thì cắt nhỏ một nửa, một nửa đề nguyên, hành lá cắt thành từng khúc khoảng 3cm.Để ốc nhả hết đất, cát bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp gồm chanh, giấm, ớt để ngâm ốc.Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 Thắng tóp mỡ và luộc ốc

Bạn rửa sạch mỡ phần, để ráo rồi cắt thành từng khối vuông cỡ 1cm.Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho mỡ phần đã cắt và một ít nước vào nấu với lửa lớn để thắng tóp mỡ. Sau đó, bạn lọc tóp mỡ và nước mỡ qua rây và để riêng.Để luộc ốc, nấu 1l nước với lửa lớn cho sôi rồi đổ ốc mỡ vào. Bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh giấm gạo và 4 lát gừng vào luộc sơ khoảng 5 phút để khử mùi tanh của ốc, sau đó vớt ốc ra.Thắng tóp mỡ và luộc ốc

Bước 3 Pha nước me

Lọc nước me, bỏ xác và chỉ giữ lại nước cốt me. Sau đó, bạn nêm vào chén nước cốt me 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh tương ớt, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc khuấy đều cho tan hỗn hợp.Pha nước me

Bước 4 Xào ốc

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh nước mỡ, tỏi băm và ớt hiểm đã đập dập vào phi thơm sau đó thêm hành tâyxào sơ khoảng 3 - 4 phút. Tiếp tục, bạn cho nước me đã pha và 1 muỗng cà phê bột năng vào nấu đến khi nước sốt sệt lại thì bạn đổ ốc vào.Bạn đảo đều từ 3-4 phút để ốc được ngấm gia vị rồi nấu đến khi sôi, cuối cùng bạn cho hành lá, rau răm vào đảo thêm 1 phút nữa là xong.Xào ốc

3 Thành phẩm

Ốc mỡ xào meVậy là bạn đã có ngay phần ốc mỡ xào me tuyệt đỉnh. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ốc mỡ giòn, thơm ngon hoà cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt ăn kèm tóp mỡ, đậu phộng rang hứa hẹn sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.Bách hoá XANH mong rằng với chia sẻ về cách làm ốc mỡ xào me thơm ngon 'ăn là ghiền trên đây sẽ mang tới một món ngon cho bạn và gia đình. Trổ tài nấu nướng và khoe ngay thành phẩm với Bách hoá XANH nhé!Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm ốc mỡ xào bơ tỏi, giòn ngon ăn là ghiền
• Đo lượng canxi có trong tôm, cua, ốc
• Những lưu ý khi ăn ốc để tránh rước bệnh vào người

Mua các loại gia vị nấu ăn tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH785 · 4 năm trướcHoài NamTừ khoá:ốccác món xàoTHAM KHẢO THÊMCách làm chả ốc nướng lá lốt thơm lừng, lạ miệng đổi gió cuối tuầnThử làm ốc lác hấp tiêu đơn giản, ngon bất ngờ tại nhàBà bầu ăn ốc được không? Lợi ích và những lưu ý "vàng"4 cách nhận biết ốc chết chính xác, tránh mua phải ốc hôi3 cách bảo quản ốc sống qua đêm không chết, không gầy5 mẹo khều ốc không bị đứt ruột, lấy trọn phần ngon dễ dàngHướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thốngCách làm chả ốc lá lốt ngon chuẩn vị Hà Thành

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI