Cách Làm Rượu Khế

Chắc rằng nhiều bạn vẫn còn ngỡ ngàng khi nghe đến từ rượu khế vì rất ít người nghĩ rằng khế có thể ngâm chung với rượu được, tuy nhiên thực tế hoàn toàn trái ngược với những gì bạn nghĩ vì khế khi chúng ta đem ngâm với rượu sẽ tạo ra một thứ rượu rất ngon. Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu phương thức và cách làm rượu khế nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu 

– 1Kg khế tươi

– Rượu trắng nồng độ > 40 độ

– Bình thủy tinh ngâm rượu

Cách chọn khế ngâm rượu

Ở đây chúng ta ngâm những quả khế chua nên chọn những quả khế chua không quá gắt, không nên chọn những quả khế quá chín chỉ nên chọn những quả khế vừa chín tới là đẹp

Cách ngâm rượu khế

Sau khi chọn khế xong chúng ta tiến hành các bước cách làm rượu với khế

• B1. Rửa sạch khế từ 2-3 nước và để ráo nước
• B2. Dùng dao cắt khế thành từng miếng như hình ngôi sao
• B3. Cho khế vào bình ngâm đã rửa sạch để ráo
• B4. Đổ rượu vào theo tỉ lệ 1kg khế với 1 lít rượu trắng thời gian ngâm kéo dài trên 70 ngày là có thể dùng được

Nhiều người bảo ngâm khế ngọt tuy nhiên nếu ngâm khế ngọt thì chất lượng rượu sẽ không ngon bằng khế chua mình đã thử và rút ra kinh nghiệm.

Tác dụng của rượu khế

Sau khi làm xong cách chế biến rượu khế chúng ta bắt đầu tìm hiểu về những công dụng của loại rượu này

Quả khế khi ngâm với rượu có vị ngọt nhạt, hơi chua, tính bình có tác dụng thanh nhiệt, giải khát trừ phong, tiêu viêm.

• Trị Ho
• Viêm họng
• Sổ mũi
• Dị ứng phát ban
• Trị Sởi

Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu khế

Sau khi chế biến rượu khế xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu khế tốt.

Điều kiện bảo quản

• Tránh ánh nắng trực tiếp
• Khô ráo thoáng mát
• Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C

Cách dùng rượu khế sao cho hiệu quả

• Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn
• Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng

Phía trên là cách ngâm khế với rượu

Chúc các bạn thành công