Cách Làm Sò Huyết Rang Muối Ngon Mê Ly

Xem công thức Video In công thức

Sò huyết là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại hải sản này , một trong những món được yêu thích nhất phải kể đến chính là sò huyết rang muối.

• Cách làm món Sò lông nướng mỡ hành thơm phức
• Mách bạn cách làm tôm nướng muối ớt thơm ngậy, đậm đà

Sò huyết rang muối có sự hòa quyện của sò huyết tươi ngọt lẫn vào đậm đà, cay nồng của muối ớt. Cách làm sò huyết rang muối ớt đơn giản mà thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn.

Tham khảo cách làm sò huyết rang muối ngon đãi cả nhà nhé!

Sò huyết rang muối ớt

Biên tập bởi Hải Ninh Sò huyết rang muối ớt với lớp muối phủ ngoài đậm đà, thêm vị cay thơm của tỏi ớt, cái tươi ngọt của phần thịt sò, là món ăn nhâm nhi hay khai vị đều thích hợp. 5 từ 1 phiếu bầu Chuẩn bị: 10 minutes phútThực hiện: 20 minutes phútHoàn thành: 30 minutes phút Loại món: Món ăn nhậuXuất xứ: Việt NamTừ khoá: Sò huyết rang muối Điều chỉnh phần ăn: 4 ngườiNăng lượng: 14kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 1 kg sò huyết
• ▢ 4 quả ớt
• ▢ 1 củ tỏi
• ▢ Rau răm
• ▢ Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Sò huyết ngâm nước vo gạo khoảng 3 – 4 tiếng để sò nhả sạch cát. Chà rửa bên ngoài vỏ sò. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau răm rửa sạch, để ráo. 
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, để ráo.

Cách làm sò huyết rang muối ớt

• Làm muối ớt: Cho 2 muỗng muối + 4 quả ớt + ½ muỗng bột ngọt vào cối giã nát.
• Sò huyết cho hết vào tô, trút muối ớt vào xóc đều.
• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi trút hết sò huyết vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút.
• Đổ vào 2 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước lọc vào xào tiếp tới khi thấy nước khô, muối bám xung quanh sò thì tắt bếp.
• Múc sò ra đĩa, cho rau răm lên trên, ăn lúc còn nóng.

Video tham khảo

Ghi chú

Cách làm món sò huyết rang muối ớt ngon, đạt yêu cầu khi sò vừa chín, vị cay mặn vừa phải, không còn mùi tanh của sò. Khi ăn bạn ăn kèm rau răm, ăn ngay lúc còn nóng, có thể chấm cùng chút muối tiêu chanh để tăng vị hấp dẫn.

Món ngon này có thể làm món ăn gia đình cũng thích hợp làm món nhâm nhi cho các ông chồng.

Thông tin dinh dưỡng

Serving: 0g | Calories: 14kcal (1%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 10mg (3%) | Sodium: 21mg (1%) | Potassium: 39mg (1%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 15mg (2%) | Iron: 1mg (6%)

Không thể bỏ lỡ: Ếch rang muối giòn ngon hấp dẫn.

Cách làm sò huyết rang muối tuyết

Thêm một cách chế biến đầy hấp dẫn khác mà bạn nên thử – sò huyết rang muối tuyết.

Nguyên liệu

Để làm sò huyết rang muối tuyết cần những nguyên liệu sau:

• 1 kg sò huyết
• 5 muỗng muối hột
• 2 muỗng canh muối Tây Ninh
• 1/2 bát nước lọc

Cách làm món sò huyết rang muối tuyết

Cách làm sò huyết rang muối tuyết quan trọng ở thời gian nấu đủ để sò vừa chín chứ không để chín quá, thịt sò bị teo lại, dai và mất đi độ ngon nhưng cũng không quá ngắn, sò sống và không ngấm gia vị.

• Sò huyết ngâm nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng để nhả hết bùn đất. Rửa, chà thật kĩ để cả vỏ sò cũng sạch đất cát. Vớt sò ra rổ để thật ráo.
• Muối hột cho vào chảo rang nóng khoảng 2 phút. Trút sò huyết vào đảo thật đều tay.

• 30 giây sau nhanh chóng cho muối Tây Ninh và 1/2 bát nước lọc vào đảo đều tay. Rang sò tới khi muối khô lại, bám vào vỏ sò thì tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.

Món sò huyết rang muối tuyết có phần muối hột bám vào sò trắng mịn như tuyết, muối Tây Ninh thơm ngon với độ cay mặn vừa phải thấm dần vào thịt sò chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Cách chọn sò huyết tươi ngon

Sò huyết rang muối ớt hay các món ngon khác từ sò huyết đều cần chú ý trong việc chọn nguyên liệu. Sò huyết nhất định phải còn tươi sống, để ý thấy mở miệng hoặc lộ ra phần thịt hồng bên trong, thịt sò béo mập là sò mới, sò cũ để lâu thì phần thịt gầy, chất lượng không ngon. Sò phải tươi sống mới tạo nên mùi vị thơm ngon cho món ăn và đam bảo an toàn thực phẩm.

Món sò huyết rang muối có tốt không?

Sò huyết là một nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, trong đó có chứa sắt và kẽm. Muối cũng là một thành phần chính trong món ăn này, tuy nhiên, sử dụng muối quá nhiều có thể gây hại đến sức khỏe.

Nếu bạn ăn món sò huyết rang muối đúng mức và thường xuyên, nó có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt và kẽm. Tuy nhiên, nếu bạn ăn món ăn này quá nhiều hoặc có vấn đề về sức khỏe liên quan đến muối, như cao huyết áp, thì bạn nên hạn chế hoặc tránh ăn món này.

Với những cách làm sò huyết rang muối trên bạn đã có thêm công thức chế biến hải sản ngon rồi.

Chúc các bạn thành công!