Cách Làm Sườn Non Chưng Tương Thơm Ngọt đậm đà - Ẩm Thực

Sự kết hợp giữa sườn non và tương tạo nên hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Cách chế biến lại rất đơn giản, bạn hãy thử làm món này để chiêu đãi cả nhà nhé…

Nguyên liệu:

Tương hột được làm hạt đậu nành. Đây nguyên liệu dùng để nấu các món chay, mặn hoặc đơn giản làm làm nước chấm với món ăn đều tạo ra hương vị rất đặc trưng.

-500 gr xương sườn non

-Tương hột

-Gừng, ớt, tỏi, hành lá

-Nước màu, dầu mè, dầu ăn, hạt nêm, đường

Cách chế biến:

-Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

-Sườn non mua về rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Dùng muối hoặc nước muối pha loãng bóp kỹ phần thịt sườn sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo.

-Cho sườn vào tô lớn, ướp với 2 thìa canh tương hột, 4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê dầu mè, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa ớt và tỏi băm nhuyễn. Để hỗn hợp ít nhất 30 phút cho thấm gia vị rồi cho vào nồi hấp.

-Hết thời gian ướp thì đem sườn đi hấp cách thủy. Cho thêm gừng cắt sợi, hấp trong khoảng 30 phút thì mở nắp nồi. Lúc này sườn đã mềm và thấm gia vị, bạn có thể nêm nếm lại với chút muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng và nhớ đảo đều.

-Hấp thêm 2-3 phút, tắt bếp rồi rắc tiêu, hành lá lên trên. Thưởng thức nóng với cơm trắng.

Công thức nước chấm vịt quay ngon như ngoài hàng

Học ngay công thức pha nước chấm "thần thánh" sau để món vịt quay nhà bạn thêm tròn vị.

Nguyên liệu:

- Bột năng 1 muỗng cà phê

- Tỏi 1 củ

- Hành tím 5 củ

- Nấm mèo cắt xợi 10gr

- Tương hột 2 muỗng canh

Cách làm:

- Cho 2 muỗng canh tương hột vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước, 1 muỗng canh đường, trộn đều hỗn hợp.

- Cho 1 muỗng bột năng vào tô thêm 50ml nước, đảo đều. Nấm mèo cắt xợi ngâm nước ấm cho nở ra trong 15 phút.

- Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành tỏi giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp tương vào để sôi 2-3 phút. Chế nước bột năng từ từ và khuấy liền tay.

- Thêm nấm mèo vào, thấy nước hơi sệt sệt thì tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Cá linh kho tương đậm đà vị quêCá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị đất phương Nam mùa nước nổi; là món ngon bạn rất nên thử! Nguyên liệu làm cá linh kho tương: - 500g cá linh. - 150g tương hột. - 2 chén nước dừa xiêm. - Vài cọng đầu hành. - Nước mắm, đường. Thực hiện cá linh kho tương: - Cá...