Cách Làm Sườn Non Kho Trứng Cút Đậm Đà - A TUẤN KHANG

Home / Công thức / Sườn non kho trứng cút

• 17/05/2020

• 
• 30 phút
• 2-4 người
• Trung Bình

Sườn kho trứng cút là món ăn có hương vị đậm đà với vị ngọt của thịt, thơm của trứng cùng sự hấp dẫn từ màu sắc của nước màu dừa và vị ngon từ các gia vị khác kết hợp tạo thành. Hãy cùng A Tuấn Khang khám phá bí quyết để nấu món sườn heo kho trứng cút này một cách ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé! Let’s Go!!!

sườn kho trứng cút ngon

Nguyên liệu làm sườn kho trứng cút

• Sườn non: 500gram đã được chặt khúc nhỏ
• 1 vỉ trứng cút
• Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước màu dừa (còn được gọi là nước hàng nước cốt dừa), tiêu, giấm, hành tím.

> Bạn nên mua 1 trong 2 loại nước màu dừa dưới đây để đảm bảo món ăn có mùi thơm béo:

cách làm sườn non kho trứng cút

Vậy là phần chuẩn bị nguyên liệu đã ong, bây giờ chúng ta sẽ tiếp tục với cách làm sườn kho trứng nhé!

Cách nấu thịt sườn kho trứng cút

Sơ chế

Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh muối vào tô sườn non. Sau đó, trần tô sườn non này qua nước nóng đun sôi. Mục đích để giúp loại bỏ đi vết máu, bụi bẩn cặn dơ còn xót trong thịt heo. Để khi tiến hành kho thì thịt không bị bám ván bọt nổi và nước kho sẽ trông thơm ngon hấp dẫn hơn.

Sau khi trần sơ thịt sườn thì đi rửa lại với nước sách, để ráo nước và cho vào tô để tiến hành ướp các gia vị.

Để cách làm sườn non kho trứng cút thành công thì không thể thiếu phần thấm của các gia vị được. Do đó, ướp gia vị là công đoạn không thể thiếu nhé. Cho vào trong tô sườn non 1 muỗng canh hạt nêm, 1 chút bột ngọt (Tùy vào nhu cầu thích ăn bột ngọt mà bạn có thể tăng giảm lượng gia vị này), 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước màu dừa (Nước màu dừa nguyên chất giúp món sườn kho trông hấp dẫn và có vị thơm béo từ dừa hơn) và 1 muỗng canh đường vàng.

Trộn đều thịt sườn và gia vị tẩm ướp

Sau khi cho các gia vị vào thì tiến hành đảo đều tất cả, để gia vị thấm vào trong phần thịt. Để sườn kho với trứng cút thơm ngon đậm đà mùi vị hơn thì bạn nên ướp trong khoảng 30 phút. Khi các gia vị thấm vào trong thịt thì bạn không cần phải nêm nếm lại nhiều.

Hấp trứng chim cút

Trong lúc chờ đợi phần thịt sườn thấm ướp các gia vị thì bạn tiến hành luộc trứng cút. Để trứng cút luộc mau chín và dễ bóc vỏ hơn thì bạn nên cho 1 muỗng canh giấm hoa quả vào khi luộc nhé.

Sau đó, tiến hành sơ chế phần củ hành tìm trong quá trình đợi phần ướp thịt và luộc trứng. Hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn.

Món sườn non kho trứng cút cùng nước màu dừa rất đẹp mắt và hấp dẫn

Để biết trứng đã chín chưa chúng ta dùng đũa gắp trứng cút, nếu gấp được thì trứng đã chín. Cho trứng vào thau nước lạnh để dễ dàng bốc vỏ nhanh hơn.

Chế biến sườn kho với trứng cút

Bắt chảo lên bếp. Khi chảo nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Lúc thấy dầu gần sôi thì bạn tắt bếp, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Xào sơ hành tím, khi thấy nó có mùi thơm, chuyển sang sắc vàng thì cho trứng cút vào xào sơ qua.

hướng dẫn cách nấu sườn kho

Xào trứng khoảng 2 phút thì bạn cho sườn vào xào qua, đảo đều cho sườn săn lại. Lúc này bạn chú ý đảo nhẹ tay để tránh trứng bị nát nhé.

Bạn tiến hành nấu trong khoảng 10 phút thì mới cho nước vào. Vì khi thịt săn lại thì phần nước trong thịt được rút hết, các gia vị thấm vào trong thớ thịt. Lúc này miếng sườn không bị tanh và bị rửa, khi kho sẽ hấp dẫn và đậm đà hơn.

Tiến hành đảo đều thịt và trứng đểu màu kho lên màu trông đẹp mắt thì bạn cho 1 chén nước vào sấp trứng và sườn. Lúc này, bạn nấu với lửa nhỏ. Khi thấy nồi sườn kho có màu hấp dẫn, nước kho như bạn mong muốn thì cho tiêu vào rồi tắt bếp.

>> Xem thêm: Cách làm sườn kho khóm tại nhà

Sau đó, bạn cho sườn non kho trứng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé. Thịt có vị ngon ngọt cùng vị mặn và màu sắc cánh gián rất đẹp, nên rất kích thích các bạn ạ.

Vậy là bạn đã biết cách nấu sườn kho trứng cút cùng nước màu dừa (hoặc nước hàng đường) rồi đấy. Quá đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào. Hy vọng với cách chia sẻ trên của ATK, các bạn đã có thêm một kiến thức mới cho món kho thịt sườn hấp dẫn rồi nhé.

Your comment

Bài viết mới

• Chỉ cần 3 bước đơn gian có ngay món nướng thơm lừng đậm vị – Xốt Nướng Riềng Mẻ A Tuấn Khang
• Cách làm Sườn ram mặn thơm ngon bắt cơm không thể chối từ
• CÁCH KHO CÁ CƠM TƯƠI NGON MÀ KHÔNG BỊ NÁT

Bài viết liên quan

05/29/2020

KINH NGHIỆM MUA SỈ NƯỚC MÀU DỪA NGUYÊN CHẤT Ở ĐÂU ?

Với công dụng làm món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn và là nguyên liệu sản xuất nhiều sản phẩm khác mà nước màu dừa đã trở thành gia vị thông dụng trong chế biến. Nhân thấy được nhu cầu đó nên rất nhiều khách hàng tìm mua sỉ nước màu dừa về sản […]

05/29/2020

TÌM HIỂU NƯỚC MÀU DỪA BAO NHIÊU 1 LÍT

Giá nước màu dừa trên thị trường hiện nay là bao nhiêu? Đó cũng chính là câu hỏi của nhiều người băn khoăn. Thông thường, người tiêu dùng trong gia đình thường ưa chuộng tìm mua nước màu dừa đóng chai theo quy cách cho tiện lợi. Tuy nhiên, đối với các nhà hàng, khách […]

05/18/2020

CÁCH LÀM SƯỜN RAM MẶN ĐẬM ĐÀ

Vào những ngày cuối tuần hay những ngày trời se lạnh, món sườn ram mặn luôn hấp dẫn các thực khách, đặc biệt là các bạn nhỏ. Làm món sườn ram mặn không quá khó, nhưng để món sườn đạt chuẩn hương vị thì cần có những bí quyết nhất định. Sườn phải có màu […]

05/26/2020

BẮP CẢI CUỘN THỊT – MÓN NGON LẠ MIỆNG, HẤP DẪN

Bắp cải cuộn thịt băm sốt nước màu dừa là thực phẩm tốt cho sức khỏe để đổi vị cho cả gia đình. Với cách chế biến này giúp bắp cải có sự quyện hòa với thịt băm cùng nhiều gia vị khác tạo nên cảm giác lạ miệng khiến bạn ăn mãi không chán. […]

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

• Công ty Cố Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang
• GPKD số 0303146706 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp ngày 05/12/2003
• Địa chỉ : 144 đường số 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM
• Xưởng sản xuất: 48 A Nguyễn Đình Chiểu, Khu phố 4, Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• kinhdoanhmt@atuankhang.vn

CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU

A TUẤN KHANG

THÔNG TIN

• Giới thiệu
• Liên hệ
• Tuyển dụng
• Chính sách thanh toán
• Chính sách xử lý khiếu nại
• Chính sách vận chuyển và giao nhận
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Chính sách bảo hành
• Chính sách bảo mật thông tin

GPKD số : 0303146706 cấp ngày: 05/12/2003