Cách Làm Thịt Chân Giò Kho Nước Tương Mềm Tan, Béo Ngậy

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm thịt chân giò kho nước tương mềm tan, béo ngậyCách làm thịt chân giò kho nước tương mềm tan, béo ngậy

Thịt chân giò mềm tan, béo ngậy kết hợp với hương vị thơm thơm của nướng tương sẽ là món siêu đưa cơm trong bữa ăn gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu thịt chân giò kho nước tương nhé!

Thịt chân giò vốn là một nguyên liệu cũng không quá lạ lẫm với mọi người và thường được thấy trong các món hầm, kho, hay món nước như bún,... Giò heo không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể.

Nguyên liệu

• 1kg chân giò
• Hành lá, tỏi, hành tím, ớt
• 2 cái hoa hồi (tai vị)
• 2 củ gừng
• Gia vị: nước tương, tiêu hạt đen, tiêu xay,đường phèn (tùy sở thích), đường cát trắng, hạt nêm, muối, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm thịt chân giò kho nước tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu Thịt chân giò bạn chọn loại khoanh giò hoặc móng giò tùy sở thích, khi mua nên nhờ người bán chặt sẵn thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Lưu ý nên chọn phần chân trước để thịt chắc và ngon hơn. Chân giò ngâm rửa sạch với nước muối và cạo bỏ phần lông ở trên da cho sạch rồi để ráo nước. Hành lá giữ lại rễ để khi kho cho vào sẽ rất thơm. Cắt gốc hành lá thành 2 phần đều nhau và bỏ phần còn lại, chỉ sử dụng phần gốc. Tỏi, hành tím rửa sạch, lột vỏ. Gừng gọt bỏ vỏ rồi cắt lát. Hành tím đập dập 1 củ. Ớt bỏ cuống và giữ nguyên trái. Bước 2: Luộc chân giò Đổ nước vào nồi và nấu thật sôi, cho vào ½ phần gừng đã cắt lát và 1 củ hành tím đã đập dập để chân giò mất mùi tanh. Sau đó cho chân giò vào nồi luộc trong 3 phút rồi vớt ra, đổ vào thau nước lạnh, rửa sạch lại rồi cho vào tô để ráo nước.

• Mẹo nhỏ giúp bạn luộc thịt chân giò ngon đúng chuẩn

Bước 3: Ướp gia vị Nêm vào tô chân giò 1 muỗng canh đường phèn, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và 1 ít tiêu xay. Sau đó trộn đều cho gia vị thấm vào chân giò và ướp trong khoảng 1 tiếng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc dùng nắp đậy lên.Bước 4: Kho chân giò với nước tương Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng lên thì thêm vào 1 muỗng canh đường cát trắng, nấu đến khi đường tan ra và chuyển sang màu vàng cánh gián. Khi đường đã chuyển màu, cho hết phần thịt chân giò vào và đảo đều tay khoảng 5 phút. Cho toàn bộ phần tỏi, gốc hành lá, ớt, gừng, hành tím, hoa hồi và tiêu hạt vào rồi đổ vào nồi 1 lít nước, đậy nắp lại và nấu đến khi nước sôi lên. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa lại và hầm chân giò trong khoảng 1 tiếng, đến khi bạn cảm thấy chân giò chín mềm là được. Thỉnh thoảng mở nắp và đảo để chân giò được chín đều. Nêm nếm lại cho vừa theo khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món chân giò kho nước tương đã hoàn thành. Bạn múc ra tô và nên thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng. Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm:

• Chân giò hầm thuốc bắc, cực kỳ bổ dưỡng cho cả gia đình
• Cách nấu nui giò heo nước dùng đậm đà ngon tuyệt, cực đơn giản tại nhà
• Cách nấu bún giò heo thơm béo, nước dùng đậm đà ngon khó cưỡng

Mua chân giò tại Bách hóa XANH làm món ngon nhé:

Bách hóa XANH35.161 · 6 năm trướcDiệu HiềnTừ khoá:thịt khocác món ngon từ thịt heothịt heocác món khoTHAM KHẢO THÊMCách làm sườn kho củ cải trắng đậm đà, thịt mềm thấm vị cực hao cơmThịt kho tàu để ngoài được bao lâu thì an toàn?Cách làm tôm thẻ kho thịt ba chỉ mặn ngọt, đậm đà hương vị quê nhàCách chữa thịt kho tàu bị cứng nhanh chóng, hiệu quảCách làm thịt kho khổ qua lạ miệng, đổi vị mâm cơm Tết6 cách kho thịt đơn giản ngon đậm đà, đổi món cho bữa cơm gia đìnhTrọn bộ bí kíp kho thịt kho tàu ngon bất bại, nhất định đừng bỏ lỡCách làm thịt khìa không cần nước dừa lên màu đẹp, mềm ngon

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI