Cách Làm Thịt Gà Kho Tiêu Ngon Mê Ly, ăn Là Ghiền | VinID

Những ngày trời thu se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi mâm cơm gia đình được đổi vị bằng món gà kho tiêu cay nồng. Vào bếp cùng VinID để thực hiện món ăn đơn giản này nhé.

Nội dung chính

• 1. Hướng dẫn cách làm gà kho tiêu cay nồng, ăn cực ngon
  • 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1.2. Cách làm gà kho tiêu
  • 1.3. Thành phẩm
• 2. Lưu ý để có món gà kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

1. Hướng dẫn cách làm gà kho tiêu cay nồng, ăn cực ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà ta: 500gr
• Tiêu xay
• Nước sốt tiêu đen
• Rau húng quế, hành lá, hành tím
• Gia vị: Dầu ăn, nước màu, muối, mì chính, hạt nêm, đường…

1.2. Cách làm gà kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà ngâm với nước muối gừng, sau đó rửa sạch với nước. 
• Chặt gà thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Hành lá, húng quế bạn nhặt sạch, rửa lại với nước, thái nhỏ.

Bước 2. Ướp gà

• Ướp gà với hành tím, tiêu, muối, đường, nước màu, nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều. Ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3. Kho gà

• Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.
• Cho vào nồi thịt khoảng 300ml nước, đậy nắp và kho thịt khoảng 15 phút – 20 phút ở lửa nhỏ. Khi phần nước sệt lại, cho sốt tiêu đen vào, đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

• Rắc ngò gai, hành lá lên là hoàn thành.

1.3. Thành phẩm

Thịt gà kho tiêu là món ăn có hương vị đậm đà, bắt mắt, ăn là ghiền và rất đưa cơm.

Thịt gà mềm thơm nhưng vẫn giữ được độ dai, ngon, ngấm thật đều gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của hạt tiêu, vị mặn của nước mắm, vị ngọt ngon của thịt gà khiến bạn không thể chối từ.

2. Lưu ý để có món gà kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

• Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt trái.
• Khi kho gà nên kho với lửa nhỏ liu riu đến khi nước kho sền sệt, đừng để nước khô quá sẽ không ngon. Nên chú ý căn lửa vừa tới để thịt không bị cháy xém ở đáy nồi.
• Nếu thấy thịt gà khô thì cho thêm nước, kho đến khi thịt chín là được.

Hy vọng bạn sẽ thành công với món gà kho tiêu thơm ngon nhưng dễ làm này. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu online nhanh nhất bạn nhé!