Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Miếng Hoặc Sợi đơn Giản Tại Nhà
Có thể bạn quan tâm
Sơ chế thịt lợn
Thịt lợn mua về bạn đem rửa sạch với nước. Cho nước vào nồi đun sôi, thêm chút bột canh rồi thả miếng thịt vào luộc. Lưu ý, bạn chỉ nên luộc vừa chín tới, không nên luộc kỹ quá sẽ làm thịt bị khô và mất hết chất ngọt.
Ngoài cách luộc trên, bạn có thể cho thịt vào nước lạnh từ ban đầu rồi bắc lên luộc cũng được nhé!
Xé thịt thành những sợi to, dài cỡ bằng ngón tay út người lớn
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bóc sạch vỏ ngoài, cắt bỏ gốc và phần lá già bên trên, đem rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ đầu, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Thời gian ướp thịt khoảng 2 – 3 tiếng, ướp lâu thịt sẽ đậm đà hơn
Rang thịt
Sau khi hết thời gian ướp bạn lấy thịt ra ngoài, đổ vào chảo rồi rang với lửa nhỏ, trong suốt quá trình nấu phải đảo thịt thường xuyên. Làm như vậy cho đến khi nước thịt cạn lại và rút hết vào trong, miếng thịt khô ráo thì tắt bếp. Lưu ý, rang cho thịt khô ráo là được, không nên rang khô quá sẽ làm thịt bị cứng và cháy xém, ăn không ngon.
Bước rang này có tác dụng làm cho thịt thấm gia vị và khô ráo trước khi đem đi sấy.
Sấy thịt bằng lò nướng cho đến khi đạt độ khô mong muốn
Từ khóa » Cách Làm Giả Bò Khô Bằng Thịt Heo
-
Bật Mí Cách Làm Giả Bò Khô Từ Thịt Heo Ngon Ngất Ngây
-
2 Cách Làm Khô Bò Từ Thịt Heo Cực Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
-
Cách Làm Heo Giả Bò Khô Món Tết Nhâm Nhi Ngon Tuyệt - YouTube
-
Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Dai Ngon Ngày Tết
-
'Bỏ Túi' 2 Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Ngon Như Ngoài Hàng – Digifood
-
Bí Quyết Làm Khô Heo Giả Bò Tiếp Khách Ngày Tết - Bách Hóa XANH
-
Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Dai Ngon Ăn Là Nghiền - BẾP MINA
-
Cách Làm Thịt Heo Khô Ngon, Thịt Heo Giả Bò Khô - AFamily
-
Mẹ Việt Chia Sẻ Cách Làm Lợn Giả Bò Khô Cực 'hot' - Eva
-
Cách Làm Món Thịt Lợn Giả Bò Khô Của Ngọc Trung - Cookpad
-
2 Cách Làm Thịt Bò Khô Từ Thịt Lợn Cay Ngon Chuẩn Vị - Yêu Trẻ
-
Cách Làm Thịt Heo Giả Khô Bò Miếng Cay Thơm, Hấp Dẫn
-
Cách Làm THỊT HEO GIẢ BÒ KHÔ Thơm Lừng đúng Chuẩn
-
Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Bằng Nồi Chiên Không Dầu